特色小吃——酸辣粉作文（通用27篇）
在我們平凡的日常裏，説到作文，大家肯定都不陌生吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敍方式。那麼，怎麼去寫作文呢？下面是小編收集整理的特色小吃——酸辣粉作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
特色小吃——酸辣粉作文 1
重慶有一個令人垂涎三尺，百吃不厭的的特色小吃——酸辣粉，他雖然算不上什麼美味佳餚，但是你吃了以後一定會被它的色香味所折服。
我來回穿梭在五個街裏，開酸辣粉的店都沒有空位了。心想：這酸辣粉也太搶手了吧！我雖這麼想，但仍然不死心。最後，我決定在最後一條街上，仔細“搜尋”。終於，我發現一個店裏還有最後一個空位，我立馬飛奔過去，對店裏的師傅説：“來碗酸辣粉。”師傅隨即達到：“好嘞！”我目睹了製作酸辣粉的全過程：抓適量的粉絲，放進竹製的`勺，再將勺放進一個機器裏面，用不了幾分鐘粉絲，就熟了。將粉絲倒進碗裏，然後舀一勺辣油放進碗裏，放上花生米、香菜......最後盛碗湯，一碗熱氣騰騰的酸辣粉就只做好啦！
望着這碗充滿吸引力的美食，我不管三七二十一，用筷子一夾，直接放進嘴裏，誰知，我卻大叫了一聲：“啊！”因為辣、燙的緣故，把那些粉絲全吐了出來，真是狼狽不堪，我想我這一輩子都不會忘記這個店裏的人看我的表情。於是，我才用了新的戰術——細嚼慢嚥。這一次，我小心翼翼地將它們送進嘴裏，細細品嚐，味道還有點甜，真是“滿口是福”。我又夾了一大把放進嘴裏，這酸辣粉還真是別有風味，辣中帶酸，酸中帶甜，真是令人回味不絕啊。
來重慶，不吃酸辣粉，屬一大遺憾。
特色小吃——酸辣粉作文 2
酸辣粉，顧名思義就是又酸又辣的粉絲。以前，我的老媽幾乎不讓我吃類似這樣的垃圾食品，但是今天不知為什麼，老媽居然同意我吃了。
“叮鈴鈴”門鈴響了，我迫不及待地跑到門前，接過外賣叔叔送來的酸辣粉，快速跑進餐廳。打開包裝袋，這時一股酸酸辣辣的香味撲鼻而來，這就是酸辣粉的香味。酸辣粉的湯底呈血紅色，半透明的粗粉浸在湯裏，上面還擺了幾顆玫瑰色的花生米和翠綠色的香菜。我趕緊打開了一次性筷子的包裝袋，從裏面取出一雙筷子，慢慢地品嚐起來，我小心翼翼地挑起一根粉絲，把它放入嘴裏，瞬間這酸爽味充斥着我整個味蕾，彷彿去到了另一個奇妙的世界。你要是吃一口，準保大拇指就會情不自禁地翹起來。吃完酸辣粉後，必需要做的.事情就是擦嘴巴。我拿起一張紙巾，擦着嘴，突然發現白淨的紙巾上有一團紅色的東西。啊，是鼻血！我第一反應就立刻跑到牀上平躺着，並用一張新的紙巾捂住鼻子。幾分鐘過後，我拿起紙巾一看，居然一滴血也沒有。噢，這時我才恍然大悟。原來是酸辣粉的紅湯濺在了我的鼻子上。
這真是一次愉快而又有趣地吃粉事件。
特色小吃——酸辣粉作文 3
一條條褐色半透明的紅薯粉，一顆顆飽滿充實的花生，還有翠綠翠綠的香菜和一粒粒白芝麻，那白芝麻彷彿天邊點綴的小星星在閃爍。
我回到家看見桌上放着一碗這樣的東西，那時我不知道那是什麼，我的鼻子就湊上去聞了聞味道，啊！真香，我就夾了一些放在嘴裏，真辣呀！
吃了幾口後，我就被它辣得流眼淚，酸得流鼻涕，都快要吃不下去了，可是心裏就是癢癢的：這麼好的東西怎麼會吃不下呢？
我就想了個辦法，我盛了半碗米飯，把酸辣粉放在米飯下面，過了幾分鐘後，我把酸辣粉從米飯下面抽出來。嗯！白米飯更有味了，酸辣粉不辣了，而且它變得更有彈性。
如果你要把它夾到碗裏，筷子一鬆，它就會像掉進陷井的'蛇一樣，溜出了碗沿。
如果你把它用力往後拉，它就像永遠拉不完的繩子，如果你把它使勁拉了出來，它就會“啪”地一下打到你臉上，感覺就像被皮球拍到一樣，你會覺得它像一個調皮的小孩子。
這是我和酸辣粉的第一次接觸，酸、辣組合讓我感到美味無比，我從此喜歡上了酸辣粉。
特色小吃——酸辣粉作文 4
美食是一首歡快的進行曲，使人身心愉悦。作為一枚小吃貨，最近我迷上了酸辣粉。如其名，它吃起來在辣中帶着點酸，是我在暑假吃夜宵時的最佳選擇。
前天，我在點外賣時又想到了我喜歡的酸辣粉，心想：酸辣粉要不就嘗試一下“特辣”吧，畢竟我那麼愛吃辣。當我滿懷期待地打開打包盒時，便聞到了撲面而來的酸辣粉特有的.味道，不禁嚥了下口水。
我夾起粉，輕輕地咬一口，便被它的辣汁給嗆到，這汁實在太有辣勁，當它進入我的咽喉時，它的味道便在我整個口腔蔓延。我急忙跑到冰箱拿出牛奶，喝了好幾大口。我又坐到桌前，小心翼翼地吃起來。吃到一半時，我已經被辣到不行，臉和嘴脣已經通紅。但我也有作為一枚吃貨的倔強，我還是堅持把它吃完了。
