服務員崗位職責

1、熱愛本職工作，敬業，愛業，自覺遵守本店的各項規章制度。

2、接聽電話，答覆住客諮詢或要求。

3、及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情況，並與前廳校對報表、房狀。

4、協助客人入住，當班員工應在樓梯口迎候客人，引領進房，簡介房內設施（熱水、空調、網線、電話等）。

5、客房內各項物品衞生整潔、擺放整齊。嚴格按衞生防疫部門要求（一衝、二洗、三消毒、四保潔），對客房水杯、衞生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。

6、負責工作鑰匙的收發、保管，做好鑰匙領用記錄，嚴格執行借出和歸還制度。

7、瞭解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。

8、隨時做好樓面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共衞生，保持樓層整潔；

9、做好設備報修工作。服務員首先到現場瞭解損壞情況，後報修。維修人員進入客房修理應有服務員在場。

10、做好設施的使用和日常保養。正確掌握各類電器的使用方法，並根據天氣情況做好照明、空調等設備的開關和調節。

11、每天對轄區範圍內的設備運轉、電源開關、照明工具、地毯使用、牆壁清潔等情況進行了解，發現異常及時申報維護和修理。

12、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。

13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發現者按掛牌價扣罰，並調離崗位。

14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態，交清交班記錄。

15、認真聽取賓客的意見，並將客人的信息及建議及時反饋給客房經理。

16、愛惜客棧財產，力行節約，按質按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業務知識，不斷提高服務技能及服務水平

1、按照規格標準，佈置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

2、宴會部服務程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衞生、明亮、無缺口。桌布、餐巾乾淨、挺括、無破損、無污跡。

3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

4、儀容整潔，不擅自離崗。

5、勤巡台，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅於推銷酒水飲料。

6、開餐後，搞好餐廳的清潔衞生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的製作方法等。

8、做好餐後收尾工作。

【篇三：茶樓服務員崗位職責】

1、服從茶樓主管工作安排

2、提前10分鐘到崗打卡簽到、化粧、換衣服

3、檢查儀容儀表

4、參加開班前例會

5、根據當天主管安排，營業時間前和當班人員一起打掃責任區域衞生

6、迎客：有客人到大廳或雅間時，面帶微笑問候每一位客人和酒店領導（您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好、聖誕、元旦、新年、週末好等）

7、詢問：先生/小姐您好！請問喝什麼茶？

8、記錄好客人點茶的杯數和茶品

9、道別：請稍等！馬上就好

10、這是您的茶/飲料，請慢用！有什麼需要請隨時招呼我們！希望您休息愉快！

11、巡視：在大廳不停巡視（走動或目光）客人是否有示意和營業大廳的衞生情況、是否需要換煙缸、茶水是否需要續水、窗簾、傢俱的擺放是否合理並及時處理和調整

12、結賬：大廳客人離開座位時要引領客人結賬

13、客人離開後馬上去收回茶具和打掃衞生並將杯具及時清洗和消毒

14、離開客人：遇到客人大批從雅間和浴足房出來，要禮貌詢問：請問您們是否已結賬

15、禮貌徵詢客人意見或建議（先生/小姐：請問我們的服務還滿意嗎？請把意見留給我們，我們將及時改正，希望您下次來時我們會讓你更加滿意），在客人意見本上記錄下客人意見並及時反饋給部門領導

