韓式鱈魚燉豆腐做法
來源:文萃谷 1.83W
鱈魚燉豆腐是一道常見的韓國菜,你知道是怎麼做出來的嗎?以下是小編整理的韓式鱈魚燉豆腐做法,歡迎參考閲讀!
烹飪難度:容易
烹飪時間:<30分鐘
主料
鱈魚2條
豆腐250G
葱一段
蒜2瓣
花椒10粒
洋葱1/4個
調料
料酒適量
生抽適量
牛肉粉適量
韓式辣椒醬一大勺
做法步驟
準備好食材,鱈魚切段,豆腐切塊。洋葱,姜和蒜切片,葱切成大點的葱花。
鍋中放適量油燒熱後改小火,放入葱,姜,蒜和花椒粒爆香。
放入魚段兩面稍微煎一下。
倒入生抽和料酒輕輕翻動魚塊。
添水和魚塊一平,加入一勺牛肉粉改大火燉煮。
開鍋後放入一大勺韓式辣椒醬。
輕輕翻拌均勻。
放入豆腐後改中小火燉煮。
帶湯汁黏稠時放入洋葱改小火燉五分鐘左右。
盛出撒香菜段。
烹飪小竅門
韓式辣醬和牛肉粉都有鹹度,就沒再另外加鹽,牛肉粉也代替了雞精。放入豆腐後輕輕翻動幾下就可以,以免豆腐碎掉。