紫薯蛋撻的做法

紫薯，目前市場上銷售的紫心番薯，是從日本川崎農場引進繁育成功的.番薯新品種。下面小編給大家介紹紫薯蛋撻的做法，趕緊來看看吧!

　健康功效：

牛奶：富含蛋白質

紫薯：補脾、益氣、寬腸通便

　食材用料：

淡奶油80克

牛奶80克

雞蛋黃2個

低筋粉6克

白糖20克

煉乳15克

紫薯半個

蛋撻皮9個

菜譜做法：

1.準備好食材

2.紫薯去皮切小丁

3.把淡奶油，牛奶，煉乳，白糖放入一個無油無水的盆裏，隔水加熱，融化白糖

4.把蛋黃打散

5.把蛋黃液倒入冷卻的盆裏攪拌均勻

6.加入低筋粉拌勻

7.把拌好的液體過篩

8.蛋撻皮裏放入紫薯丁，也可以放別的喜歡的水果

9.倒入液體，七八分滿

10.烤箱200度提前預熱5-10分鐘，中層上下火烤20分鐘

11.蛋撻出爐了

菜譜小貼士：

沒有煉乳可以不放;蛋撻皮裏可以放別的喜歡的水果;液體倒入七八分滿，防止溢出來;烤的過程中最後幾分鐘在烤箱旁觀察着點，防止烤糊。