麻辣嫩豆腐的做法

導語：冬季吃一道火辣辣的菜餚，身體立馬暖和起來，偏好豆腐的朋友不妨來試試這道麻辣嫩豆腐。下面是小編為大家帶來的`麻辣嫩豆腐的做法，大家不妨嘗試一下自己動手做哦！

麻辣嫩豆腐所需材料

原料：南豆腐，豬肉末

配料：豆瓣醬，生抽，鹽，紅辣椒，幹辣椒，蒜，葱，姜

麻辣嫩豆腐的做法

1、將幹辣椒與紅辣椒切碎，姜葱蒜切末，豆腐切小塊。

2、鍋裏放油燒熱，放入姜蒜、紅椒、幹辣椒和花椒炒出香味。

3、放入肉末繼續翻炒至變色，然後放入豆瓣醬翻炒出香味，倒入一碗清水煮開。

4、放入豆腐煮開後，輕輕攪動，然後加入鹽和生抽，繼續燜三分鐘。

5、最後用水澱粉勾芡，撒入葱花即可。

麻辣嫩豆腐烹飪小貼士

豆腐用水焯一下，可以去掉豆腥味。