餐廳店長助理崗位的職責
1餐廳店長助理崗位職責
1、協助店長做好門店的整體運作管理；
2、在店長領導下，主管門店員工與總部駐店人員；
3、維持店內正常運轉，處理異常情況；
4、嚴格規範員工的日常行為規範。
5、店內員工招聘工作的落實及跟進，對門店崗位空缺的推薦；
6、負責執行協作規劃員工培訓工作；
7、協助店長，提供考核績效並提出改進方法；
8、負責門店人事資料的整理，記錄，收集反饋和存檔工作；
9、確保有關人事規定的順利執行；
10、協助總部、人力資源部各項工作的執行（人事預算的控管）；
11、負責督監，檢查，店內員工執行規範的情況；
12、熟悉營運的工作流程；
13、制定各區域量化工作指標，追蹤各區域報表完成情況，及時採取糾正措施並將異常情況反饋給店長；
14、在店長的領導下行使分管工作或被授權處理店長不在時店內事務；
15、對店內人員的合理定編、增編、縮編，向店長提出建議；
16、審查門店各員工業績考評記錄，並報店長；
17、檢查門店“營運規範”的執行情況並組織輔導、考評；
18、公司制度宣佈後，負責向下發門店員工解釋、傳達、監督並反饋其執行情況；
19、起草店內各項費用預算及其送審、申報工作；
20、做好消防安全，及時處理各項突發事件；
21、加強各部門間的溝通與協調，及時瞭解情況，並提出整改意見；
22、協助店長監督檢查門店內執行崗位職責和行為運作規範的情況；
23、檢查店內清潔衞生；
24、檢查設備維護及管理的情況；檢查督導防火、防水、防盜、防工傷事故的工作。
25、檢查開店無重大異常，員工服裝、儀容是否到位；
26、檢查端架、促銷區商品飽滿、整齊、清潔；
27、檢查正常排面要求整齊、飽滿；
28、檢查各走道保持暢通，地面環境清潔是否到位；
29、檢查商品價格卡、POP標示清楚正確；
30、檢查DM商品缺貨情況；
31、檢查零散商品及時回收處理；
32、檢查員工的顧客服務、員工工作習慣是否到位；
33、檢查排面商品陳列配置合理性；
34、檢查專櫃員工到崗，服務態度及貨品準備是否到位；
35、負責檢查手推車、購物籃、購物袋及其耗材的月管理報告；
36、負責檢查供貨商商品到貨率、收貨問題報表；
37、跟蹤調查會員卡推廣情況和會員消費分析；
38、店績效分析，掌握及分析各組每月績效表；
39、完成店長交辦的其它工作事項。
2酒店餐廳店長助理崗位職責
【崗位描述】：酒店餐廳店長助理
【崗位職責】：協助店長做好酒店運營管理工作，督導各崗位管理人員實施酒店日常管理，組織實施酒店各崗位的現場培訓及質量跟蹤，及時處理賓客投訴，控制酒店前台風險防範，做好酒店各崗位績效考核。
【工作內容】：
1、配合店長做好酒店日常的運營質量管理工作。
2、定期分析店內管理狀況，提出整改方案，並向店長彙報。
3、每天至少五次巡視酒店，按運營標準進行酒店現場管理。及時處理賓客投訴，並將處理結果向店長彙報。
4、督導前廳經理、餐廳經理、客房經理完成各自的`本職工作，高峯期參與對客服務。
5、每日關注員工餐質量，關心員工生活。
6、瞭解酒店經營和銷售目標的完成情況（酒店REVPAR、營收、GOP、GOP率）
7、閲讀酒店每日報表，瞭解酒店經營趨勢，及時提出整改建議向店長反饋。
8、隨時關注酒店房態及流量，合理控制中介渠道，適時調整價格策略，以明確當日前台銷售工作重點，配合酒店銷售方案的實施，確保酒店收益最大化。
9、每月統計前台家賓卡銷售的數量，每日審閲《前台交接記錄本》並簽名。
10、控制好酒店前台風險防範，複核《衝賬發生表》、《作廢賬單表》、《當日欠款離店表》、《當天離店客人表》、《DAYUSE情況表》等相關表單。
11、做好客房清潔及硬件的檢查與維護，兼顧不同房態及在崗員工狀況，每天抽查客房不少於5間。
12、未設置餐廳主管的酒店，直接負責督導餐廳、廚房的服務及衞生工作。
13、做好酒店安全、消防工作，確保消防設備設施的正常使用，督導各崗位負責人進行安全工作的現場管理。
14、每半年定期盤點酒店固定資產，並完成《酒店固定資產盤點表》。
15、完成上級指派的其他工作。
3餐廳店長助理崗位職責
1、對門店店長負責，根據店長指示開展工作。
2、協助店長使公司的各項規章制度及經營計劃在門店得到貫切、落實。
3、協助店長做好門店銷售工作：
(1)協助店長落實門店的銷售計劃，並監督執行情況向店長反映。
(2)帶頭做好周邊市場調查，收集市場信息，向店長反饋詳細的調查情況。
(3)指導員工進行新商品的推介、促銷的調整或更換。
(4)跟蹤促銷活動的執行情況，並提出促銷建議。
(5)指導和跟蹤門店的換季銷售工作。
(6)跟蹤門店貨源及暢銷商品庫存情況，確保商品能滿足日常的銷售需要及高效率週轉。
(7)對銷售情況進行分析、總結並向店長反饋。
4、協助店長做好門店基層人員的培訓和管理工作。
5、及時向店長反饋門店的運行情況。
6、在店長授權下代行店長職責，對店長和門店負責。
