窯紅薯經典散文
高節奏的現代生活總讓我感覺身心俱疲，好不容易到了週末，本想好好休息一下，卻碰上讀幼兒園的兒子的户外親子活動。在活動時，我主動跟其他幾個家長承擔了窯紅薯的工作，看着窯裏跳躍着的火苗，我的思緒也跳回了童年時代。
記憶中的窯紅薯已是兒時的過家家了。那時農村生活條件差，我們的零食也限於一些野果和農副產品。到了秋冬，窯紅薯不僅為我們提供了美味的食物，還在那個娛樂條件匱乏的年代極大的充實了我們的童年生活。
對於紅薯，民間有“一窯二焐三烤四蒸”之説，窯紅薯是最美味的。秋冬季節，紅薯已經收穫了，我們幾個小夥伴便經常跑到翻過的紅薯地裏窯紅薯。
一個人負責把泥塊刨開，挖一個坑，把四周整平，一人搬來大塊風乾的土塊，兩個人就開始壘窯。窯壘成金字塔形狀，前面留一個缺口生火添柴用，其餘人分兩路分別負責拾柴和找未收盡的紅薯。
壘好窯後開始生火，留一個人負責添柴，其他人繼續拾柴和找紅薯。等窯上的泥塊被燒紅透了，退出窯裏的柴、掏出灰燼，在窯頂捅一小孔，把準備好的紅薯放到窯裏，放一層後捅幾塊燒紅的土塊覆蓋，迅速地將一層紅薯一層紅土塊包裹，直至紅薯放完後將窯上燒紅的土塊全部覆蓋，用硬的石塊將土塊敲碎，再把掏出的灰燼覆蓋在上面，最後再用土把整個窯覆蓋起來，邊蓋土邊敲打，直到外層緻密不讓熱氣往外冒。
接下來就是等待着開窯了，一兩個小時的等待對當時的我們來説並不算漫長，因為我們會在這期間用不同的遊戲方式來驅散對紅薯垂涎欲滴的慾望，其中就包括“趕窯鬼”。記得第一次跟夥伴們去窯紅薯的時候，我就被派去驅趕窯鬼，為了防止“窯鬼”來偷吃，我獨自“驅趕”了很遠，以致忘記了紅薯的存在。當我想起來的時候，紅薯早就被他們瓜分完了。
此後每次窯紅薯，我都要守在窯旁，為的就是享受那撥開窯土時的驚喜。焦香的紅薯味總能讓我食慾大開，每每吃得飽嗝連連，飯都不用吃了。
老人説，紅薯是養人的，小孩多吃有益。學醫後我在《本草綱目》上了解到紅薯具有補虛、健脾開胃、強腎陰等作用，還有多本文獻記載了紅薯在不同方面對人體的有益功效。現代研究也證實，紅薯不但具有豐富的`營養價值，還有抗癌作用。只是現在食物豐富了，我們都忽略了這登不上大雅之堂的美味。
在等待開窯期間，跟小孩互動的親子游戲讓我似乎又回到了孩童時代。在跟幾個家長的交流中，發現很多都在為孩子食慾差發愁。然而當開窯的時候，一撥開窯土，大家都被紅薯的香味吸引過來，並迫不及待地嚷着要吃。而很多家長們在給小朋友們剝皮的時候，都忍不住先咬上一口，惹得這些急切的小傢伙們哇哇大叫。
這些年發現自己的舌尖對美食越來越挑剔，窯紅薯的美味卻一直留在我的舌尖上，在那個娛樂條件匱乏的年代，是這些窯紅薯讓我的童年過得有滋有味和充滿精彩。
