2018大學聯考三天有哪些飲食菜譜

大學聯考三天考生的營養一定要跟上，所以就需要一些大學聯考飲食菜譜來給考生補充營養了。以下是本站小編為你整理的2018大學聯考三天有哪些飲食菜譜的相關內容，希望能幫到你。

在衝刺及考試階段，有利於大腦、神經代謝的營養素的攝取非常必要。除蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養物質外，維生素與礦物質也不可或缺。奶、蛋、魚、瘦肉、豆製品、植物油、米、面以及各種水果、乾果、蔬菜等都應廣泛攝取，多樣性是均衡飲食的保證。既要讓考生吃飽吃好，又要注意合理搭配。

一、深海魚。深海魚中富含豐富的多不飽和脂肪酸，尤其是一種名叫二十二碳六烯酸(即DHA)的.脂肪酸，是大腦必需的物質，這種物質對維持和提高記憶力有很大幫助。當然，記憶力的提高並不是説考試當日吃點深海魚就可以有效的。DHA在其他淡水魚類和陸地生物中含量不多，含量最豐富的還是深海魚，如三文魚、金槍魚、秋刀魚等，小於老師推薦大家多食用秋刀魚，魚油中富含DHA，而且價格也實惠。

二、豆製品。考前幾天的膳食和考試當日是有一定區別的。豆製品中富含優質蛋白就是考前需要補充的重要營養素，其氨基酸構成比例適合人體吸收利用，最重要的是豆製品中富含的蛋白質為植物蛋白，不會對身體帶來負擔。因此，建議考生考前多攝入一些豆製品，如豆腐、豆花、豆腐乾、腐竹等。

三、水果蔬菜。考生應保持攝入富含維生素C的蔬菜和水果，VC有助於提高大腦對氧的利用，讓大腦保持興奮，避免出現反應遲鈍等現象;同時VC還能提高人體免疫力，預防一些疾病的發生;蔬菜水果中富含的膳食纖維還能改善胃腸道功能，防止突發胃腸道疾病，影響考生考前狀態

一日三餐食譜參考：

早 餐：

1紅薯粥、油煎餡餅、花生什錦

2玉米粥、鮮肉燒賣、香椿豆腐

3火腿粥、豌豆包、什錦黃瓜

4大豆粥、花生蛋糕、黃瓜丁

5百合粥、炒麪、什錦蛋丁

6牛奶、葱麻餅乾、火腿煎蛋

7銀耳羹、蛋炒飯、圓椒絲

午 餐：

1主菜：海帶肉絲 副菜：素什錦

2主菜：糖醋帶魚 副菜：炒素絲

3主菜：豬肝肉片 副菜：西芹蝦仁

4主菜：土豆牛肉片 副菜：菜花香菇

5主菜：豆腐乾肉丁 副菜：豌豆苗

6主菜：肉末豆腐 副菜：香菇小白菜

7主菜：胡蘿蔔肉排 副菜：荷蘭豆

晚 餐：

1主菜：蘿蔔丸子 副菜：白菜油豆腐

2主菜：菠蘿炒鴨片 副菜：什錦炒蛋

3主菜：肉末豆腐 副菜：麻醬拌菜心

4主菜：燴豆腐 副菜：炒菜心

5主菜：白菜魚肉片 副菜：土豆粉絲

6主菜：獅子頭 副菜：豌豆苗

7主菜：清蒸帶魚 副菜：醋熘捲心菜

早餐：早餐要營養豐富，清淡可口，主副搭配，幹稀搭配，葷素搭配，富含水分和營養。體積小，熱量高;製備省時省力;儘量食用熱的早餐。

午餐：補充上午的熱量消耗，儲備下午的熱量，起承上啟下作用的午餐一定要吃飽。但吃飽不是吃撐更不是暴食，八分飽最合適。考生要選擇熱量高，蛋白質、脂肪、碳水化合物等各種營養素較為豐富的食物。

晚餐：晚餐要清淡、低脂肪，易於消化，有利於抗疲勞和養神醒腦。最好早點吃，如果晚餐吃得晚，學生會吃零食充飢而影響正餐的攝入，導致營養不均衡。此外，要是考生有晚上覆習的習慣，可在睡前加餐，但不要吃得太飽，一杯牛奶幾片餅乾或是一根香蕉即可，有助於增加能量，也可以促進考生睡眠。