韓式辣蘿蔔的做法

韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養、品種豐富的料理。下面小編來給大家介紹韓式辣蘿蔔的做法，大家快來嘗試吧!

用料：

白蘿蔔一根，水梨半個，蘋果半個，生薑一塊，大蒜一頭，小葱或韭菜若干，辣椒粉50g，鹽40g，白糖40g，蝦醬一勺

做法：

1.蘿蔔洗淨切丁

2.將鹽和白糖倒入蘿蔔中，攪拌後醃製

3.將鹽和白糖倒入蘿蔔中，攪拌後醃製兩三小時

4.水梨，蘋果，生薑，大蒜，切丁後放入食品機打成糊狀，拌入辣醬粉，蝦醬，製成辣椒醬

5.醃好的蘿蔔瀝乾水分，把辣椒醬和韭菜加入其中攪拌均勻，辣蘿蔔就可以吃了

6.最好在室温下發酵半天，再裝入密封盒放冰箱冷藏，隨取隨吃

韓式辣蘿蔔做法小貼士

1.辣蘿蔔發酵後產生乳酸菌，所以想吃酸甜口味的`就要等發酵好了再吃，風味更佳。

2.辣椒粉的量根據自己的吃辣程度酌情增減。