如何選購摩卡壺-摩卡壺的使用方法

摩卡壺是一種用於萃取濃縮咖啡的工具，在歐洲和拉丁美洲國家普遍使用，在美國被稱為“意式滴濾壺”。下面，小編為大家分享選購摩卡壺的方法以及摩卡壺的使用方法，希望對大家有所幫助!

一、材質，這是首選的考慮因素，因為摩卡壺會加熱後會產生高壓，材料的好壞，直接影響使用的安全。一般儲水容器用料有食用鋁和不鏽鋼二種，建議最好選擇不鏽鋼的。選購時一是掂量一下壺具的重量，就可以知道用量的厚薄，選擇重量重一點的;二是看壺具外觀的光潔度。

二、密封性，一是上座和下座之間的密封性，二是泄壓閥的密閉性，是否有滲水現象。密封性只能通過使用才會發現了，建議購買名牌產品，可以有絕對的質量保證。

另外不同壺型適合不同品質的'咖啡豆：

1.瘦長型摩卡壺儲水容器高、深，受熱慢，壓力高，適合蒸煮淺烘焙咖啡;

2.中高型摩卡壺適合蒸煮中烘焙咖啡;

3.矮胖型摩卡壺儲水容器寬低，受熱快，壓力低，適合蒸煮深烘焙咖啡。

　　加水

水位在安全閥下0.5釐米位置，安全閥在遇到下壺壓力過高時會自動泄壓，以防止出現安全事故;

水位如果高過安全閥，安全閥的作用就不能正常發揮。 也可以使用温水減少加熱時間。

　　加咖啡粉

採用中細粒度的咖啡粉，裝的時候適當振動粉槽讓咖啡粉均勻分佈。

裝滿以後用手指輕輕按壓表面，使咖啡粉更密實一些。

　　擰緊

把摩卡壺上下兩部分安裝在一起。

　　加熱

一般需加熱5分鐘左右，但要注意不要過度加熱，使咖啡粉產生焦糊味道。

　　享用

需要使用摩卡壺的咖啡種類有：摩卡咖啡、黑咖啡、意大利、耶加雪菲咖啡。