16、提醒客人：小心地滑，小心台階，為客人按開電梯，並禮貌詢問客人：請問您到幾樓併為客人按好電梯樓層

17、送客：客人離開時，恭送客人：再見/請走好/歡迎下次光臨/請慢走

18、如果出現跑單現象，和當班人員一起承擔賠償責任

19、上班時不允許無故脱崗串崗（若有現象依照員工手冊處罰條例進行處罰）

20、衞生：在夜班客人離開後和早班接待客人前對整個營業場所按標準徹底做清潔衞生

21、主管檢查後方可下班

22、積極完成好部門領導安排的其他工作

1、熟記操作程序及各種基本技能，負責為客人按標準提供服務。

2、與主管和前台及時溝通，對自己所在營業區域的常用數字做到心中有數。

3、負責服務區域內的衞生保持，負責服務區域的設施、設備的管理、保養和申請維修。

4、負責相應單據的填寫和分派，負責客人用品和易耗品的領用。

5、負責對出品的質量監督。

6、負責客人意見的反饋，並把公司營銷的內容向客人口頭宣傳，關注客人的'人身安全。

7、瞭解常客的姓名及飲食愛好。

8、負責結賬工作。

（1）迎賓崗位職責

①指揮和疏導門前車輛，做好賓客迎送工作。

②面帶笑容，為客人打開車門，躬身向客人致意，並用右手擋住車門上沿，以免客人碰頭。對孩子、老人或是行動不便的客人，要主支提供幫助，攙扶下車。

③幫助客人裝卸行李，並請客人清點、檢查有無物品遺失。如果客人是離店，應在車輛開動後向客人揮手致意。注重在開關車門時不要夾住客人的衣裙及物件。

④觀察出入門廳人員的動向，注意做好防暴、防竊工作，並協助保衞人員做好賓客抵達與離開時的保衞工作。

（2）接待員職責

①細緻熱情地接受訂房和團體開房。在開房時向客人詳細介紹房間情況，講清房價，避免引起誤解。

②做好開房登記和有關驗證客人身份的工作。熟悉當天抵店的VIP客人身份、房號及抵離時間。

③熟悉當天散客及旅行團的開房情況，掌握當天的房間狀況。

④辦理加牀和換房要向客人講明情況，並要登記和説明，以便查詢。

⑤夜班當班員工，要負責製作當日報表，反映房間情況，並搞好班組衞生。

⑥嚴格遵守各項制度和服務程序。

（3）預訂員職責

①根據客人的要求，為其提供與其需求相應的客房。

②全天24小時為客人提供預訂服務，及時處理客人的訂房要求。

③及時記錄和存儲預訂資料。

④做好客人抵達前的準備工作。

（4）行李員職責

①按規定位置站立，站姿要端正，並密切注意客人動態，準備隨時為客人提供幫助。

②時刻注意分房員的召喚，熱情為客人帶路，敏捷地為客人運送行李，並主動為客人介紹酒店的各項服務設施。

③要注意確保客人行李的安全，並及時準確地幫助客人把行李送到指定的地點。

（5）行李寄存員職責

①回答客人關於寄存的問詢，向客人説明酒店有關寄存的規定。

②寄存領取手續要清楚，登記要準確，力爭不出差錯，萬一出錯則應立即向有關領導彙報。

③做好交接班工作，各項手續要清楚。

④嚴格遵守有關制度及各項服務操作程序。

（6）收銀員崗位職責

①嚴格遵守各項財務制度和操作程序。準確地收點客人的現金或是支票。準確地填寫發票。

②做好交接班工作，錢物一定要交割清楚。

③按規定及時結清客人或團體的各種費用。

（7）話務員崗位職責

①負責接聽一切外來電話，連接酒店各部門及客人的一切電話。

②轉達客人的投訴，通知有關部門採取補救措施。

③負責為客人提供叫醒服務。

④負責將客人的一切要求通過電話轉達給有關部門或個人。

⑤明確在接到緊急電話時應採取的措施和行動。

（8）問詢員崗位職責

①掌握本酒店的一切設施及酒店所在城市的其他大酒店、娛樂場所、遊覽勝地的一些情況。

②管理好客房鑰匙，做好保管和收發工作。

③熟悉電腦查詢操作。

④幫助客人安排會客。將來訪者的姓名等情況傳達給客人，再根據客人的意見安排會面事宜。

⑤負責辦理客人委託的相關事宜。為客人辦理訂房、購買機票和車（船）票、辦簽證、取送物品、購物等各項事情。

（9）票務員職責

①滿足客人的需要，及時為其購買機票、車（船）票。並做好購票及發票的登記工作，確保無誤。

②按規定收取購票手段費，並及時結清賬目。

③嚴格遵守有關制度和服務操作規定。

（10）前台領班職責

①協助前台主管好日常工作。檢查、督促員工嚴格遵循各項服務程序和標準，為客人提供優質服務。

②盡最大努力滿足顧客需求，認真處理客人的投訴，遇到不能解決的問題要及時向上級彙報。

③確保入住登記符合有關規定，做到詳細、準確、清晰。每天定時檢查，準確控制房間狀態。遇到有換房、特殊安排房等情況要及時通知有關部門。

④每天定期檢查郵件、留言，確保其發送、存放、記錄準確無誤。

⑤完成上級分派的其他工作。