關於電飯煲煮茶葉蛋的方法

電飯煲煮茶葉蛋是比較方便的一種方法，因為更加的節省時間，但是需要注意煮雞蛋的時候放一勺鹽，這樣可以凝固破損的雞蛋蛋白，還有煮茶葉蛋的湯，其實還是可以留到下次再煮的。

1、準備煮茶葉蛋的香料及調味料

2、把雞蛋洗淨後放入鍋中（鍋中放一勺鹽，可以凝固有可能破損蛋的蛋白）用大火煮開後小火煮5分鐘

3、煮好的雞蛋用冷水激一下後，拿兩個蛋在手上對敲，把蛋殼敲碎

4、把雞蛋放入電飯鍋，加水（沒過雞蛋的水量）加生抽、老抽、鹽，味精，紅茶包，八角（茴香），桂皮等…鹹淡根據自己煮的雞蛋量和口味自己調整，按煲湯鍵開始煮茶葉蛋（差不多1小時）

5、茶葉蛋煮好後不要急着拿出來，讓它在電飯鍋中仍舊保温2小時，這樣比較入味……2小時候把鍋拿出電飯煲，茶葉蛋仍舊浸泡在鍋中……等到第二天才能吃，這樣的.茶葉蛋又香又入味。

6、這樣的茶葉蛋是不是很誘人呢？快手方便又好吃，你喜歡嗎？喜歡就試試!

7、注意事項

1，茶葉放在布包裏扎一下，以免湯裏都是茶渣

2，煮雞蛋的時候放一勺鹽，凝固破損的雞蛋蛋白

3，記得煮好的雞蛋一定要放到第二天吃，這樣比較入味

4，煮茶葉蛋的湯可以重複使用，只要再放入點香料和調味料就行