我學會了包餃子作文提綱

在日常學習、工作或生活中，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。寫起作文來就毫無頭緒？下面是小編幫大家整理的我學會了包餃子作文，僅供參考，歡迎大家閲讀。

下午，我和媽媽在家裏一起包餃子。

媽媽準備好了餃子餡、麪糰、麪粉、擀麪杖、菜板等。媽媽先給我做了一個示範：她先將麪糰搓成長條，然後揪成一個個小麪糰，將它們揉得圓圓的，接着拿着一個小麪糰，沾點麪粉，用擀麪杖擀成薄薄的餃子皮，然後挖一勺餡放在餃子皮上，將餃子皮捏得緊緊的，最後將餃子放在手上，用兩手夾着餃子的邊緣使勁掐一下，一個餃子就這樣包好了。

我看着媽媽麻利地包好了一個既好看，又飽滿的餃子，十分羨慕，迫不及待地喊道：“媽媽，讓我來試試吧！”媽媽答應了。我拿起一個沾着麪粉的小麪糰，試着想用擀麪杖將它擀成餃子皮，可沒想到皮全粘在擀麪杖上了。媽媽見後笑着告訴我：“你的方法不對，擀餃子皮是有技巧的，你要先往小麪糰上粘點麪粉，用手將它按成扁平狀，一隻手拿好麪糰，另一隻手拿擀麪杖擀，手還要換餃子皮的方向，中間擀的要稍微厚一點，以防止餃子下到鍋裏漏湯。”我照媽媽説的去做，果真將餃子皮擀好了，我不禁喜出望外。接着，我又挖了一勺餡放在餃子皮上，再捏餃子皮。可沒想到，我沒捏好，餡都露出來了，餃子好像在開口笑我，我羞愧極了，恨不得找個地縫鑽進去。媽媽過來對我説：“餡不能放多了。”我吸取了這次的經驗教訓，又包了幾個餃子，一個比一個好，媽媽誇我很有進步。晚上，我吃着自己包的餃子，心裏樂滋滋的。

通過這次包餃子，我明白了一個道理：我們無論做什麼事，只要有一顆恆心，失敗了不氣餒，不斷努力去做，就一定能做好。

以前，我非常喜歡吃餃子，所以經常叫爸爸媽媽買餃子回來。

有一次，媽媽買菜回來，對我和爸爸説：“今天晚上我們吃餃子，但是，我們要自己包餃子，不許吃別人做的餃子!”剛開始我聽到要吃餃子時，可高興啦，但又聽到要自己包餃子，而且要吃自己包的餃子的時候，我發了愁，因為我不會包餃子，更別説只能吃自己做的餃子了。爸爸見我這副神情開玩笑地説：“某某人(指我)不會包餃子，就不能包餃子，既然不能包餃子，當然就不能吃餃子啦，而且還不能吃別人做的餃子。”“哈哈……”爸爸媽媽哈哈大笑。我知道爸爸故意説我，所以我的臉被氣得變成了紅蘋果。為了不讓他們笑話我，就對他們説：“誰説我不會包餃子，我包給你看，哼!”説幹就幹，我拿起一張餃子皮，把一點餡放在中間，然後學着媽媽的樣子用手指點上一點水，均勻地塗在餃子皮的周邊，接着把餃子皮像是對摺過來;似的合在一起然後用一隻手的大拇指和食指捏住餃子皮邊的中間，再用另一隻手拉住它的邊，再折回去，再拉，再折，這樣重複做其他的邊，就OK了。哈哈，一隻胖嘟嘟的餃子呈現在我的眼前，“第一隻餃子做的還不錯!”為了讓它更可愛一些，我又讓餃子在麪粉裏打了幾個滾。我把餃子拿出來時，它已經變得粉嫩嫩的了，真是可愛極了。我把餃子拿到爸爸媽媽面前炫耀，他們也誇我做得不錯。這時，我無意瞟見了媽媽做的餃子，哇!真是不看不知道，一看嚇一跳。媽媽做的餃子個個都是白白胖胖的，卻不沾一點麪粉，個個都很飽滿，卻不