最後的結果就是：犧牲了一瓶牛奶和AD鈣奶，一大罐水，並且臉上還長了一顆痘……
特色小吃——酸辣粉作文 5
我的家鄉大渡口有很多美食，比如麻辣小龍蝦、水煮牛肉等，但我最愛吃的還是那又酸又辣的酸辣粉。我常去的是一家名叫“杜氏”的小吃店。雖店面很小，僅有四張桌子，但客人總是絡繹不絕。
記得我第一次去吃酸辣粉的時候，是和媽媽一起去的。表面看起來，酸辣粉的製作工序好像很簡單：阿姨先“隨手”抓一把洗淨的半成熟的粉條放在漏勺裏，在熱湯中來回晃動，燙上個三、四分鐘吧，再放到事先準備好的大碗裏，接着澆上一勺清淡淡的湯，再舀上一些黃豆豉、花生米，然後根據顧客喜好再添加榨菜、香菜和小葱。喜歡吃辣的朋友還可以自己添加調味辣油，超辣、微辣自己掌控。一碗色香味俱全的酸辣粉就大功告成了，看着就讓人垂涎三尺！
好容易等到我們的`酸辣粉端上來，真是香味撲鼻！一根根晶瑩剔透的粉條“躺”在又酸又辣的湯中，光看着就讓人直流口水。我趕緊夾了一筷猛吸一口，湯汁濺了我滿臉滿身呢！於是我和媽媽給它取了個滑稽的別名叫“濺滿身”。
朋友，如果你來到我的家鄉，我一定會帶你去品嚐我家鄉的特色小吃——“杜氏”酸辣粉，保準讓你吃後脣齒留香、終生難忘哦！
特色小吃——酸辣粉作文 6
在大街上走着，眼巴巴地望着那些小吃店，不用説，我又想吃東西了。媽媽猜出我的心思，便神祕一笑：“過來吧，小刁嘴！”我也笑了，眼睛都眯成了一條縫。
“看，今天，就在這兒吃吧！”媽媽帶我到了一家賣酸辣粉的地方。酸辣粉，顧名思義，這一定是一種又酸又辣的東西，但究竟是什麼？別説我知情不報，我只是聽説過酸辣粉的鼎鼎大名，可從未嘗過，看來今天可以又飽眼福，又飽口福了，哈哈！
一進店門，一股酸辣香便撲鼻而來，哇！香味好濃。“您要的特辣特酸”服務員向一位顧客説道。什麼是特辣特酸呢？問了媽媽才知道，吃這玩意，從酸、辣和粉的粗細上可都有講究呢！首先，這酸、辣就各有4種選擇：不辣（酸）、微辣（酸）、中辣（酸）、特辣（酸）；其次，粉的粗細也有2種選擇：細的比粉絲細，粗的.比麪條粗，但粉都很有嚼勁呢。
我要了一份微酸微辣的粗粉，出於好奇，我站在一旁，看廚師怎麼做。首先，把粉放進鍋煮，同時，拿一隻碗，在裏面放上調味品；然後，把粉放進碗裏，放一個肉圓，淋上湯汁，再放一點肉絲。這就是一碗香氣醉人的酸辣粉的製作過程。
我的肚了等了一個多“世紀”之後，那份酸辣粉終於來了。迫不及待地吃了第一口後，我便“陶醉”了，它太美味了，粉是超有嚼勁的。不一會兒，我便吃光了一碗酸辣粉，一滴湯也不剩。若不是吃不下了，再來十碗我也不介意呀！句容的小吃算多的了吧，可我唯獨愛這外地風味的小吃：酸辣粉！
特色小吃——酸辣粉作文 7
酸辣粉不僅重慶有，我家也有，再普通不過的粉條，香菜、葱花和花生米，經過母親的雙手，都能成為一道香氣逼人的美味。
那年身體較為虛弱，臨開學就大病一場，只得把我塞到醫院，化驗、打點滴，亂七八糟一大堆；剛麼好一點，就又因為嘴裏沒味而和母親鬧脾氣，可憐天下父母心——母親只好無聲地接受着我的脾氣。
一日，正在房子裏打盹兒，只聽“哐！”的一聲，我翻過身，費力地睜開雙眼，見是母親，便又閉上了雙眼。母親輕輕地拍了拍我，對我輕聲説：“兒子，媽今天又學會了做酸辣粉”母親嚥了咽口水，又説：“你不是嫌嘴裏沒味兒嗎？快下去嘗一嘗吧！”我極不情願地走出了房間，也沒答應一聲，看見桌上的一碗酸辣粉，酸味和辣味的完美結合竄入我的鼻尖，觸動了我一絲絲的.食慾。我不管三七二十一，狼吞虎嚥起來，母親看着我吃飯的樣子，眼裏閃過了一絲驚喜，不一會兒，一碗就入肚了，但還意猶未盡，母親見勢，便快速搶過碗，走入廚房；打開火，給鍋裏倒點水，把一捆粉條放入鍋中，再切碎葱和香菜，最後把煮熟的粉條和調料混合着葱，香菜，看着母親如此嫻熟的動作，不禁讚歎；端上桌，對我説：“你要喜歡呀，就多吃點！”我抬起頭，與母親相視一笑，看見母親臉上細如波紋的皺紋，感覺心裏少了些什麼，頃刻間，兩行熱淚便流了下來，母親慌了手腳，有點不知所措，趕忙用去年我在她生日那天送她的袖套拭去了淚水，抱着我的頭，她也哭了，兩滴晶瑩剔透的淚珠滴進了我的嘴裏，嗯，鹹鹹的……
酸辣粉不僅重慶有，我家，有母愛牌的酸辣粉，天下僅此一家！
我知道，在這酸辣粉中，不僅是濃濃的香味，更重的，是一位母親希望兒子早日康復的心。
特色小吃——酸辣粉作文 8
這一天，我和我的朋友一起出去逛街，由於走了很久，我們都走累了，肚子也開始叫了起來。我的朋友對我説我們去吃東西吧，我很欣然的答應了。之後我們來到一家賣酸辣粉的麪店裏，我看了看面譜，上面有許許多多的酸辣粉。有很多人喜歡吃酸辣粉，原因在於它又辣又酸又香又好吃。起初我並沒有吃過酸辣粉，也不知道它好不好吃，所以很排斥的。
