2018大學聯考學生的飲食食譜有哪些

飲食對於大學聯考生應試時的身心狀態起着重要作用，那麼怎麼制定2018大學聯考學生的飲食食譜呢?以下是本站小編為你整理的2018大學聯考學生的飲食食譜有哪些，希望能幫到你。

早餐：要足夠支撐3小時的思維效率

推薦配餐：

主食：鮮肉包、豆沙包、雜糧饃、雞蛋麪條等

副食：雞蛋、酸奶、牛奶、豆漿、小米粥、玉米粥、燕麥粥等;炒生菜、炒菠菜、炒莧菜等;蘋果、香蕉、櫻桃等

午餐：別吃太飽否則影響下午考試

推薦配餐：

主食：饅頭、花捲、米飯、麪條等

葷菜：燒魚塊、水煮蝦、清蒸鱸魚、醬牛肉、燒排骨等

素菜：香菇青菜、白菜燴豆腐、木耳炒胡蘿蔔、西芹炒百合等

湯：冬瓜排骨湯、西紅柿雞蛋湯、紫菜蝦米湯、菠菜豬肝湯等

晚餐：偏素為好但要注重色彩搭配

推薦配餐：

主食：饅頭、包子、雜糧饃、麪條、軟米飯等

葷菜：清蒸魚、芹菜香乾肉絲、西紅柿牛柳、肉末豆腐等

素菜：清炒西蘭花、醋熘平包菜、青椒土豆絲、香菇青菜等

湯：蓮子百合銀耳羹、紅棗小米粥、冬瓜蝦米湯、青菜豆腐湯等夜宵：温熱安神的食物最適宜

夜宵最好喝一杯温熱的牛奶或小米粥，吃些麪包、水果、雞蛋等，這樣既補充了營養，又可起到安神作用，有利於提高睡眠質量。

例如，小米就富含人體所需的氨基酸及其他優質蛋白質，各種礦物質鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A原、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿蔔素等。許多營養學家將B族維生素視為減壓劑，它可以調節內分泌，平衡情緒，鬆弛神經。

1、要保證足夠的蛋白質:平時,學生逐日需要蛋白質70至80克,複習考試期間可適當增長一些。優質蛋白質富含於動物性食品和豆類食品中,所以,考生應該多選用魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等食品,這些食品不但含有豐盛的優質蛋白質,還富含鈣、鐵、維生素A、B2和維生素D.

2、保證新鮮蔬菜和水果的供給:水果蔬菜含有豐盛的維生素C和膳食纖維。這類食品不僅有緩解厭食和便祕的作用,還可增長腦組織對氧的應用。專家建議考生,天天可吃400克左右的各類蔬菜,200克左右的水果。

3、保證飲食平淡:考生應少吃或不吃油膩的動物性食品和油炸食品。這類食品不僅會下降食慾,不易消化,而且還導致分佈到大腦的血液相應減少,從而影響到大腦的工作效率。考生應該多吃些易於消化、熱量適中的食品,如各類粥、肉絲麪條、蛋花湯、銀耳蓮子湯等。

4、考生考前應多喝水，每天要保證1500至2000毫升的攝入量，切忌以和飲料代替喝水，最好是白開水，礦泉水和純淨水也可以多喝些。充足的水分可確保血液循環順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應。

一些含糖的飲料在吃飯前最好不要吃，易產生飽腹感，不利進餐時的食量。考生考試前可以喝一些茶及咖啡，但一定不要太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會適得其反，影響睡眠質量。

專家特別提醒考生在考試期間一定不要喝咖啡，因為咖啡因的作用會使人產生尿頻，影響考生的臨場發揮。

5、零食忌選堅果類，零食可以適當吃些，但要記住：油膩的食物及堅果類食物，如瓜子、花生要少吃，還有甜食及奶油過多的食物要少吃。有的考生一看書就想吃零食，但是又怕會吃胖，為此專家建議，不妨選擇吃黃瓜及水果等，可以有效地控制食量。