露出一點餡。放在盤子裏一排排的，整整齊齊，真是讓我羨慕死了。從此，我就下決心，一定要做得比媽媽好，並讓媽媽指出我的不足，改正過來。

從這件事，我知道了一分耕耘，一分收穫，只要你肯付出，就一定會有收穫。

從我出生到現在，所有的本領都是通過學習才會的。一些很平常的本領早就記不清當初學會時的情景了。但有一個情景讓我記憶猶新我學會包餃子。

記得那是過新年的時候，我看見媽媽正在擀餃子皮準備包餃子。我興奮地説：“擀餃子皮簡單，我來吧！”媽媽笑着看我拿起一個面劑子按扁，就開始拿着奔麪杖在上面來回滾動，很快我手下出現了一張有薄有厚的麪皮，拎起麪皮再看看媽媽擀的，差了好多。怎麼看着很簡單，做的好也沒那麼容易呢！媽媽看出了我的疑惑，就告訴我只要方法對了就會做好的。説着媽媽拿起一個面劑子，一邊做着示範一邊説：“手捏住面劑的邊緣，轉動一下右手緊跟着擀一下，就這樣左手和右手互相配合。”我聽了媽媽的方法就重新“開戰”，左手轉右手擀，慢慢的一張薄厚均勻的餃子皮出現了。就這樣擀了一會兒就熟練了。接下來，我又向包餃子“宣戰”，這一次我沒有着急動手，而是先看媽媽是怎麼包的。然後我把一張餃子皮放在半收着的左手指上，右手用筷子夾起了一大團的肉餡兒，“多放肉餡的餃子才香”邊説邊往皮裏塞肉餡。可是當我提起兩邊的麪皮往一起捏的時候，這一大團肉餡就象是個滑溜溜的魚，左邊捏上它又溜去右邊，最後手忙腳亂的把肉餡困在了麪皮裏，可再看躺在我手心裏的哪是餃子呀！大大的肚子，頭頂着一堆褶，被我做成肉包子了。看見我泄氣的樣子，媽媽鼓勵我説包肉餡也是有技巧的，肉餡不能貪多，要適量放在麪皮的中心，先把兩半面皮中間捏一下，再把左右兩邊的小口向中間捏，慢慢的捏着一個元寶形的餃子在我手裏“誕生”了。有了這一次的成功，我更有信心了，繼續按照技巧包，一個比一個好，終於包得和媽媽差不多了。

從一絲不懂到完全掌握，從笨手笨腳到熟能生巧。這次不僅讓我學會了包餃子，也讓我明白做任何事都不像看上去那麼簡單，但只要找到技巧，而且有一顆恆心不怕失敗，堅持努力就一定會有滿意的收穫。

快要過新年了，我們家準備包餃子。

準備好餃皮、一碗水和白菜豬肉餡就開始包了。我照着媽媽的方法，拿了一張皮，在外圈抹了一圈水，用筷子夾點餡，放在中心位置，從餃子的一端向另一端捏去。“額，這餃子怎麼感覺好奇怪？”我又拿了一張餃皮，繼續包起來。他們軟趴趴的，像是沒睡醒一樣，躺在“牀”上，悠閒地伸着懶腰。有可能餡放多了吧，我歎了口氣。

“怎麼了？”媽媽看着無精打采的我問到。“為什麼我包的餃子站不起來？”媽媽微笑着對我説：“那是因為你沒有掌握技巧，你看，要先捏中間，然後從兩邊向中間捏，從後面看，餃子中心要有一個“人”字。媽媽邊説邊示範給我看，“懂了嗎？”我點點頭，重振旗鼓。