我本來是打算要走的，但是我的朋友拉住了我，她對我説:“天天別急着走啊，我不知道你不愛吃酸辣粉，但是你沒有吃過怎麼知道它不好吃呢？”我聽了那朋友的話，頓時想了想，她説的是挺有道理的，我又沒有吃過，怎麼知道就説那酸辣粉就不好吃呢，光憑我的'想法是不靠譜的，如果我錯過了這麼好的美食，不知道它的味道，那麼以後我可能都不敢吃酸辣粉了。
於是我找了一個座位和我的朋友一起坐，我隨隨便便點了一碗酸辣粉，我的眉頭是緊皺的，不知道是個酸辣粉到底好不好吃。我的朋友見我這樣，頓時笑了起來。我覺得我很尷尬，吃個酸辣粉好像是要受刑一樣。之後，酸辣粉很快就端出來了，老闆剛剛把酸辣粉放在我的面前，我就看到那碗酸辣粉正在騰騰的熱氣。之後便傳出一陣很迷人的香氣，我感覺這酸辣粉好像很好吃。
這酸辣粉上了，有一些花生，還有一些酸菜、肉絲、辣椒等等。之後，我鼓起勇氣拿起筷子吃了起來，剛剛把酸辣粉吃到嘴裏的時候，酸辣粉的酸味、辣味，還有香味在我口中瀰漫着。一下子，我忍不住再吃多了幾口。我的朋友見我這樣，頓時笑了起來，對我説:“天天，酸辣粉是不是很好吃啊，我沒有騙你吧。”
我點了點頭，心想，若是我今天沒有吃酸辣粉，就不知道它有這麼好吃了。原來酸辣粉這麼好吃，酸辣粉的粉不僅僅很細，而且很長，吃起來很有口感。酸辣粉的配料也非常的多非常的好吃，特別是酸菜還有辣椒。雖然，這碗酸辣粉加了辣椒，但是那辣椒也不是太辣，所以，吃起來也不會覺得太辛苦。我朋友告訴我酸辣粉的湯也很好喝，於是我就拿起勺子喝了一口。
沒想到真如朋友所説的那樣，酸辣粉的湯也十分美味，原來不嘗酸辣粉就不知道它真正的味道。我想，不管在做什麼事的時候，都是要付諸實踐的，光靠自己的想法是不能證實的！
特色小吃——酸辣粉作文 9
“辣，真辣啊！”，又辣又酸這感覺，就彷彿是味蕾在爆炸。爽，太爽了！爽到我迫不及待地想要和你們分享它xx酸辣粉的美味。
這酸辣粉的包裝十分有趣。正面印的是一隻“小惡魔”，他頂着一對鮮紅的角，瞪大了渾圓的雙眼，露出了自己鋒利的尖牙。左手託着一團火，右手拿着一把三叉戟，彷彿在向人們叫囂着：“你過來呀！”
打開桶蓋，依次將調料加入桶內，滾燙的熱水瞬間激起一股酸辣的香氣。蓋上蓋子，我站在桌子邊“度秒如年”，眼睜睜瞪着錶針一格一格地跳動。
終於，漫長的五分鐘過去了，我急忙掀開了蓋子。剛一打開，那濃郁的酸辣氣味就撲鼻而來，我口中的唾液開始不自覺地源源不斷地向外湧。我急不可耐地拿起叉子，挑起一團就朝嘴裏塞去。滿滿的一大口，剛一入口，突然而至的辣味、酸味交雜在一起，洶湧而至，竟讓我咳嗽起來。
一瞬間，我的.口中、胃中都充滿了温暖，猶如春風拂過大地。這酸辣，辣得酣暢淋漓，辣得乾淨利落，辣得我忍不住地向外伸舌頭。我不停地哈氣，渾身直冒汗。這感覺，好不痛快！
這一大口，撫慰了我躁動已久的腸胃。終於，我有心情去仔細觀察這碗酸辣粉，卻發現了一幅美景。晶瑩潔白的粉絲散落在飄着紅油的湯底之中，再配以一粒粒青色的豆子、黃色的花生，真有如一幅油畫。
我再一次吃下一大口，但這一次卻和剛才有了很大的區別。第一口下去，我感到的是無窮的辣，而這一次我吃出了無比的酸爽，就像是一口吞了一整個檸檬似的，那滋味，無以言表！
一口接着一口，我狼吞虎嚥，吃得滿頭大汗，涕泗橫流，可是卻停不下來，越吃越想吃。再喝上一口湯汁，細膩、柔滑、酸辣，充斥在口中的每一個角落。真可謂是“此味只應天上有，人間又能幾回嘗”。
我愛酸辣粉，更愛這給予我美味的生活！
特色小吃——酸辣粉作文 10
今天我説的自制酸辣粉，不是説在家家人給我做的，而是我自己做的喲！
對於我來説，上學，放學，回家吃飯，除了星期天外一直都這樣，估計跟我同齡的小朋友每天都是這樣的。爸爸媽媽經常不在家，爺爺奶奶照顧我這麼多年，年紀也大了，媽媽也經常給我講，慢慢大了，自己能做的事情就自己做，不會的東西自己可以去學習，這樣給爺奶也分擔了，對於自己來講也是勞動的過程，也是一種進步，也是種快樂。
今天爺爺奶奶都回老家有事，我放學後回去寫了會作業，有點餓了想吃點餅乾，可是想起媽媽的話，我就想自己動手做點什麼，我回憶着媽媽教我的怎樣開煤氣，做飯的順序，開始忙起來啦。我拿了粉條泡了會，洗了兩遍，然後打開液化氣，鍋裏放了水，哎喲，水開了，好快呀，（噓，以前水開不開我都不知道，還是後來媽媽告訴我的）。我把粉條放進鍋裏，煮了幾分鐘，用筷子挑起來，看着透亮透亮的，軟軟的，煮好了看樣子。然後粉條和水一起放進碗裏，想想平時在小吃店吃的味道，還有媽媽教我的如何放調料，結合自己喜歡的味道，開始有模有樣的調起來，生抽，陳醋，香油，辣椒油，食鹽，雞精，哈，先聞了一下，真好聞，再攪拌下，嘗一口，別提嘍，特別棒，是自己喜歡的味道！開吃嘍！
