烤箱蛋撻的做法

家裏有烤箱的朋友可以自己嘗試製作蛋撻，這樣就隨時都可以吃上香甜綿軟的蛋撻了。下面小編為大家整理了烤箱蛋撻的做法，希望能幫到大家！

　做法一

材料：冷凍蛋撻皮、蛋黃、牛奶、淡奶油、低筋麪粉、細砂糖

做法：

1、準備好材料。

2、在一個乾淨的容器裏放入淡奶油和牛奶，攪拌均勻。

3、再加入細砂糖，攪拌至融合。

4、在另外一個乾淨的容器裏放入蛋黃，並篩入低筋麪粉，攪拌均勻。

5、將混合好的.奶液倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。

6、將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中，七分滿即可。

7、烤箱200度預熱10分鐘，再將蛋撻放入預熱好的烤箱中，中層，200度，上下火，約20分鐘。

8、烤至撻皮呈金黃色，蛋撻中有焦黃色點即可。

做法二

材料：低筋麪粉，蛋，奶粉，發粉，奶油，糖，蛋，牛奶，香草片（壓碎），糖、水，鹽

做法：

1、將奶油打勻至鬆軟後，加入糖及蛋打發至乳白色，倒入麪粉、奶粉、發粉和勻，揉成麪糰，分切成20小塊，撒些乾粉，壓扁，置於模型中壓緊。

2、糖、水、鹽煮開後離火，加入經打勻、過濾後的蛋料調勻，倒進已放入外皮的模型中。

3、移入烤箱以攝氏180度火力烤15分鐘左右，待蛋汁稍凝固時（約12分鐘），即熄火，用烤盤燜蓋，再烘3分鐘即可取出。