終於包好了，我興奮的把它抱在手中，滿臉笑容地看着它，可我又仔細看的時候，有一處破損了。滿臉笑容的我，一下子垂頭喪氣，整個人心情都不好了。正準備放棄時，媽媽又告訴我：“這樣都堅持不下去嗎？”他慈愛地摸了摸我的頭，“幾次失誤，代表不了什麼，把餡放少點就行了。”我再次嘗試在媽媽的耐心指導下，我又拿了一張餃皮，抹了點水，少放了點餃餡，小心翼翼捏着捏着它，成功了！它不再像原來一樣懶洋洋的了，終於精神了起來。肚子鼓得圓圓的，像裝了一兩個湯圓似的。經過這件事，我不光學會了包餃子，同時也明白了：無論做什麼事，都不會一帆風順，但只要不怕失敗，堅持到底，就一定會成功！

過年時，我吃着自己親手包的餃子，心裏像吃了蜜似的甜。雖然它們並不好看，但這也算是我人生中的一次成功。

“媽，我只怕是學不會包餃子了！”我看着自己捏完放在那裏又散開的餃子，垂頭喪氣地對媽媽説道。媽媽看見我捏的餃子，又看了看我的臉，忽然沒忍住笑了。

“媽媽你笑什麼啊！不許笑不許笑！”媽媽看我這麼嚴肅地對待包餃子這件事情，她用沒有沾到麪粉的手腕敲了敲我的肩膀説：“沒笑什麼，來，媽媽再教你怎麼包。慢慢來，別急。”我看見媽媽如此耐心地教我包餃子，我也不太好意思堅持自己學不會包餃子，認真地看了起來。

只見媽媽重新拿起了一塊餃子皮，用勺子舀了一勺餡兒擱在餃子皮中間，又用筷子在餃子皮的邊緣沾了一圈兒雞蛋清，把手還刻意往我這邊挪了挪，示意我認真看，然後一邊解説一邊將餃子皮像摺紙一樣，按照折成幾道風琴褶的動作將對着的餃子皮捏緊，一隻美麗可愛的餃子就在媽媽的手裏出現了。

媽媽遞給我一塊餃子皮，示意我按照她剛剛的動作包一個，我深呼了一口氣，看了看媽媽，收到了媽媽用眼睛對我説的“試試吧，沒準就包出來了。”我接過那塊餃子皮，學着媽媽剛才的動作，用勺子舀餃子皮，用筷子沾雞蛋清，再用像折彩紙一樣的動作使勁將餃子皮捏緊，似乎一個餃子就出現了。就在媽媽都要為我鼓掌的時候，我示意媽媽等會兒鼓掌，我又將那個餃子放在菜板上，看看它會不會又像之前那樣裂開一道口子。

媽媽被我的動作給逗笑了，她告訴我，我這一次包的餃子，不會開裂了。我説説我不信，媽媽則説如果開裂了，那就都給她吃。逗得我只好相信，我學會了包餃子了，我終於學會了包餃子了！

週末的下午，我想吃餃子，於是把這個想法告訴了媽媽，媽媽説:“可以，但有個條件——你得幫我包。”我爽快地答應了。

媽媽先拌好餃子餡，又從冰箱裏取出一袋餃子皮，在水龍頭下接了半碗水，拿來一個勺子，準備就緒，接下來就到包餃子環節了。因為我不會包餃子，媽媽先給我做示範：她先拿了一張餃子皮放在左手心，用勺子舀了一點兒餡放在餃子皮的中間，又用她那隻靈巧的右手熟練地捏了幾個褶，一個漂亮的餃子就包好了。它“站”在盤子裏，好像在向我微笑。

於是我照着媽媽的方法開始包起來，可是這個褶太難捏，不是捏歪了，就是捏後又散開了;媽媽告訴我捏褶子力度要均勻，褶子之間的距離也相同。我慢慢地、仔細地捏，總算包好了一個餃子，誰知，這個餃子像是和我作對似的，一直處於“癱瘓狀態”，“站”不起來。是不是我沒給它“吃飽”?它的“肚子”癟癟的，是我把餃子餡放少了。我又重新包了一個，這次我讓它吃的“飽飽的”，它終於“站”起來了，突然“茲啦”一聲，餃子的“肚皮”撐破了，餃子餡露出來了，我趕緊拿來一張餃子皮幫它“縫補肚皮”，但兩張餃子皮就是“不友好地相處，”這個餃子又不能“成活”了。再看看媽媽包的餃子像一個個威武的士兵整齊的站在那裏等待我們的檢閲，我有點泄氣了。