吃着看着電視，説實話，電視裏講的什麼我都沒聽明白，因為太好吃了，嘿嘿，也許餓了，更多的是自己親手做的`那種興奮吧。沒一會我就把他連粉帶湯的拿下了，好滿足。不是胃的滿足，大多是開心，開心自己也能做吃的了，自己慢慢大了，不用爸爸媽媽爺爺奶奶時刻照顧了。想到這特別開心，勞動是光榮的，是一種美德，一切都要靠自己努力才是快樂的！以後我要嘗試替家人分擔，做自己力所能及的事，我在成長的路上，你呢，小夥伴們？
特色小吃——酸辣粉作文 11
由於我和媽媽偏愛酸辣粉，所以我和媽媽大幹一場，自制酸辣粉。
我可是一個王牌吃貨，這頓飯非我莫屬。先在鍋里加上一點油，那油第一就像特別淘氣的孩子，蹭蹭地向上鑽啊，我成功的被油娃娃給碰着了，可真是太倒黴了。最終，還是媽媽來完成了這個艱鉅的任務。
第二項入鍋禮，哎呀，油大哥看見這些配料。嘿嘿，那叫一個興奮噼裏啪啦得為他們鼓掌。但我真是太怕油了，但他們越來越來勁。不用怕，我有神器把醋大哥請了過來，終於啊消停了點兒，辣椒粉和鹽看着。挺熱鬧，也跳了進去。這香味兒馬上撲面而來，我的心情頓時多雲轉晴。心裏略有安慰
把它們放入碗裏備用，鍋里加入水。開火，蓋上鍋蓋，煮個十分鐘等他開了為止。嘿嘿，現在就有我們的'粉條大哥上場啦！我心裏又一陣恐慌，這頓飯到底能不能做成啊？唉，太緊張了。這可是一大鍋呀！一定要成功，一定要成功，加油！加油加油！別做錯步驟就行。
粉條在鍋裏快速的沸騰，高興地。像一個小孩兒一樣左扭扭右扭扭再加入少量的醋，讓他們完美結合。我又聞了聞嗯味道還不錯，有希望，有希望。等了個近有十分鐘的時間可把我等噠！心急如焚。第一次嘗試，我真是又怕火又怕油，搞得心驚膽戰，但這些都不重要。有媽媽的鼓勵下，我終於順利的把他們撈了出來。加上剛才那個配料。攪拌均勻現在就是最危險的時刻。會不會有毒？會不會有毒？呃，想多了我勇敢的咬了一大口。嗯，這味道真美味。終於我的心像一塊大石頭一樣放下來了。
這頓飯驚心動魄但是還有意外收穫呢。你們學會了了嗎？快做給自己的家長吃吃吧。
特色小吃——酸辣粉作文 12
我生在四川，這個以辣着稱的美麗城市就是我的家鄉。一提到四川，很多人都會想起辣椒以及辣的東西，當然也不奇怪，姐姐告訴我四川人的每一頓飯幾乎都要吃辣的東西，所以我從小時候很小就開始吃辣的了。酸辣粉絲是最好吃的，每次一到週五晚上放學了，姐姐就會帶着我和其他同學一起去吃那正宗的酸辣粉絲。
來到著名的`小吃一條街，酸辣粉絲有好多鋪，每家都是最香、最辣、味道最好的！找個空位坐下，點一碗大盆酸辣粉絲，不一會兒，又酸又麻又辣的味道撲鼻而來。此時不要顧及什麼形象了，用筷子夾起粉絲大口地往嘴裏送，嗯，辣辣的味道像一個個跳舞的小精靈，在舌尖上跳着歡快的圓圈舞。吃完粉絲，湯可別忘，端起碗來喝個乾淨再走。如果覺得還不夠好，可以叫一碟正宗的涼蝦，另外還有擔擔麪等特色食物。
朋友，你若來到四川，千萬要嚐嚐這正宗的酸辣粉絲啊！
特色小吃——酸辣粉作文 13
有一樣美食，讓我念念不忘，是雞腿？不，不是。是牛排？不，也不是。真正讓我念念不忘的是重慶的酸辣粉。
以前就聽哥哥他們説，哪家的.酸辣粉好吃，可一直都不知道酸辣粉是什麼味道，正好，最近有家賣酸辣粉的店新開張，爸爸就帶我去嚐了嚐。
剛到店門口，就聞到了一股撲鼻而來的香味，我和爸爸走到店裏，就聽見一位位客人不停的稱讚，“這碗粉味道不錯。不錯，麻、辣剛剛好，真好吃……”我聽他們這麼一説，趕緊拉着爸爸去排隊，排隊的人可真多呀，我時不時往旁邊看一看，突然，我發現一件事，平時大家吃東西都是細嚼慢嚥，可是，在這裏吃酸辣粉的時候，都是狼吞虎嚥的，可見這裏的酸辣粉有多好吃。
我和爸爸點好後，找了個地方坐下，不一會兒，粉就來了，“哇，白色的粉條上倒一些花生和葱，湯因為倒了一些醋所以變成了淡紅色。”我迫不及待地吃了一口，“啊，粉條浸在湯裏，吃的時候會慢慢流出湯汁，粉條特別有嚼勁，跟泡泡糖一樣。”爸爸看我吃得這樣津津有味，笑着説：“怎麼樣，好吃嗎？”我嚼着酸辣粉説：“絕！絕！”
重慶酸辣粉，我的最愛。有機會，你們也可以來試試看哦！
特色小吃——酸辣粉作文 14
酸辣粉的源頭可以追溯到三國時期，那時，桃園主人做酸辣粉給桃園三兄弟吃，寓意三人的友情像這粉條一樣綿長。我對酸辣粉可謂情有獨鍾。
隨着媽媽來到人民路逛街，不經意間看到了一家以酸辣粉命名的店鋪，我便亟不可待地拉着媽媽跑了進去。
