宴會廳服務員崗位職責4篇

1)執行餐飲部的各項制度及工作標準；

2)按時參加班前例會，接受工作安排；

3)開餐前做好衞生清理及餐前準備工作；

4)熟悉菜單、酒水單掌握推銷技巧；

5)業務熟練，按工作程序與標準為賓客提供優質服務；

6)接受賓客點餐，積極推銷菜品、飲品；

7)關注食品質量，發現問題及時上報；

8)隨時觀察客人需求，將服務做到賓客開口之前；

9)對特殊賓客如：老人、孩子、孕婦要給於特別關注，適時提供個性化服務；

10)及時將賓客的要求和投訴反映給上級，尋求解決的方法；

11)賓客用餐結束，主動徵求意見，並送客至門外，揮手告別；

12)工作中始終保持微笑待客，大方禮貌、得體的為賓客提供服務；

13)做好餐後收尾工作；

14)正確使用酒店的用具設備，愛護財產；

15)接受上級的評估與檢查；

16)自覺遵守酒店的`各項規章制度；

17)積極參加培訓，不斷提高自己的服務技能、技巧、提高服務質量；

18)完成領導交辦的其他臨時性工作。

1、嚴格按本度假區的服務要求和標準來為客人提供服務；

2、收集客人的意見和熟客以及重要領導的喜歡及時向上級彙報；

3、負責所屬區域的衞生清潔工作，定期對所保管的物品進行清點，做好交接工作；

4、上班前檢查自己的儀容儀表，以及工作服是否達到上崗要求，並不得擅自離崗；

5、餐前做好準備，確保所有餐具清潔和衞生，無缺口、桌布、口布無污跡無破損；

6、餐中做好服務工作，做到四勤（嘴、眼、手、腿），並熟記菜品的作法、口味、主料等；

7、負責餐後的收餐和清潔衞生以及收尾工作；

8、一切完畢後，上報領班或主管進行檢查，並統一安排；

9、嚴格聽從領班的安排，完成好各項工作。

在宴會領班的領導下，遵守各項規章制度，把會議和宴會的服務工作作好。

1、服從上級工作安排，按工作程序與標準做好會議或宴會的準備工作。

2、按服務程序與標準為客人提供良好的服務。

3、關注病殘和幼小客人，提供特殊服務。

4、儘量幫助客人解決疑難問題，如不能解決要先讓客人稍等，再必要時將客人的問題和投訴及時向上司彙報，尋求解決辦法。

5、當班結束後與下一班次，做好交接工作，宴會結束後做好收尾工作。

6、完成上級指派的其它工作，遵守飯店規章制度。

為客人提供高效率、高質量的餐飲服務。

1、服從領班安排，按照工作程序與標準做好開餐前的各項準備工作。

2、開餐時，按服務程序與標準為客人提供優質的餐飲服務。

3、關注病殘和幼小的客人，提供特殊服務。

4、儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時，將客人的問題和投訴及時彙報給領班，尋求解決辦法。

5、當班結束後與下一班做好交接工作；宴會結束後，做好收尾工作。

6、完成上級指派的其他工作。