香芋點心的做法有哪些

香芋相信大家都知道是什麼。而大家在做香芋的時候都是做一些很簡單的做法，做家常菜的時候用到香芋的時候也是很多的，但是想要用香芋來做香芋點心的話，我相信很多人都不會，這樣的做法是很簡單的，只是一些人沒有去嘗試，所以説不知道如何來做這個香芋點心，那麼這個香芋點心的做法有哪些呢?今天應屆畢業生網小編為大家帶來一些很實用的小技巧怎麼製作香芋蛋糕，希望對您有幫助！

　做法一

材料

芋頭，紅薯，糯米粉，牛奶，白砂糖，植物油椰絲或椰蓉

做法

1、芋頭與紅薯上鍋蒸熟，分別放兩個大碗裏壓成泥。

2、紅薯泥里加糯米粉揉成麪糰，芋頭泥里加牛奶和糖攪勻成餡。

3、像包湯圓一樣包好皮和餡，蒸簾上抹上一層薄油，放上包好的湯圓，大火蒸10分鐘即可。

4、趁熱放椰絲或椰蓉裏滾一下(稍微涼一點就沾不上了)，放涼就可以享用了。

　做法二

Onde-onde(娘惹名稱)，是一道非常道地傳統的娘惹糕點。。在當地，這糯米球是數一數二的有名糕點。。用番薯加上粉料成粉團，包上濃郁的椰糖，再沾上椰絲，超有特色的呢!當煮好時咬下的那一口才是最過癮!因為內陷會有爆漿的.口感哦!

材料

番薯 250g

糯米粉 170g (過篩)

木薯粉 30g (過篩)

香蘭汁 約 160ml

椰糖 約 150g

白椰絲 約 150g

鹽 1/4 茶匙

香蘭汁：香蘭葉10片，水220ml

做法

1、椰糖切碎，備用。

2、香蘭葉加水攪爛，過濾擠出香蘭汁，備用。

3、白椰絲加鹽用大火蒸約 8分鐘，備用。

4、番薯切小塊，大火蒸熟，趁熱圧爛。

5、番薯泥加入糯米粉與木薯粉，再把過濾的班蘭汁慢慢倒入，搓成光滑粉團。

6、手沾少許水，把粉團搓成一粒粒的小球，搓圓壓扁，然後用拇指圧中央成一個淺淺的凸坑，包上適量椰糖搓勻。

7、熱一鍋水，把小球放入，煮至小球浮起即熟透，滾上白椰絲即可享用。

　小訣竅

1、香蘭葉加水能擠出大約 200ml 香蘭汁，剩餘的香蘭汁能在 搓小球動作時，代替水沾手。

2、香蘭汁加入粉團時慢慢加入，香蘭汁分量是大略，大家還得加入時用手感來斷定，能搓成光滑粉團即可。

3、Onde-onde 最考功夫還是包餡料時，包椰糖時儘量不要搓破錶皮，以避免椰糖漏出來。。

4、當搓小球時能一部分一部分捏出一小份粉團出來，其餘先用蓋子或乾淨的布蓋着以避免粉團變幹。

做法三

材料

椰絲90g、低筋麪粉20g、蛋清2個、奶粉20g、白砂糖50g

　做法

1、將80g椰絲、麪粉、白糖、奶粉放在容器中混合均勻。

2、蛋白用筷子攪散即可，倒在椰絲裏，用手攪拌均勻成為麪糰。

3、下劑子用手揉成小球，在椰絲裏滾一下，表面均勻的沾滿椰絲後放在烤盤上。

4、烤箱預熱150度，放入椰絲球烤25分鐘即可。

做點心的時候要家裏面有烤箱才可以完成，而做香芋點心的時候的時候要根據自己的口味來定，如果好吃的話也不要多吃，吃太多了香芋做的點心會發胖，不過如果平時感覺到餓的話也可以吃點這個香芋做的點心，多吃香芋有美容養顏的作用，同時還有開胃的功效，很適合在夏季的時候吃。