正宗辣炒年糕片的做法

炒年糕是中國傳統年節特色食品。下面就是小編整理的正宗辣炒年糕片的做法，一起來看一下吧。

食材

食譜熱量：219.5(大卡)

主料

韓式年糕200g

紅蘿蔔1個

方法/步驟

準備好原材料；

將鍋燒熱， 放少許油， 加入洋葱絲和紅蘿蔔條一起翻炒；

翻炒至洋葱發軟加入蟹味菇一起翻炒；

再加入適量的'水和韓式辣椒醬；

加上蓋一起煮上三分鐘；

再加入韓式年糕；

煮上兩分鐘後加入鹽和胡椒粉等調味；

出鍋裝盤。

注意事項

1. 先將洋葱和紅蘿蔔條一起煸炒， 煸炒出香味後下入蟹味菇， 再放入適量的水和韓式辣椒醬熬煮成湯汁；

2. 再用這湯汁來煮年糕， 讓年糕充分吸收其湯汁後收幹即可；

3. 韓式辣炒年糕味道會有點偏甜， 一般會適量加點糖調味，但可以根據個人喜好決定是否加糖。