豆腐丸子的做法

豆腐的營養眾所周知，這道菜外酥脆，裏鮮嫩，鹹香適口。下面整理了豆腐丸子的做法，希望對大家有所幫助！

　　豆腐丸子食材介紹

豬肉300g，老豆腐一塊，姜適量，雞蛋適量，鹽適量，糖適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，葱適量，

　　豆腐丸子的做法步驟

1、豬肉洗淨，剁碎

2、豆腐剁碎，然後用蒸籠布擠幹水分

3、姜切末

4、全部材料放入盤中，加入鹽、生抽、雞蛋、抓勻

5、醃製20分鐘

6、20分鐘後用手搓成圓子，依次做好備用

7、鍋裏放油燒至七成熟，將丸子放入炸至定型翻動，表面炸至金黃色撈出

8、鍋裏留底油，下薑末炒香

9、加入炸好的丸子，加入大半碗水、生抽、耗油、少許老抽，大火燒開轉中火燒至湯汁差不多了，加入少許糖、雞粉調味即可出鍋

10、成品圖