韓國嫩豆腐湯的做法

導語：韓國嫩豆腐湯的做法是怎樣的？這道菜是超級適合喜歡吃香辣的人吃哦。下面就由小編為大家介紹一下韓國嫩豆腐湯的做法，大家趕快去看看吧~

做法一

主料：嫩豆腐，雞蛋，花蛤，幹海帶，小銀魚，幹辣椒，辣椒麪，蒜碎，碎姜，大葱。

步驟：

1、海帶幹、小銀魚、幹辣椒加水大火煮開，調小火熬半小時，當做湯底。

2、用葱綠部分炸點葱油。

3、等油涼一點後下入姜、蒜碎和辣椒麪炒香成辣椒醬。

4、湯底熬好過濾，加入豆腐和炒好的'辣椒醬。

5、等湯煮開後加入花蛤和雞蛋在煮5分鐘即可。稍微用鹽調味就行了，關火後把葱花撒上。

做法二

主料：嫩豆腐、洋葱、白蘿蔔、梨、蒜、各種蘑菇、西葫蘆、牛肉絲、金槍魚、香油、辣椒粉、金針菇。

步驟：

1、嫩豆腐，中國呢，超市裏面選最軟的豆腐就行了。豆腐打開，到近一個大碗裏，搗碎。洋葱，白蘿蔔，梨，蒜各少許打成泥，再加入一點生抽，和搗碎的豆腐一起攪拌。醃製半個小時左右，注意不要放太多醬油，一小勺就足夠。

2、蔬菜，除了我準備的各種蘑菇，還可以把西葫蘆切片，我做的豆腐湯是金槍魚味兒的，還可以把牛肉切絲，做牛肉味兒的，也可以用海鮮，做海鮮味的。

3、鍋內放少許香油，放金槍魚翻炒，加辣椒粉，炒至出紅油。

4、把剛才醃製的豆腐放入。

5、加水，水沒過豆腐即可。湯滾加入蔬菜，金針菇最後放。

6、鹽適量，把一個生雞蛋打散後撒入湯中。

7、在雞蛋的作用下，剛才還有點兒“散”的湯，變得有點兒凝固了，最後扔進去幾個青椒圈就算大功告成了。