韓式西葫蘆煎餅的做法

韓式西葫蘆煎餅是韓劇裏出鏡率最高的一道小菜，也是韓國各節日飯桌上必須的一道小菜，別看它做法簡單，口感確實會被驚豔到。下面梳理了韓式西葫蘆煎餅的做法，供大家參考借鑑。

主料

西葫蘆1條 青椒2個 紅椒2個 雞蛋1個 麪粉4湯匙

輔料

鹽1-2茶匙 玉米油1湯匙

做法步驟

1. 材料備好。

2. 將西葫蘆洗淨後切成5mm左右的圓片，青紅椒切成斜圈。

3. 西葫蘆放到盤子裏，然後撒上鹽拌勻醃5分鐘入味（用手拌勻比較方便）。

4. 雞蛋打散，先麪粉後蛋液的順序將西葫蘆片依次裹上面粉和蛋液。

5. 表面放上青紅椒裝飾。

6. 煎烤機接上電源，打開總開關，並蓋上蓋子上預熱。

7. 預熱完畢，然後選擇“煎雞蛋”程序，倒入玉米油，用鏟子鏟勻。

8. 依次碼入裹好麪粉和蛋液的西葫蘆餅。

9. 將西葫蘆一面煎至金黃，再翻另一面。

10. 如果不知道煎到什麼程度為好，可以用筷子戳一下西葫蘆中心，變軟煎至兩面金黃就可以起鍋裝盤。

小貼士

1、調料可以根據自己的口味來調配，也可以煎好後醮醬來吃。

2、西葫蘆片裹麪粉可以放入碗裏攪動裹勻兩面，也可以在保鮮袋裏放入麪粉和一點點鹽，然後將西葫蘆放入，用手捏緊袋口揮動袋子，讓每片西葫蘆都裹上面粉。

3、一定要放青紅椒才好吃，如果有香菜也可以用來裝飾，口感又是另一種風味。