“老闆娘，來碗酸辣粉！”“好嘞！”過了不久，一碗熱氣騰騰的酸辣粉端上來。
酸辣粉剛上桌時，一股濃郁的酸辣味撲鼻而來。一根根粉條，在濃紅色的酸辣湯裏若隱若現，它就像穿着紅衣服的苗條小姑娘一樣，綠色的香菜就是她的綠裙子，一粒粒花生就像是裝點在她衣服上的飾品。紅紅的花椒油浮在上面，就像一片片紅雲，整碗湯五顏六色的，美極了！
用筷子夾起幾根較粗的粉條，一陣香氣馬上闖進了我的鼻子，就像一陣春風拂過大地，使小草長出了新芽，讓花兒綻放了笑臉。將粉條遞進嘴巴內，入口即化，辣與酸的味道交織在一起，就像一陣暖流，融入了我的心頭，温暖的感覺油然而生。香菜的香味、花生的脆感、粉條的辣味、還有湯汁的酸味都融在一起，有一種奇特的美感在舌尖遊蕩，讓人迫不及待地想吃第二口。
酸辣粉味道鮮美，口味獨特，關於它，還有一個感人的故事呢。
據説出生於四川成都的大美女楊玉環從小就熱愛酸辣粉。每次到酸辣粉店，老闆陳員外也非常喜歡。時間長了，酸辣粉店的陳員外就認玉環做了乾女兒。但是，等到楊玉環進宮當了貴妃，就一直沒能吃到她最愛的酸辣粉了。
後來，楊貴妃不知生了什麼病，不思茶飯，宮中御醫也都束手無策，大宦官高力士挖空心思的想辦法，有一天他靈機一動，想到了四川出名的酸辣粉，他派人把陳員外接到了宮中下廚製作。當一碗正宗的酸辣粉端到貴妃寢宮外時，楊貴妃突然坐了起來，當看到陳員外和他手裏的酸辣粉時，這位大美女不禁淚流滿面，口水四溢，她一把接過酸辣粉，一陣狂吃，直到碗底朝天而不留一滴，説也奇怪，一碗酸辣粉下肚，楊貴妃的病好了！在場的人都驚呆了，唐玄宗大喜，賜粉為天下第一粉。
其實酸辣粉的'做法很簡單。事先把紅薯粉用開水浸泡半個小時再煮熟待用。碗底放蒜泥、薑末、花椒油、醬油、醋、鹽，倒入高湯，加入煮好的紅薯粉，撒炒過的花生米和黃豆、酸豆角、川式雜醬，淋一大勺油潑辣子，點綴葱末、香菜。一碗色香味俱全的酸辣粉就做好了。
中國的美食文化淵源流長，中國的餐具、茶飲、烹飪都是世界上獨一無二的，在中國各個地方都能吃上各種各樣的地道小食。希望我們能把老祖宗的手藝傳承下去，讓更多的人們都能品嚐到我們的中華美食。
特色小吃——酸辣粉作文 15
我的家鄉在四川，當然四川的美食也是十分美味的，四川人都特別愛吃辣，當然我也不例外，其中讓我流連忘返的還是那一碗碗美味無比的酸辣粉。
今天，我和媽媽來到美食街吃東西，這時我聞到了一股股香噴噴的味道，我的腳像一把無形的鎖，再也邁不出去了，我百般的懇求媽媽帶我去吃，媽媽答應了。我們順着味道來到了一家店門口前，門前的招牌上赫然的呈現了“重慶酸辣粉‘’四個大字，我和媽媽點了兩碗酸辣粉，找了一個位子坐下。
我一時好奇心大發，便來到了那個製作酸辣粉的大姐姐背後，聚精會神的'觀察了起來，首先她拿起了沙漏從一個鍋裏取出了晶瑩透亮的粉絲放進一個鐵鍋裏刷了刷，過了一會透亮的粉絲出鍋了，大姐姐把它放進了一個大的陶瓷碗裏，然後又從鍋裏撈出了一個方方正正的炸豆腐塊放進碗裏，在把像小傘一樣的蘑菇也放進了碗裏，又抓起一把香菜和花生，點綴在豆腐塊上，最後淋一勺辣油。這樣一碗美味可口的酸辣粉就大功告成了。
我夢寐以求的酸辣粉終於上桌了，那一個個香菜像綠葉艇一樣漂浮在微波盪漾的湯上，小傘般的小蘑菇立在岸邊上，終於我忍不住饞蟲的叫喚，咻咻咻，一大把粉絲進入了我的口中，夾起一塊塊鮮汁多嫩的豆腐塊放進嘴中，那個味道真是讓我回味無窮啊！夾起一個小蘑菇來細嚼慢嚥的來品嚐，最後吃幾個花生喝一口辣湯，麻嘴的辣湯讓我不斷的伸出舌頭來哈氣，終於，一碗熱氣騰騰的酸辣粉被我給搞定了，我才依依不捨的走出店門。
看吧！酸辣粉好吃吧，你的口水是不是快要流下來啦！如果是的話，那歡迎你下次來到我的家鄉，我帶你去好好地品嚐一下。
特色小吃——酸辣粉作文 16
酸辣粉是四川最著名的風味小吃之一。酸辣粉、酸辣粉，酸得開心，辣得過癮。我特別愛吃小巷口的酸誎粉。
酸辣粉色彩鮮豔，光看了，就讓你流口水了。晶瑩的`粉絲散落在金黃色的湯裏，一條條黑透亮的海帶伴着翡翠般的生菜葉子沉浸在湯裏，怎麼樣，這還不算是人間美味嗎？
酸辣粉別看很香，做起來也是很簡單的：來了顧客，將漏勺裏依次添滿粉條、海帶、生菜、蘑菇，放入鍋中燙2----3分鐘，這樣，一碗香死人的酸辣粉就出鍋了！如果你想辣，店主就給你一勺純種四川紅辣椒，讓你好好辣一辣，過過癮。
吃酸辣粉也是挺有意思的。吃粉條的時候，我狠命夾起一筷子來，一直往上走，直到一筷子粉條都脱離碗，再似飛瀑一樣，讓它徐徐落入口中，“噓溜”！“噓溜”！嗯，味道真不錯！吃生菜、海帶時，我把辣椒滲在上面，再加點醋，“吧吱”！“吧吱”！生菜的脆，海帶的柔，摻雜着酸和辣衝入心底，內心好似一把火在燃燒，熱血沸騰！
