芸豆包子的做法

喜歡吃芸豆包子的人不妨自己動手做吧，下面小編為大家帶來了關於芸豆包子的做法，希望對大家有用。

　　配料:

麪粉1500g、帶皮豬五花肉750g、芸豆1250g、大葱小半棵、姜少許、老抽少許、糖半湯匙、一品鮮適量、料酒適量、十三香少許、鹽適量、酵母適量

　烹飪步驟:

1.用適量温水將酵母，糖，2克鹽溶化倒入麪粉中，揉至面光、盆光、手光就好了蓋上蓋子等面開吧，這時可以摘芸豆…

2.芸豆兩頭掐點，中間絲拽掉，洗淨控幹水分上鍋蒸，開鍋5分鐘就差不多了，軟了就可以。

3.將帶皮五花肉切成小丁，個人喜歡五花肉，全瘦肉不太好吃。

4.熱鍋涼油，在鍋裏倒入適量的油，葱姜爆鍋加入肉丁翻炒，加入適量料酒、糖、老抽、一品鮮，炒至肉熟汁幹關火，待用。

5.芸豆已蒸好放涼。

6.將涼好的芸豆切末。

7.肉，芸豆再加適量的.十三香和鹽翻拌均勻即可。

8.面已經膨大兩倍以上了，開始排氣揉要反覆揉才好吃。

9.揉好的面掐擠子，再把每個擠子揉成光滑的麪糰。

10.擀成橢圓型的麪皮。

11.可以多放點餡。

12.從底部開始左一下右一下按順序捏。

13.左一下右一下反覆一直捏到頂部捏死，完成

14.放置蓋簾上醒

15.等包子的麥穗不是那麼清晰有點胖了，再掂掂包子感覺輕了，那就是醒好了，可以上鍋蒸了。

16.涼水下鍋，開鍋十五分鐘關火，開鍋盛盤。

17.咬一口嚐嚐，味道不錯。