吃餈粑的五年級作文

老家過冬至，有吃餈粑的習俗。

碰到祭祖或重大節日，有時候是紅白喜事，家裏都要做餈粑。

因此，在老家把餈粑叫“大餈”，如今常見的湯圓就有些不屑的被稱做“小餈”。

冬至的一大早，主婦便把糯米淘洗乾淨，放進木桶中浸泡。下午二三點，米浸透了，就把浸透的糯米放入飯甑中蒸熟。

臨近傍晚，糯米蒸熟了，杵餈粑的人也該回來了。

隨着“嘿！”的一聲，飯甑離鍋，杵餈粑的人噔噔幾個箭步來到石臼邊，把飯甑翻過來，輕輕一磕，一甑糯米飯就全都倒進石臼了。然後拿起杵棍，有節奏的杵起來。一下、一下、一下……

侯在旁邊的主婦早就備好了一盆清水，放在臼邊的凳子上。一杵下去，提起，將沾滿冷水的雙手在杵頭上抹一下（這樣每一杵都會清清爽爽，不至太黏）。

杵棍是木頭做的，有三尺來長，碗口那麼粗。杵柄有五六尺長，卯在杵棍上。

杵餈粑的人隨着杵棍的上下，頻頻踮動，像極了樸拙的民間舞蹈。隨着杵棍提起、落下，再提起、再落下，臼中的糯米便不斷髮出“叭叭”的'響聲，糯米的黏度讓響聲聽起來有些依依惜別的味道。

一時間，屋子裏溢滿了糯米的醇香和田間稻禾的清香。

杵餈是件考驗臂力的活，一般都要中場換人，難得有人可以一臼杵到底。

糯米杵成泥後，餈就算做成了。

這時，便有人用蘸了冷水的手從石臼裏扯出杵好的餈粑，放在灑好“餈粉”的案板上抹打光溜，然後雙手輪作，扯成均勻的小團，置於“餈沙”中團團一滾，一個餈粑就做好了。

餈粉一般用碎花生、芝麻、紅糖、紅豆沙等和成，花生仁不能太碎。

餈粑馬上就能吃了。温乎乎，香噴噴，甜津津，嚼勁十足。節味兒也立即隨着咀嚼聲音瀰漫起來。

今天又是冬至，已經好幾年沒有吃到家鄉的大餈了……