單位職工食堂服務員的崗位職責（精選5篇）

來源：文萃谷 2.3W

在不斷進步的時代，崗位職責在生活中的使用越來越廣泛，一份完整的崗位職責應該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權限、管理職能、主要職責等。你所接觸過的崗位職責都是什麼樣子的呢？下面是小編整理的單位職工食堂服務員的崗位職責（精選5篇），歡迎大家分享。

單位職工食堂服務員的崗位職責1

1、負責食堂水菜的清洗，負責碗碟筷的餐前餐後的清洗和消毒，負責餐桌椅、枱布和大廳地面、房間衞生和洗手間衞生的清洗和消毒，負責每餐餐具、湯和飯菜的擺放和回收，負責臨時送餐和備餐以及餐具的回收，負責臨時餐的茶水供應和酒菜的擺放以及用餐後的'衞生處理，確保食堂良好衞生和優質服務。

2、完成上級管理人員安排的其他工作。

1．樹立全心全意為師生服務的主人翁思想，服務熱情周到，真誠對待每一位師生。節約用水、用電，愛護公物。

2．遵守各項規章制度，愛崗敬業，認真工作，團結同事，互幫互助，在完成本職工作的同時積極幫助同事完成本食堂的各項任務。尊敬領導，聽從指揮，按時完成領導交給的各項工作任務。

3．揀菜時先檢查質量，變質食品不加工，肉類、水產品等不落地存放。

4．葷、素食品分池清洗，肉類清洗後無血、毛、污，魚類洗後無鱗、鰓、內臟，蔬菜按“一揀、二洗、三切”的順序操作，洗後無泥沙雜草。

5．揀菜、洗菜結束後將地面、水池、加工台、工具、器皿清掃洗刷乾淨。

6．給學生分餐時服裝整潔（穿工作服、戴帽子、戴口罩）打飯打菜要均勻，在量上做到生人與熟人一樣。學生用餐中隨時注意給學生增添飯菜，服務到位。

7．師生用餐後，立即收齊餐具，然後清洗消毒。消毒後的餐具放於保潔櫥裏。

8．餐具洗消完畢後將洗碗消毒池及其他清洗消毒設備沖洗乾淨。

9．認真搞好包乾區衞生。做到餐桌、餐椅上無食品殘渣、無油污。餐廳、更衣室、衞生間、曬台等場所無異味，地面無灰塵、無積水、無雜物，牆壁無灰塵，各種用具乾淨，擺放整齊。

10．注意個人衞生。不留長指甲，不塗指甲油，不佩戴首飾，勤洗手，保持工作服的整潔。如果生病，立即向領導報告，主動請假或調班。

1、負責食堂上菜等服務工作。

2、按照工作程序和標準做好各項工作，如換台布、擺台、上菜、收拾餐具，準備餐具及作好清潔工作。

3、上班期間要求衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮，待人熱情，周到。

4、有相關工作經驗優先，工作輕鬆，工作環境良好，上班時間自由。

1、參加食堂就餐配餐服務工作。

2、負責工作區域內的衞生清潔，和餐具擺放。

3、做好食堂包廂的接待服務工作。

4、對食堂的所有台賬，登記成冊。

1、禮貌、行動合乎情理；

2、保持個人清潔衞生，注意個人形象；

3、工作守時，有時間觀念；

4、服從管理，絕對聽從餐廳管理人員的工作安排。

5、按實際營業需要做好餐前準備工作，擺好枱面其他用具。

6、做好餐具的保潔工作，做好餐廳的衞生清理工作，並時常保持餐廳環境及各項用具之整潔，使其符合衞生規定標準。

7、對餐廳食物及飲品應有深切的瞭解，遵照餐廳的營業方針計劃，按照規定的標準為顧客服務，做好服務工作。

8、盛情款待新舊顧客，滿足顧客的合理需求及要求，熱情主動為顧客點菜，並準確無誤的把顧客所需要的食物、飲料送到顧客的枱面上。

9、顧客離別後，應儘快清理顧客用過的餐具，並重新擺好枱面。

10、遇到客人有意見或投訴時，如不能解決，應該立即報告給餐廳的管理人員。

11、關心同事，樂於助人，具有合作、團體精神，為達到共同的目標，最大限度地發揮自己的作用；

12、與管理者、同事和賓客建立良好的關係，努力保持安全、有效、成功的服務，以更好的保持餐廳運轉。