大學聯考前的補腦飲食菜譜有哪些

大學聯考在即，科學飲食可以促進考生的身體在炎熱季節中正常代謝，提高他們的學習效率，那麼高考前有什麼補腦的飲食菜譜呢?以下是本站小編為你整理的大學聯考前的補腦飲食菜譜有哪些的相關內容，希望能幫到你。

第一天食譜推薦

早餐：牛奶雞蛋蘋果;

午餐：菠菜粉絲湯、番茄菜花、清蒸小排骨;

晚餐：三鮮餡餃子、木耳拌黃瓜、棒子麪粥。另外，早中晚還有必備消暑甜品綠豆湯。

第二天食譜推薦

早餐：牛奶 250ml 全麥麪包200g 煮雞蛋1個

午餐：米飯(粳米200g)糖醋魚塊(125g) 蘑菇炒青菜魚香肉絲紫菜蝦皮湯

晚餐：米飯五彩蝦仁(筍、胡蘿蔔、青椒、木耳、蝦皮) 家常豆腐炒塔菜胡蘿蔔片小排冬瓜湯

早餐：早餐要營養豐富，清淡可口，主副搭配，幹稀搭配，葷素搭配，富含水分和營養。體積小，熱量高;製備省時省力;儘量食用熱的早餐。

午餐：補充上午的熱量消耗，儲備下午的熱量，起承上啟下作用的.午餐一定要吃飽。但吃飽不是吃撐更不是暴食，八分飽最合適。考生要選擇熱量高，蛋白質、脂肪、碳水化合物等各種營養素較為豐富的食物。

晚餐：晚餐要清淡、低脂肪，易於消化，有利於抗疲勞和養神醒腦。最好早點吃，如果晚餐吃得晚，學生會吃零食充飢而影響正餐的攝入，導致營養不均衡。此外，要是考生有晚上覆習的習慣，可在睡前加餐，但不要吃得太飽，一杯牛奶幾片餅乾或是一根香蕉即可，有助於增加能量，也可以促進考生睡眠。

大學聯考期間考生要消耗大量的能量，又恰逢盛夏，酷暑難當，如果飲食不慎，不僅造成身體的不適和病痛發生，還影響考生的正常發揮。所以要注意以下六不宜。

一不宜多吃冷食。在炎熱的夏季，如果胃腸受到大量冷食的刺激，會加快蠕動，縮短食物在小腸內的停留時間，影響人體對食物營養的吸收。同時，體內熱量不易散發，胃腸內温度較高，引起胃腸痙攣、胃痛和腹痛，特別是胃腸道功能欠佳的考生，冷食最好少吃或不吃。

二飲食不宜太清淡。大學聯考期間，要消耗大量體液，因此除補充足夠水分，多食用蔬菜、瓜果清爽食品外，還應多食些富含蛋白質的食品，如雞、魚、瘦肉等，要多補充鹽分，使肌體適應炎熱活動中的作息和考試。

三不宜用飲料代替白開水。汽水、果汁、可樂等飲料中，含有較多的糖精及電解質，這些物質會對胃產生不良刺激，影響消化和食慾，增加腎臟負擔。過多攝入糖分會增加人體熱量，使人產生睏倦感，不利於考試的正常發揮。

四不宜吃剩飯剩菜。剩飯剩菜很容易被細菌污染，最好不要讓考生吃，如吃也必須經過高温處理。

五不宜多吃涼拌菜。做涼拌菜時，一定要洗淨，最好在開水中焯一下，用來切熟食的刀、板，要和切生食的分開。涼拌時，最好放點蒜泥和醋，不僅能增加食慾，有助於消化，並有殺菌解毒作用，預防腸道傳染病發生。

六不宜飲水過多。大學聯考期間，切忌飲水過多，以免增加心臟和消化系統、泌尿系統的負擔，尤其是在考試期間，更不要大量飲水，應採取少量多飲的辦法來緩解口渴。