如何自制蛋糕味道好

蛋糕是人們喜愛吃的食物，味道甜美，口感鬆軟很多人都喜歡吃蛋糕，那麼大家知道蛋糕的做法嗎?下面來看看！

電飯鍋做蛋糕

材料：4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開)，4勺白糖，3勺冒尖的麪粉，6勺牛奶。

調料：鹽適量，油適量。

輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。

做法

1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味，可放一點鹽)，放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖。

再繼續打……大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦。

2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麪粉，6勺牛奶攪拌好。

3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌(上下攪拌而不是打圈)。

4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。

5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋。

6 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。

7 按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保温檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了。

(鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深)小訣竅整個過程不能沾一滴水，把器皿都擦乾!

家庭自制蛋糕

材料：雞蛋，白糖，鹽，麪粉，牛奶，植物油。

工具：筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)。

做法

1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗裏，過程中不能不能沾一滴水。

2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。

有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鐘，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來(如果你有打蛋器會省很多時間和力氣)就OK了!

3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麪粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。

4、攪勻後，將一半的'奶油狀蛋清倒入蛋黃裏，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。

5、拿出電飯鍋(或者電飯煲)插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋裏塗一層油，以防粘鍋。

6、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鐘就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鐘後，再摁20分鐘，跳了鍵就好了。

懶人蛋糕

材料：5只雞蛋，4勺糖，麪粉。

做法

1、將5只雞蛋加上4勺糖(不加水)攪拌10分鐘不停。

2、再加七湯勺滿滿面粉攪拌均勻後，直接倒進電飯鍋裏(煲內塗上一層油避免粘鍋)，按下煮飯鍵。

3、直到電飯鍋直接跳到保温後，翻過來再燙一下就變成現在看到的兩邊都有點虎皮效果...這個好方便... 不過很有愛~

小訣竅

請大家注意一下、 在攪拌時一定要攪拌的很細緻，直到把糊狀混合物倒過來也不會流出，這樣才算是合格了，要不然做出來會硬的~!