那一次，我天津津有味地品嚐酸辣粉的濃湯時，辣椒放多了，喝了一口，咽喉直冒火，辣得大汗淋漓。那位店主不由地哈哈大笑，我十分地不好意思，臉和辣椒一樣，紅彤彤的。從那以後，我給酸辣粉取了個別名——“紅臉湯”。
特色小吃——酸辣粉作文 17
山清水秀，美味遍地，以辣著稱。這就是我的家鄉——四川。
川菜以辣著名，所以有人説四川人炒菜的鍋都是辣的。川菜，是八大菜系之一。但四川豈止川菜著名，小吃也很不錯的'。
來到成都的小吃一條街，各色小吃琳琅滿目，讓人挑的眼花繚亂。隨便找個地方坐下叫一碗酸辣粉，不一會兒粉就端上來了，但先別急着吃，先聞聞味兒：嗯~有一股濃濃的醋味，還有一股沖鼻的辣味。搭配青翠的葱花，金黃的黃豆，晶瑩的粉絲，真是讓我垂涎三尺。這時也別顧什麼形象了，要知道這店裏的人們都是大口大口吃的，這樣才過癮。真有點擼起袖子加油乾的味道！
端起碗，拿起筷子夾起粉絲，就往嘴裏送，把粉絲一根根吸進嘴裏，又滑又燙，那味道簡直無法形容。粉絲吃完了湯可別浪費，那可是精華！如果願意還可以加一個飯後甜點——冰粉。冰冰涼涼，晶瑩剔透，有紅糖的和三鮮的這兩種口味供您選擇。
其實在四川，有很多好吃並但不出名的美食小吃。有機會來四川，你們可別錯過喲！
特色小吃——酸辣粉作文 18
今天的冬天好冷，我晚修時都快凍成了冰塊，母親送來的衣服也穿不暖。晚修之後，我又餓又冷，真想來一碗我最愛吃的酸辣粉，可惜學校的小店是不會有酸辣粉的。
我去學校小店逛了一圈，不想吃麪包就只能買方便麪了，沒想到餘光一瞥，竟然看到我最喜歡的酸辣粉方便麪！我興奮地拿起一碗去結賬，小店飯卡一下子就被扣掉了6塊錢，然而我並沒有在意這個，現在物價上漲，太正常了。
酸辣粉用熱水泡過以後，我忍不住趁熱吸幾條面，身體一下子就變得暖和起來。不知道是不是味道問題，我總是覺得這個味道沒有家對面的那家沙縣小吃店的酸辣粉好吃，但它可比母親燙的酸辣粉好吃多了！
可是我想到，沙縣小吃的酸辣粉3塊錢，每次週五我回家都躲母親一陣子，然後去偷吃一碗酸辣粉才回去，等着她看我嘴脣被辣的通紅時一臉無奈的樣子。有時我考試考得不錯，也要纏着她去吃，母親雖然表面裝作很大方很值得，但我可以感覺到她給她3塊錢時的`辛酸還有心疼。於是，她勸我不要經常去吃，對身體不好、花費也沒必要，我自己也不由自主地少去了許多。後來她自己買了麪條，學着去燙酸辣粉，給我吃第一次的時候，我抱着很大期望，結果卻看到賣相不好的酸辣粉。吃了幾口根本咬不動的麪條，我拼命點頭誇讚她説好吃，看着她無比開心的樣子，我加快速度吃完了酸辣粉。
母親那麼節儉，為了我的學習生活那麼艱辛，而我卻到處花費，為了飽口福一下子吃掉那麼多錢，一種無比辛酸的心情像棉花一樣把我的內心填充得滿滿的。
我不想讓母親為我而負擔這麼大，我不想讓母親為我操心，我更不想讓母親那麼快老去。我一定不能辜負她，我一定會像她節儉生活，我一定會好好學習將來報答她！
特色小吃——酸辣粉作文 19
酸的、麻的、辣的，白白的是什麼粉呢？今天，我就來揭開謎底。
玩累了，我們四處找吃的.，由來到中午吃飯的“陽光利亞”自助餐廳，可是爸爸想換個地方吃飯，於是就來到了“添樂閣”吃。我左揀右選終於選好了。我大聲含：“我要吃酸辣粉!”一個穿着白色工作服,頭戴高帽的胖女廚想我走來,我馬上就閃開了.她和藹的問我:“市你相邀吃酸辣粉嗎？”我趕緊點點頭。不一會兒，一碗熱氣騰騰的酸辣粉就做好了。
那碗酸辣粉是用一個面盆大小的碗裝着的，不吃不行呀！看着就香氣撲鼻，聞着就讓人流口水，忍不住的人自己也會買一碗來嚐嚐。酸辣粉裏黃豆、花生、菜葉和蒜粒。
我也是在忍不住再仔細觀察酸辣粉了，拿起筷子就大口大口的吃了起來。好辣、好酸、好麻呀！這就是酸辣粉的味道。那粉又粗又滑，吃一口還沒吞就自己滑到肚子裏去了，真好玩，粉不但滑，味道也很濃郁就算粉吃完了，嘴裏也還有一股濃濃的酸味。這粉真好吃，雖然麻、辣、酸，但這就是它的特點，我就愛這個味道。
現在謎底知道了吧！這粉我經常吃，就意味着我喜歡吃麻的、辣的、酸的這三種味道。
特色小吃——酸辣粉作文 20
今年暑假我和媽媽去一家重慶麪館吃了一碗酸辣粉，看着碗裏的酸辣粉，聞着那股熟悉的味道，我又想起了遠在重慶的姥姥。
記得那年夏天，姥姥千里迢迢從重慶到杭州來看我，我吵着鬧着要吃炸醬麪，家裏卻沒有再見面的食材，姥姥跟我説:"炸醬麪家裏沒有材料，姥姥給你做碗酸辣粉!"聽到"酸辣粉"這三個字我立刻垂延三尺，要知道，酸辣粉可是重慶當地最好吃的小吃了!