媽媽看出了我的心思，對我説:“裝餃子餡不能多也不能少，多了餡會露出來，少了餃子癟下去，不好看，你才包了兩個餃子，包不好是正常的，多包幾個，你一定會包的越來越好的。俗話説孰能生巧嘛。不管做什麼事，只要堅持不懈，就能成功。”聽了媽媽的一番話，我又鼓起勇氣重新包起來，一個不行兩個、三個、四個……最後餃子都整齊地“站起來了”，媽媽誇獎我説：“真棒，你現在包的餃子比媽媽包的都好看了!”我越包越有勁了。晚上，吃着自己親手包的餃子，真是格外的香!

週日，媽媽和爸爸帶我去爺爺、奶奶家包餃子，我高興極了，因為我最愛吃餃子了。

到了爺爺、奶奶家，一進廚房，我就看見了爺爺在包餃子。爺爺包得又快又好，不一會兒一排小將軍就挺着肚子站在了案板上。我趕忙洗了手，請爺爺教我。爺爺先給我示範一遍，看着爺爺這麼快就包好了餃子，我心想包餃子一點也不難。

開始包餃子了，我學着爺爺做着，把餃子皮放在手掌心上，用筷子夾了一點餡，放在了餃子皮上，可是餡放得太多了，餃子皮也合不起來，我向左捏，右邊的餡露出來了，我向右捏，左邊的餡也露出來了，爺爺看着我笑着説：“只能兩手一起捏了。”終於包好了一個餃子，不過我這個餃子東倒西歪的，根本站不起來。

第二次，我把餃子餡放得少了一點，這次我一下子就把餃子皮捏住了，可是誰知捏是能捏住，一個個小餃子皮趴在案板上，有氣無力的心想：難道我的餃子想睡覺嗎？

爺爺看見了説：“放得太多了容易露餡；放得太少了就容易站不住，要把餡放得不多不少剛剛好。”看來包餃子還有很多的學問呢！聽了爺爺説的話，我就開始又包起餃子來。這一次，我就放了一小勺，正如爺爺説的不多不少剛剛好。我先把餃子皮中間捏上，左邊和右邊都向上捏，形成一個小褶。我開始捏得褶子有點大，爺爺告訴我要把餃子皮捏緊一點，褶子小一點，細一點，常不容易露餡，正好也可以立住，就這樣我學會了包餃子！

通過這次包餃子，讓我感受到了不管做什事都不是很容易的，只有親身體驗，用心去做，才會做好。

自己動手包餃子是一件有趣又快樂得事情哦，我學會了包餃子，你學會了嗎?

餃子是北方人的最愛食物之一，當然也有很多南方人喜歡，吃餃子容易，包餃子可不容易哦，今天媽媽教我包餃子。

首先，媽媽將餃子皮和餃子餡準備好，餃子餡有白菜瘦肉，有玉米瘦肉，也有鹹菜瘦肉，還有香菇瘦肉，我最愛白菜瘦肉餡的餃子。餃子皮菜市場有賣現成的，可以省去很多時間，材料準備完畢，我們要開始包餃子。

由於是第一次包餃子，我先看媽媽怎麼包餃子。媽媽首先左手拿起一片餃子皮，在左手中攤開，然後右手沾點水，在餃子皮的周邊沾上水，沿着餃子皮畫一圈，然後用勺子把餡料放到餃子皮中央，之後將餃子皮的兩邊往中間一捏，最後用一個皺褶，使餃子更好看，一個漂亮的餃子就在媽媽手中誕生了。原來包餃子可以適這麼簡單的我迫不及待的開始學着媽媽的樣子包餃子來。

