日式煎海苔土豆餅的做法
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如此豐富多變的土豆君,怎麼吃都吃不夠,今天小編介紹日式煎海苔土豆餅的做法,一起來試試看吧:
日式煎海苔土豆餅的做法
步驟一:土豆去皮切片蒸熟
步驟二:土豆趁熱用勺子背壓成細膩的土豆泥
步驟三:土豆泥中倒入馬鈴薯澱粉、一點鹽、一點胡椒粉、一點海鮮粉、攪拌均勻和成柔軟的麪糰
步驟四:將麪糰捏成圓柱形,切成1CM左右厚的圓片,稍稍整形
步驟五:海苔片剪成適合的大小,長度比土豆餅的直徑稍稍長一點點即可
步驟六:海苔片包在土豆餅上
步驟七:平底鍋燒熱後放少許油,將土豆餅煎至兩面金黃
步驟八:放入一點黃油稍煎片刻即可~
烹飪技巧
1、土豆蒸熟與土豆澱粉和成麪糰,包上海苔片煎熟後呈微微半透明狀。吃起來有些許嚼勁,很Q很彈牙,海苔片加熱過後鮮味更弄,和土豆的味道完美的結合變成了海鮮味哈哈。
2、可以搭配美乃滋、蛋黃醬、沙拉醬、番茄醬、我喜歡千島醬,是很不錯的一款休閒小吃啦~