2017大學聯考生推薦食譜-大學聯考食譜避免誤區

對考生來説，不但知識、能力上要準備充分，身體健康狀況更是尤為重要。那麼，怎樣吃才能保證營養充足、精力充沛?怎樣吃才能避免腸胃不適消化不良?怎樣才能保持機體的最佳狀態去迎接大學聯考?

早餐：主副搭配，幹稀搭配，葷素搭配，富含水分和營養。體積小，熱量高;製備省時省力;儘量食用熱的早餐。

種類：主食為麪包、包子、豆包、大(小)米粥、餛飩等;富含蛋白質的食品——牛奶(或酸奶或豆漿)，雞蛋、肉類;新鮮蔬菜水果——黃瓜、西紅柿、各種水果

午餐：補充上午的熱量消耗，儲備下午的熱量，起承上啟下作用的午餐一定要吃飽。但吃飽不是吃撐更不是暴食，八分飽最合適。考生要選擇熱量高，蛋白質、脂肪、碳水化合物等各種營養素較為豐富的食物。

種類：主食為各種米、面製品，以乾的為主，如米飯、饅頭、麪條。副食為各種肉類、魚類、蛋類、豆製品、蔬菜水果等。

晚餐：晚餐要清淡、低脂肪，易於消化，有利於抗疲勞和養神醒腦。最好早點吃，如果晚餐吃得晚，學生會吃零食充飢而影響正餐的攝入，導致營養不均衡。

種類：主食為各種米、面製品，以稀的為主，如豆粥、餛飩、麪條。副食為少量的肉類、魚類、蛋類、豆製品、蔬菜水果等。

家長在餐桌上儘量避免談及學習，以免考生因心理負擔過重而降低食慾。菜餚應清淡，少油膩，不能太甜、太鹹或刺激性太強;不管早餐、晚餐，家長應注意膳食花樣多變，多準備些新鮮開胃、清熱功能的'酸性飲品如酸柑水或清熱解毒的綠豆湯。

這幾天切忌菜式大變臉。如有些考生本來心理緊張，身體抵抗力較差，家長在這個時候想換個菜式，讓孩子的腸胃無法承受，更容易適得其反。

誤區一：孩子考試辛苦，準備了大魚大肉好好補補

為了給孩子疲憊的大腦補充營養，很多家長今天“燒雞烤鴨”，明天“肥魚大蝦”，可謂用心良苦。馬力平説，肉類食物多含酸性物質，考生食用過多，會破壞體內酸鹼失衡，導致酸性物質過多，使大腦活力降低、記憶力減退、身體疲乏。因此，考生的膳食安排要本着全面、適量與均衡的原則，注意糧食、水果蔬菜和肉蛋奶三大類食物的科學搭配。在魚肉適量的基礎上，多食用時令蔬菜、瓜果和各種糧食，最好粗細搭配。

誤區二：盲目服用很多補品補營養

許多家長將服用保健品視為補充營養的最佳途徑，貪多求快，這種做法其實並不妥。馬力平表示，一些保健品所標明的營養成分雖然很好，但未必都存在，即使存在，由於每個孩子的體質不同，服用後也可能不吸收、不適應，導致腹瀉、過敏等症狀，甚至傷害肝腎。不建議家長在大學聯考前這段時間給孩子補保健品。

誤區三：食譜變化太大，不顧及孩子平時的飲食習慣

為了給孩子疲憊的大腦補充營養，很多家長喜歡在大學聯考前夕為孩子準備“大餐”，一些家長更是把平時捨不得吃的一些東西買來做給孩子吃。事實上，考前改變孩子口味是大忌。馬力平表示，為了讓孩子吃得好，應該以孩子喜歡吃的口味為主。比如有的孩子平時比較喜歡吃葷，這個時候突然變得很清淡，會打亂他們常有的習慣;有的孩子平時吃得較清淡，此時為了求進補，一下子吃得很油膩，其實反而對孩子的身體不利。

誤區四：不吃主食

不少考生和家長認為肉、蛋、奶營養高，主食吃不吃無所謂，這是錯誤的。肉、蛋雖然可以補充人體所需的蛋白質，但大腦卻吸收不了。大腦能吸收的是食用主食後轉化成的葡萄糖，而葡萄糖可以讓考生在複習或考試期間保持頭腦清醒。因此，在考生的飲食上，家長要保證一定的主食攝入量。

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