我拿起一片餃子皮放在左手的手掌中間，接着，用勺子鏟了一勺子餡放在餃子皮中央，最後用手把餃子皮的邊緣捏緊，可是這個餃子破皮了，露陷了，此刻我趕緊拿來另一張麪皮，把它的餃子破的肚子補上，這才算包了一個餃子。看着媽媽做的餃子如此好看，在看看我包的餃子很難看，有點灰心，又不甘心，難道我不可以包好餃子嗎?於是，我急忙問媽媽怎樣做，媽媽摸摸我的頭説：“小寶貝，只要你認真地去做每一件事，相信你一定能做得最好的。”媽媽的鼓勵給了我信心。

在媽媽的幫助下，經過我的反覆練習，我總算可以包一個像樣的餃子了。

我喜歡吃各種帶餡的食品，比如合餅、餡餅、餃子、包子等等，其中這裏面我最喜歡吃的就是餃子了。

星期天一大早，媽媽去田野裏挖回來一大包薺菜，説要嚐嚐鮮，包餃子吃。我一聽來勁了。央求媽媽也讓我包餃子。媽媽爽快的答應了，説等她調好餃子餡，和好面，就喊我。過了有一個小時，媽媽在廚房裏喊我：“寶貝，出來包餃子了。”“來嘍——”我趕緊答應着就竄進了廚房。媽媽先擀皮，不一會，餃子皮就擀了一大堆。然後媽媽就拿起餃子皮包了起來，我在旁邊心不在焉的看着。心裏想：包個餃子有什麼難得？只見媽媽把餡子放在皮的中間，兩隻手捏着皮的兩邊，兩個大拇指輕輕的往下一壓，一個圓溜溜的像個小元寶的餃子就出現在媽媽手上。我連忙也拿起來一個餃子皮，學着媽媽的樣子，放在手上，使勁的一捏。不好，餃子兩邊漏餡了。我用手慢慢的把它合上。不甘心的我再拿一個皮來，沒想到這次包的更糟糕，居然肚子破了，沒辦法我慌里慌張的又拿了一個皮子包了外邊。哎呀，終於把餡包住了，可是我的餃子變成了個“餃子哥”，比別的餃子大出一圈來。

媽媽説：“你看仔細了，餡子餡不要太多，太多會露餡，捏不住口。但是也不能太少，太少的話餃子不好吃。捏的時候要把皮的兩邊對齊了，然後用大拇指輕輕的一攥就好了。”由於這次看的仔細，我終於包了一個不露餡的餃子了。把餃子挨個放了蓋簾上，我發現了一個問題，媽媽包的餃子像個常勝將軍，腆着個大肚子整整齊齊的排着隊伍在立正站着呢。我包的餃子像打了敗仗的士兵，歪歪斜斜的躺在蓋簾上。而且媽媽包的既快又好，我包了半天才包了十幾個殘兵敗將，啥模樣的都有，有的長長的像個月亮似的，有的像個大太陽（因為我把餃子用兩張皮合起來包的）。慢慢的我包的餃子越來越好看了，媽媽還大大的誇獎了我一番。到現在我才明白，原來包餃子也不是件容易的事呀！

吃着自己包的熱氣騰騰的餃子，我覺得這餃子格外的鮮美，格外的好吃。因為這是我自己的勞動成果呀！

俗話説得好：“心急吃不了熱豆腐。”每當聽到這句話時，總會想起上次和奶奶包餃子的情景。

那天，我放學回到家，打開門就看到奶奶正在包餃子，於是帶着滿懷地好奇心。我趴在桌子上看奶奶怎麼包餃子。奶奶見了，問：“想學嗎？”我聽了開心地叫道：“想！想！”奶奶説：“先拿一塊餃子皮放在手中來回搓；抹上一些水；再放一點肉餡；對摺後就成了一個餃子！”我聽後也開始包了起來。先拿一塊餃子皮放在手中，將餃子皮周圍弄上水，叉一些肉放在中間，對摺後就成了一個餃。可是我包了餃子，像個有幾千斤的大胖子似的，耷拉着腦袋，再看看奶奶包的餃子像一位英勇的士兵，這一看，我包的和奶奶包的有着天壤之別。我問奶奶：“奶奶、奶奶，我的餃子怎麼會成這樣？”奶奶説：“是你的肉餡放多了！”我不甘心。

