糖醋大蝦的做法

導語：糖醋大蝦是一道美味可口的傳統名菜，屬於粵菜系。下面是其做法，歡迎學習：

　糖醋大蝦食材介紹

主料：

鮮蝦(適量) 糖(適量) 醋(適量)

輔料：

油(適量) 鹽(適量)姜(少許)蒜(少許)

糖醋大蝦的做法步驟:

1.蝦洗淨剪掉鬍鬚。

2.姜、蒜切碎。

3.油鍋燒熱，下姜蒜爆香。

4.下蝦翻炒。

5.炒至變紅，加適量鹽、糖、醋、味極鮮翻炒均勻，蓋上蓋燜2分鐘即可關火。

6.出鍋裝盤。

　小貼士：

蝦去除鬍鬚會更好看，煮的時間不宜過久，以免肉質變老。