姥姥先準備好所有材料，接着將醋，辣椒油，醬油，味精，小菜等放入湯碗中，注入原湯，然後將粉條入鍋後燙熱，便可以放入碗中，再撒上，切好備用的芹菜，大頭菜，花生菜，牛肉末，再澆上一勺紅紅的辣油，一碗色香味俱全的酸辣粉便大功告成了。
熱氣騰騰的酸辣粉端到了我的面前，我早已迫不及待了。我夾起一根晶瑩剔透的粉絲放進嘴裏，一口咬下去，醬油那濃濃的香味，辣椒油的鮮香，醋的`酸味，還伴隨着牛肉末那一點點刺激衝進我的嘴裏，使我愛不釋口，吃着順滑爽口的紅薯粉，只能用一個字來形容:"爽!"再把大頭菜，花生米和牛肉放入嘴中，令人回味無窮。
現在聞着這股熟悉的酸辣粉味，我拿起了媽媽的手機，撥通了姥姥的電話，電話那頭傳來熟悉的聲音，我對姥姥説:"今年暑假，我來看您!"
姥姥那碗酸辣粉，味道至今難忘，更難忘的是，姥姥對我那深沉的愛。
特色小吃——酸辣粉作文 21
説起我們湘鄉的小吃，首屈一指當是酸辣粉了。
每當聞到酸辣粉的香味，我就會纏着媽媽買上一份。看着老闆泡粉時，媽媽總説：“注意一下形象吧，別把眼珠子給掉進去了。”
好像這製作工序很簡單啊。先把冷水浸泡着的紅薯粉條放入祕製的翻滾的湯裏燙幾分鐘，然後在碗裏放入花椒粉，辣椒粉和湯汁，再把粉條放入碗裏，還可以在上面撒點香菜，花生米和別的配菜，於是一碗香氣四溢的酸辣粉就上桌了。我就迫不及待地吃起來，一根根粉條滑溜溜的，就像淘氣的'小泥鰍，在故意和我搗蛋似的，總是從我的筷間溜走，但它們一到嘴裏，就柔順級了，軟軟的，滑嫩嫩的，帶着清香快活的滑進我的肚子裏。過一會兒，我便吃得滿頭大汗，鼻涕眼淚都流出來了，暈乎乎的，真是辣得爽啊！可是這東西好像上癮似的，越辣越想吃。
特色小吃——酸辣粉作文 22
暑假的時候，媽媽給我報了很多課。之間也有休息的時間，應為回不了家，正好在外面吃飯。但是經常去的那一家飯店的老鼠肆虐，所以再也不想去了，甚至提起那家賣的包子就噁心。
於是我去了另一家飯店吃飯，因為自己是農民階級的口袋，所以就點了最便宜的酸辣粉。旁邊有一個鶴髮童顏的老人在喝酒擼串。
起初，我以為飯店的`一個陰暗的角旁是一堆雜物，所以不經意去看，但當老闆娘的丈夫買菜回來時，我聽到老闆對着陰暗的那一角説，起來，沒用的東西，天天在這混吃混喝，軟骨頭···
老闆罵了一陣後，那角落中的黑影緩緩移動了。出來一個滿臉鬍渣的男子，驅動着矮胖有遲緩的身子，收拾着桌子上的東西。油膩的飯菜掉的他滿身都是，可他擦都不擦一下。收拾完之後，他搓着手，馱着背，回到原來的位置。這是陽光照耀着這家店，使他稍微有些亮了起來。他拿起剛剛老闆買的餅子，吃了起來。
旁邊的老人走了，他又重複剛剛的動作收拾起來。我加快了吃飯的速度，但是突然一陣很大的聲響。啤酒瓶碎了，裏面的老闆和老闆娘出來對那個人拳打腳踢。看樣子，我來錯了時間。我趕緊吃完出去。
但是又聽到幾聲碗掉到地上的聲響，我加快了離開的腳步。
補完課後，又經過那個飯店。那個人出來了，顫顫巍巍的，不敢面對着陽光。我看了看地面，立刻本奔向公交車站。坐上公交車，想起吃飯時老闆和老闆娘惡狠狠的樣子，害怕又有點對那個人的厭惡，他為什麼不敢説一句話呢?為什麼那麼懦弱呢?我的心裏久久不能平靜。既憐憫那個人，又討厭那個人。可憐之人必有可恨之處，但是又覺得沒有人把他帶出黑暗太可憐了·····
坐在公交車上的時候，我總想着那一幕幕，老闆和老闆娘應該是他的父母吧!但是為什麼如此對他呢?
下了車後，陽光明媚了些。我想明白了吧?也許就是光吧······
特色小吃——酸辣粉作文 23
把一天的疲勞、乏累，都融進那一碗碗熱氣騰騰、酸辣多味的酸辣粉中吧，將酸爽緊緊纏繞在舌尖，淋漓盡致的快感，已悄然縈繞在心頭。
酸辣粉分兩種，寬粉和細粉，有時，我喜歡寬粉的厚長，有時，又喜歡細粉的小巧玲瓏。它們，各有一番風味。
剛剛端上來的.酸辣粉還散發着剛出鍋時的熱氣與純正的濃香，香味兒不斷刺激着你的味蕾，挑逗着你的胃，使你迫不及待拿起筷子，趁着熱氣，吞下幾條粉，酸爽與勁辣不斷衝擊着你的味蕾，再吃下幾口滾燙燙的配菜，更是無法言語的美味。
酸辣粉是小吃街上不可缺少的美食，走進小吃街，是各式各樣的吆喝聲，走到一家酸辣粉的攤前，對樂呵呵的店主説：“一碗酸辣粉。”她便立刻揚起陽光般的笑臉，樸實的，就像那黝黑的泥土，她啟脣：“寬粉細粉?口味輕重?加不加香菜?”一一回答完畢，她便支起圍裙開始忙活，將菜、粉條涮起來，調料，不足五分鐘，一碗色香味俱全的酸辣粉便端到了你的面前，滑溜溜的粉條在你的口中不停地遊走，趁着剛出鍋的滾燙感，吞嚥下去，喉嚨像火燒般酷熱，心裏，卻是一片暖洋洋，舌尖還依稀有一股燒灼感。
它雖不及其它美食的風味迷人，也沒有其他美食的賣相好看，但它樸實、美味。這就是地地道道的中國味兒吧!