於是又拿出了一塊餃子皮在周圍抹上水，再放肉餡的時候，我猶豫不決，心想：上次放多了肉餡，這次少放一點，對摺後一看。媽呀！這是什麼？像個瘦子似的，瘦成了皮包骨。我驚訝地又問奶奶，奶奶説，“是你的肉餡放少了”，我氣得火冒三丈地説：“我不包了！”奶奶笑了，連忙説：“孩子別急，心急吃不了熱豆腐的。”

我還是那樣，拿來一塊餃子皮放在手上，再把餃子皮周圍抹上一點水，放肉餡的時候，我往奶奶那一看，奶奶向我投來鼓勵的目光。我叉了些肉餡放在餃子皮中間，對摺後就好了，我一看跟奶奶包的一樣，像精神抖擻的士兵了！我高興地大叫道：“我會包餃子了！”奶奶見了説：“我孫子真不錯，這麼快就學會了！”

通過這一件事情，我明白了：做任何事都不能急，要學會先仔細觀察，仔細判斷！

今天放學後，奶奶笑眯眯的對我説：“寶貝，今天晚上我們吃餃子好嗎？”我最愛吃餃子了，我高興得手舞足蹈起來。媽媽聽後發表了她的意見：“你今天也得參加勞動一起包才有的吃哦。”我心想：包餃子有什麼難的，不用學我就會包。於是就滿口答應了媽媽的提議，將手洗得乾乾淨淨，做好包餃子的準備。

只見奶奶熟練地在案板上擀着皮，我拿了一個餃皮，用勺子弄了一大勺餡，偷瞄着媽媽的樣子，將餃皮的兩邊一點一點捏合起來，我使勁一捏，不料餡兒像小蟲子一樣從餃子的側面鑽了出來。我一看趕緊將餡兒堵住，可餃皮仍舊張着嘴，弄了半天，皮都合不攏嘴，我像泄了氣的皮球，一屁股坐在板凳上説：“餃子太不聽話了，我不包了！”看見我回頭喪氣的`樣子，媽媽鼓勵我説：“是你包的方法不對，餡不能弄太多你弄得太多了，來媽媽教你，。”只見媽媽左手拿餃皮，託在手心，右手用勺子弄了一點餡兒，不多也不少正好放在餃皮的中間，為了使餃皮粘得更緊，媽媽還接了一小碗清水。先在餃皮外的一圈抹一點清水，然後再開始慢慢地捏合餃皮。一會兒一個又飽滿又漂亮的餃子包好了，媽媽包的餃子像一個個士兵，整齊的放在托盤上，哦！我明白了，我學着媽媽的樣子，認真地包了起來，很不容易的包好了一個，雖然沒媽媽的好看，可餃皮全部合攏了嘴，我樂壞了。

我們這邊加油包着，奶奶那邊水也開了，餃子可以下鍋啦。只見奶奶將餃子一個個擦着鍋邊推入鍋內，餃子像坐上了滑梯一樣，穩穩地滑到鍋裏，不一會兒就漂在水面上，水花越翻越大，水就要溢出鍋外了，我喊着：“撈餃子，快點撈餃子。”奶奶説：“開怎麼能熟呢？要加三次冷水，餃子才真正熟透呢！”經過三次加水，餃子被煮的胖乎乎的，個個腆着白肚皮，可愛極了。餃子煮好了，裝盤上桌了。

今天的晚飯，我不但親自嘗試了包餃子，而且知道了餃子要煮三次才能熟，還使我懂得了無論做什麼事，都不是想象中那麼容易的。

一天放學回家後，我看到媽媽和奶奶正在包餃子，就問道：“今天晚上是不是吃餃子？”奶奶説：“小乖乖今天是吃餃子，趕緊去寫作業。”然後我迫不及待的寫完了作業對奶奶説：“奶奶我的作業寫完了，我想學包餃子。”奶奶對我説；“好，乖乖，坐到這來，我來教你。”奶奶便開始教我了。

