自助餐服務員的崗位職責

1自助餐服務員崗位職責

1、以熱情禮貌地態度問候並幫助每一位客人；

2、保證自助餐枱有足夠和適宜的餐具供客人取用；

3、保證自助餐枱的衞生情況良好，保持整潔美觀；

4、及時知會廚房添加食品；

5、盡最大可能為客人提供及時、有效的服務。

2自助餐服務員崗位職責

1、開餐前準備好相應的餐具。

2、在餐枱的相應位置擺好餐具及服務用具例如碟、碗、勺等。

3、開餐前核對出餐菜單並準備好相應的菜牌。

4、將菜牌擺在相應的菜品旁。

5、開餐後及時添加自助餐的使用餐具。

6、盡最大可能為客人提供及時、有效的服務。

7、及時清理餐枱上的.食物殘渣，保持枱面的整潔美觀。

8、根據客人的用餐情況及時通知廚房添加菜餚。

9、收餐時間到時，通知廚房收餐，同時將所有的服務餐具收好並送洗。

10、收拾自助餐枱，更換髒布草。

11、將下一餐所需的餐具擺在相應的位置，然後將洗淨的服務用具收好。

3自助餐服務員崗位職責

1、服從領班的工作安排。

2、按照餐廳服務工作流程和質量要求，做好餐前準備，餐中服務和餐後收尾工作。

3、掌握菜品的配料、口味及製作方法。

4、掌握酒水單和菜單變化，並瞭解每日酒水及菜品的急推和估清情況。

5、保持餐廳環境衞生、整潔，確保餐酒具、布草無破損，做好固定資產的盤點工作。

6、維護餐廳設施設備，做好清潔與保養工作。