學校食堂文化建設方案

一、指導思想

食堂文化建設是學校創建“人文校園、綠色校園、書香校園、和諧校園”工程的一個重要方面，加強食堂文化建設，旨在增強服務意識，提高管理水平，培養學生自主意識和良好的飲食衞生習慣，促進學生的身心健康，營造一個和諧、温馨的校園人文環境。

二、主要設想

（一）精心設計，創設良好的就餐環境。根據學生健康活潑的身心特點，廣泛徵求意見，對學生餐廳的就餐環境進行佈置，在學生餐廳的牆壁和立柱上安排一些水果、蔬菜等鮮亮逼真的圖案，結合愛惜糧食、文明就餐、講究衞生、和諧相處、助人為樂等基本要求有機安排一些宣傳標語，讓每一面牆都能與學生形成交流，讓一句話都能給小朋友一個啟迪。同時在食堂外走廊精心佈置中華飲食文化、文明就餐要求，使學生能夠通過就餐學到知識養成習慣，並培養學生主動參與實踐的良好品質。

（二）強化管理，加大對過程的考核和宣傳力度。組織後勤服務人員認真學習食堂管理的各項規章制度，規範服務行為，講究服務質量，提高服務效率。在學生餐廳分別設立“後勤工作人員文明監督崗”、“文明餐區公佈欄”、“崗位能手公示欄”及服務反饋意見箱。為了提高各年級和班級就餐管理的水平專門設立“文明餐區經驗介紹公示欄”，對文明餐區的管理水平和經驗進行推廣和宣傳。政教處與學生

會、團委及值周領導共同配合，加強日常的檢查、監督和考核，努力使全體師生員工自覺形成一種主動參與的責任感和樂於爭先的使命感，從而使食堂就餐管理工作開創一個新局面。

（三）營造人文化、特色化的生活氛圍。食堂文化建設應充分體現以人為本的工作宗旨，一方面根據住校生遠離父母的情況，與學生會合作為住校生專門開展“生日祝福”系列活動，在當日公佈“祝福×××生日快樂”展示牌的同時，還專門準備一份生日禮物：一句祝福的話，一張祝福的卡，一碗祝福的面，一塊祝福的蛋糕等，為孩子們營造一個歡樂的氣氛，讓孩子們充分感受學校大家庭的温暖。另一方面，為了給師生員工提供營養搭配合理，價廉物美的菜餚和優質的服務，我們還組織後勤服務人員開展“請進來，走出去”的學習交流活動，不斷提高服務質量和管理水平。

（四）完善各項規章制度，建立健全食堂運行管理台帳。對食堂採購、操作、保管、財務等各項規章制度執行情況進行一次全面深入的檢查和總結，對運行管理過程中存在的問題或薄弱環節及時進行整改，加大考核力度，加強日常管理的台帳建設，做到目標明確到位，制度執行到位，責任落實到位，檢查評比詳細記載並及時反饋，擬採用校務公開的形式對食堂運作管理過程中的財務收支，物品採購及保管、操作流程及要求，員工及餐區的考核等情況進行公開。

三、實施過程

1、通過食堂工作研討會提交方案並徵求意見；

2、完善創新方案並拿出預算報校長室研究；

3、在已部分實施的基礎上，全面組織實施方案；

4、學期或學年結束時，對方案實施情況進行總結。

學校學生食堂

二O一一年四月

學校食堂文化建設方案 [篇2]

大學裏的食堂文化建設是校園文化、校風建設的重要組成部分，就大學食堂而言，食堂文化也是食堂建設的重要內容之一，也直接關係校園文化的建設與發展，食堂文化建設的內容也涉及到多個方面，除了食堂的軟硬件建設外，還必須有全體就餐師生和相關的部門的參與才能建設好和諧的食堂文化。有人認為食堂文化建設就是在食堂內部開展文化教育、宣傳及娛樂活動，增強員工的凝聚力、責任感、服務理念。其實它只是食堂文化建設的一部分，食堂既是師生就餐的場所，也應具備為師生提供精神食糧的功能，讓人感受到消費的是食品，感受的是知識、享受的是文明，將精神文明建設真正的融入其中。

一.高校食堂的基礎文化

高校食堂不應侷限於學生吃好、吃飽、吃得健康的問題，而應超越其原有的定義，充分注入校園文化元素，比如創建“文化餐廳”、“文明餐廳”等，讓食堂上升到一個更高的文化層次。加強食堂文化應從以下幾方面入手。

1.提倡文明用餐。現代校園節奏比較快，很多學生早上匆匆出宿舍，幾乎省略了早餐這一環節，而到中午用餐時，更是飢餓轆轆。這個時候最能考驗人，是否做到有序文明用餐，自覺排隊，互相謙讓，不搶菜，勺子不亂放等。先來後到是君子所為，飯菜穿腸過，禮讓心中留是一種境界！為他人留下一片天地，為自己留下一個風度，人人都以我為美德，傳恆運美名。

2. 提倡勤儉節約。古詩曰：誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。要知道盤內一分鐘，廚內更多功。倒下的是剩飯，流走的是血汗。珍惜糧食，遠離浪費，養成勤儉節約的良好習慣是我們努力的的方向。

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