我看到桌子上有許多包餃子的材料，有一袋餃子皮和肉餡我都知道是幹什麼的，可是一碗清水是幹什麼的我就不知道了，於是我問奶奶：“奶奶清水是幹什麼的？”奶奶説：“清水是要抹在餃子皮上的，為了餃子放到鍋裏不裂開。”這下所有包餃子材料的用途我都知道了，我就可以開始包餃子了。奶奶説：“像我這樣左手拿着餃子皮，右手放肉餡。”我學着奶奶的樣子拿着餃子皮，然後把水抹在餃子皮的一週，再用勺子挖了一勺肉餡放在餃子皮裏，然手學着奶奶的樣子兩手使勁一捏，天哪，餃子皮裏的肉餡實在太多了，餃子皮都撐破了，我趕緊把另一塊餃子皮像補補丁一樣補了上去，可餃子又像個頑皮的小孩一樣從另一個地方露了出來，我又把另一個餃子皮補了上去。我歎了口氣，看着奶奶包的餃子像一個個好看的淑女一樣站在那裏，而我包的餃子像一個大胖子躺在那裏。我想不能泄氣，堅持就是勝利。於是我跟奶奶媽媽一直練了好長時間，終於學會了包餃子，最後我又拿我練得最好的一個餃子和第一個比較，就好像“大胖子”一下子變成了“淑女”。這時媽媽和奶奶一個勁的誇我，我心裏美滋滋的。我覺得包餃子並不難，以後我還要學會包粽子那！

從包餃子這件消失中我知道了只要有信心，什麼事都沒問題。

星期天早晨，媽媽對我説：“我們好久沒有吃餃子了，今天中午就包餃子吃吧！”我一聽便高興得跳了起來，大聲説：“好呀，吃餃子了！”可是，媽媽對我説：“你先別高興得太早了，你也要包。如果你不包餃子的話就沒有餃子吃。”這下，我可犯難了。可是，我想到那香噴噴的餃子還是爽快地答應了。

九點多，媽媽回家來了。她手裏拿着肉和餃子皮子。然後，她到廚房裏切肉。不一會兒，媽媽對我説：“現在你來和我一起包餃子吧！”“是！”我大聲答應着走進了廚房。

媽媽叫我先看她包。我看見媽媽拿了一塊餃子皮子，放在手心上，然後用另外一隻手拿筷子夾了一些肉放在皮子上面，再將皮子對摺，用雙手將皮子的外沿捏了一捏，放在板上。接着，媽媽做第二隻餃子了。我説：“媽媽，我也會做餃子了，現在就讓我也來做餃子吧！”“好呀，你慢慢做，別太快。”“好！”我也拿一隻餃子皮子放在手心上，用右手拿筷子夾了一些肉放在皮子上，在皮子的邊上塗了一些水，再將皮子對摺，用手將邊緣捏了一捏，放在台板上。唉呀，那餃子竟然張開了嘴，好像在給我提意見。媽媽看到了對我説：“你捏的時候要重一點。”我説：“知道了！”我拿起張開口子的餃子重新用力捏。這一回，那餃子不再張口了。可是，我看到它癟癟的，實在太難看了。媽媽包的餃子好像一位大肚將軍。我真想不包了。媽媽好像看出了我的心思提醒我説：“做事可不能半途而廢呀！”我心想，如果連餃子都包不好，那還能幹什麼呀！我又仔細看媽媽包餃子。接着，我又學媽媽的樣子包起了餃子。我又拿了一張皮子放在手心上，夾了一些肉放在皮子上面。然後，我在皮子的邊上塗了一些水，再將皮子對摺，接着，我慢慢地在皮子的邊緣重重地捏着，直到封口。雖然這一次的餃子做的還是沒有媽媽做的好，但是比上一次的要好看多了。我想熟能生巧嘛，我會做得更加好的。於是，我又繼續做下去。

