啤酒可以做的菜有哪些

眾所周知啤酒都是用來喝的，但是其實啤酒還有很多的作用，例如説可以用來做菜。今天小編就給大家介紹啤酒可以做什麼菜，希望對大家有幫助!

材料：啤酒1罐，葱：5g，姜：10g，蒜：5g，糖：少許，食用油：適量，生抽：適量，鹽：少許

做法

1、雞翅用清水浸泡半小時以上，去除血水。

2、將泡去血水的雞翅清洗乾淨，控幹水分。

3、葱薑蒜切好備用。

4、準備好一罐啤酒。

5、鍋裏放入少量油，下葱薑蒜爆香。

6、放入控幹水分的雞翅，改小火煎雞翅。

7、煎的過程中導入少量生抽，煎的過程中不要翻動雞翅。

8、煎至一面金黃翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖。

9、煎得差不多時倒入啤酒，撒入少許鹽。

10、大火燒開後，改小火燜雞翅。

11、燜的過程中不要翻動雞翅。

12、燜到差不多汁幹即可盛出。

材料：雞蛋10個，啤酒1罐330ml，醬油10ml(生抽老抽對半)，白糖30克，鹽10克

做法

1、雞蛋加水煮熟。

2、剝殼後加入啤酒、白糖、醬油、鹽一起煮，煮幹即可。

小訣竅

想雞蛋裏面更入味，可以在雞蛋上劃幾道口子。

材料：排骨、花生、葱、姜、蒜、啤酒、黃酒、老抽、糖、鹽、八角

做法

1、花生用泠水浸泡十幾分鍾後控幹，葱切末，薑切片，蒜瓣分別切末和拍鬆。

2、排骨用冷水浸泡半小時，倒去血水控幹，加老抽、黃酒、薑片和拍鬆的蒜瓣，拌勻後醃製半小時。

3、油鍋燒熱，入排骨炸至表面略黃，撈出控油。

4、鍋中留底油，入蒜末、葱末，以及醃排骨的蒜和薑片，炒出香味。

5、入炸好的.排骨翻炒，加老抽、糖炒勻，入八角，倒啤酒至沒過排骨。

6、倒入花生，加蓋煮沸後轉小火45分鐘左右至湯汁收濃，加適量鹽調味即可。

材料

魚，姜，蒜，青椒，紅椒，油適量，啤酒，清水，醬油適量，生抽，鹽，雞精少許，葱花

做法

1、新鮮活魚處理乾淨後斬塊洗淨(我選用的是半條草魚，當然，你也可以選用你喜歡的魚類哦)，晾乾水份備用;

2、姜切絲、蒜切粒、青紅椒切圈;

3、鍋燒熱後，倒入適量的油，轉動鍋子，讓油粘滿一定面積的鍋面。

4、放入晾乾水分的魚塊，轉中小火煎至兩面略發黃;

5、加入薑絲、蒜粒和辣椒圈，按1:1的比例淋入啤酒和清水(喜歡酒香更濃的啤酒比例可適當增加)，水燒開後，調入適量的醬油、生抽、鹽，轉中小火慢煮約十分鐘，期間不斷用鍋鏟將湯汗撈起淋在魚塊上，以使其均勻入味，直至魚肉熟透，湯汁收濃。

6、即可調少許雞精、撒葱花出鍋。

小訣竅

這種用啤酒代替料酒來燒的魚，腥味盡除、香氣四溢、口味鮮美、辣而不躁、肉質緊實爽嫩、口感甚佳，是小瑤最愛的魚做法之一呢!