朝鮮辣白菜做法

辣白菜是朝鮮族人民非常喜歡的一種泡菜，也是百姓家中餐桌上不可或缺的一道小菜。下面，小編為大家分享朝鮮辣白菜做法，希望大家喜歡!

1、當鹹菜吃。

2、辣白菜炒飯，做法和蛋炒飯是一樣的，放油放辣白菜放米飯。民間曾有“寧舍三頓飯，不捨辣白菜炒飯”一説。

3、做辣白菜湯，煮開一鍋水，放多辣白菜，和半肥半瘦的豬肉，加點洋葱，香菜。

　　方法一

原料：

高麗菜200克，紅辣椒絲25克，薑絲25克，糖1/2碗，醋1/2碗，幹辣椒10克，花椒粒10粒，香油2湯匙，油3湯匙

製法：

1、將紅辣椒絲、薑絲、糖、醋同入一大碗中

2、高麗菜撕成碎片，放入開水氽燙，撈出衝清水瀝乾水份，倒入製法1的.大碗中醃漬

3、鍋熱，放入油及香油燒熱，將幹辣椒及花椒粒放入鍋中炒香，撈出渣，淋入大碗中同醃，入味即可裝盤食用。

注：泡的時間越長越有味，冰過再吃，爽口，開胃，高麗菜，又名甘藍菜(圓白菜)，可生食，熟食，綠葉的較白色的營養豐富

　　方法二

原料：

白菜2公斤、蘿蔔500克、辣椒麪20克、水芹菜5克、辣椒麪20克、蝦醬20克、梨200克、薑末5克、精鹽50克