結尾：果然，餃子越做越好看了。後來媽媽還表揚我呢！

下午，我和媽媽在家裏一起包餃子。

媽媽準備好了餃子餡、麪糰、麪粉、擀麪杖、菜板等。媽媽先給我做了一個示範：她先把麪糰搓成長條，然後揪成一個個小麪糰，把它們揉得圓圓的，接着拿着一個小麪糰，沾點麪粉，用擀麪杖擀成薄薄的餃子皮，然後挖一勺餡放在餃子皮上，把餃子皮捏得緊緊的，最後把餃子放在手上，用兩手夾着餃子的邊緣使勁掐一下，一個餃子就這樣包好了。

我看着媽媽麻利地包好了一個既好看，又飽滿的餃子，十分羨慕，迫不及待地喊道：“媽媽，讓我來試試吧！”媽媽答應了。我拿起一個沾着麪粉的小麪糰，試着想用擀麪杖把它擀成餃子皮，可沒想到皮全粘在擀麪杖上了。媽媽見後笑着告訴我：“你的方法不對，擀餃子皮是有技巧的，你要先往小麪糰上粘點麪粉，用手把它按成扁平狀，一隻手拿好麪糰，另一隻手拿擀麪杖擀，手還要換餃子皮的方向，中間擀的要稍微厚一點，以防止餃子下到鍋裏漏湯。”我照媽媽説的去做，果真把餃子皮擀好了，我不禁喜出望外。接着，我又挖了一勺餡放在餃子皮上，再捏餃子皮。可沒想到，我沒捏好，餡都露出來了，餃子好像在開口笑我，我羞愧極了，恨不得找個地縫鑽進去。媽媽過來對我説：“餡不能放多了。”我吸取了這次的經驗教訓，又包了幾個餃子，一個比一個好，媽媽誇我很有進步。晚上，我吃着自己包的餃子，心裏樂滋滋的。

結尾：通過這次包餃子，我明白了一個道理：我們無論做什麼事，只要有一顆恆心，失敗了不氣餒，不斷努力去做，就一定能做好。

我相信每一個人都一定會包餃子，當然我也會包餃子。但是我包餃子的經歷是很難的。

星期天的中午，我和媽媽一起坐車去姥姥家。到了姥姥家，姥姥問我和媽媽：“你們兩個今天中午吃什麼飯？”我説：“什麼飯都可以。”媽媽説：“李威龍，今天中午我們吃餃子，可以吧？”我説：“餃子就餃子吧，但是一會包餃子的時候，咱倆一起包。”我心裏想：一會兒我一定要包個大餃子。媽媽説：“好吧，順便測一下子你。”

姥姥知道我們要吃餃子後，就立馬從冰箱裏拿出豬肉還有做餃子要用的材料。之後姥姥剁菜用的板子放在了地的上面。然後她把豬肉和材料混在一起，之後就坐在板凳上，拿起刀一下一下的剁了起來。

餃子餡剁好之後，因為我不會用木棍做餃子皮，所以我只能讓媽媽來做餃子皮。媽媽把餃子皮做好之後，我就迫不及待的把餃子餡和餃子皮給放在桌子上。因為我不會包餃子，所以只能模仿着媽媽的樣子來包。媽媽把餃子皮放在手心，然後再把餃子餡放在餃子皮的中間，最後用手一下一下的捏着餃子皮。這樣就包好了一個餃子。可是我包的每一個餃子餡都會跑出來，它每跑出來一次，我就按一下，我把這邊按住了，那邊又跑了出來，所以我每包一個餃子，它的餡都是在餃子皮的上面，沒在裏面。看見這一種情況我心想：這是怎麼回事呢？

媽媽看見我包的餃子後説：“你別包了，你看你包的餃子餡全部都跑到餃子的上面了。”我説：“我也想包，但是我不會包餃子。”媽媽説：“不會包餃子，你還要包餃子，剛好趁這個機會教你怎麼包餃子。”之後媽媽把餃子餡放在手心上，然後又把餃子餡放在餃子皮的上面，然後用手一捏。我跟着媽媽的步驟一步一步的學，最後終於學會了。

包餃子這一門技巧，看上去十分的簡單，但是真正的包起來是十分的難的。