特色小吃——酸辣粉作文 24
相傳在三國時期，劉備、關羽、張飛在桃園結義後，桃園主人專門為他們做了餐飯，選了紅薯粉做主料，寓意三人的友情像粉條一樣綿長，有加了辣椒、酸菜、紅糖和黃蓮在裏面，意思是酸甜苦辣都不怕。
酸辣粉的特點是麻、辣、鮮、香、酸、甜油而不膩。它的調味主要有胡椒粉、紅油、辣椒、葱花、花椒等。
酸辣粉又分為兩種：一是水粉，即要用紅薯澱粉製作。二是乾粉，即加工成粉條狀的乾粉條，但水粉的製作方法複雜，乾粉更加簡易方便。
酸辣粉的營養不像山珍海味那樣多，但它的主料粉條裏富含碳酸化合物、膳食纖維、蛋白質、鎂等礦物質，而且粉條有良好的附味性，能吸收各種鮮美的'味道，再加上粉條本身柔潤，味道也就更加爽口。
酸辣粉的製作方法分為四個步驟：第一步，把十克木耳浸泡清洗乾淨後，放入鍋中焯3—5分鐘，撈出用冷水瀝乾；第二步，用燙過木耳的開水把紅薯粉條煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油攪拌。三步，把木耳撕成小塊；香菜洗淨切成段；將青、紅椒洗淨處理，切成四釐米的細絲，把大蒜搗成蒜泥；第四步，將食材與調味品倒入大盆中，與紅薯粉一起攪拌均勻，撒上葱花，美味的酸辣粉就大功告成了。
特色小吃——酸辣粉作文 25
今天，班裏迎來了一位客人——酸辣粉。它可是我們的寵兒，我們從昨天盼到今天，從上午盼到中午，可總算把它盼來了。
酸辣粉剛剛被拎進教室，大家的眼睛就直勾勾地盯着它，我們按捺住自己激動的心情，收住在嘴裏打轉的.口水，期盼着自己與酸辣湯的這一次邂逅！
剛發到，同學們就迫不及待地打開蓋子，我也不例外。酸辣粉分上下兩層，上面一層是粉絲，下面一層則是湯，我輕輕把粉絲倒入湯中，以免濺到臉上。這時，我發現還有一些辣醬包，這可是個好配料，不過我還是先嚐嘗不加辣醬的滋味吧。我用筷子輕輕一夾，一條粉絲就上勾了，送入嘴巴，仔細品嚐，嗯，酸酸的，不過味道好像有點淡，如果加點辣一定更好。於是，我打開一包辣醬，一股腦地全倒了進去。我均勻地攪拌着，頓時一股刺鼻的辣辣的氣味向我襲來，我不禁打了個噴嚏，這辣味可真濃啊！有些粉絲沾滿了深褐色的辣醬，一看便覺得格外辣，真是後悔倒了一整包辣醬。我小心翼翼地嚐了一口，卻意外地發現也不是很辣，心中竊喜，便大口大口地吃起來。可是越到後面越辣，我只好一邊喝水一邊吃。吃着吃着，我竟然發現了寶藏；兩個丸子。哈哈，這可是我的最愛啊！我三下五除二就解決掉了。
我的同桌陸鴻錦可真能吃辣，他一下子倒了好幾包辣醬，還好一通狼吞虎嚥。接着，豪氣沖天的他居然喝起了湯。我看着那紅通通的湯，不僅打了個哆嗦，周圍的同學都為他拍手叫好。
再看看其他人，有的被辣出了眼淚，拼命用手扇着伸出來求救的舌頭；有的好一通擠眉弄眼後，就是拍手跺腳，捶胸頓足；有的則對着那碗紅湯不知所措……但大家都樂在其中，笑聲一波接着一波。
酸辣粉的味道瀰漫了整個教室……
特色小吃——酸辣粉作文 26
酸辣粉是新浦有名的風味小吃，它酸辣可口，只要吃一次，就會令你流連忘返。
酸辣粉剛端上來時，一股濃濃的辛辣味，撲面而來，一根根粉條在濃紅色的辣油裏，若隱若現，粉條像一個穿着紅上衣的小姑娘一樣。綠色的香菜，彷彿就是她的`綠裙子，一粒一粒的花生，就像是裝點她衣服的裝飾品，五顏六色的，看着，心裏就美美地，就情不自禁地想嚐嚐它的味道。
酸辣粉的做法很簡單，先要把實事先泡好的粉條，抓一把，放入湯中，煮30秒，撈出來，放入碗中，再放一點辣椒油，綴點香菜，放點花生，一碗色香味俱全的酸辣粉就做好了。
挑起許多根酸辣粉，便有一股辣油香，撲面而來，上面佈滿了紅通通的辣油，吃起來，辣辣的，酸酸的，吃完一碗，就還想吃一碗，真是讓人百吃不厭！
酸辣粉這個名字，真是名副其實啊！
特色小吃——酸辣粉作文 27
旅遊中。走進一條巷子。巷子裏的香味很濃，侵略似的撲鼻而來，成百上千的店鋪一家挨着一家，眼花繚亂。我認真地看着招牌，一個叫“顧大嫂”的店鋪吸引着我，我便走了進去。
店鋪裝修得簡單樸素，但人卻不少，找了個位置坐下後才仔細環顧四周。潔白的牆壁上用靛青色顏料勾勒出古色古香的樓台，店裏整潔乾淨，讓人有一種温暖安心的感覺。
店家很熱心，一落座老闆就給我們送來了菜單，嫻熟地倒着熱茶，放置手巾，一個温馨的聲音傳來：“請問想點些什麼？”我看着菜單，一會兒才説：“一個油潑面，再來一個酸辣粉。”我認為酸辣粉就像我們這的涼皮一類的，可萬萬沒想到上來的和我想的完全不一樣。
油潑面先上來了，我很快吃完了，很香很辣，不一會兒，酸辣粉也上來了，精緻的小碗中散發着豬油的.味道。我用筷子挑了一小口上面的肉末，搖了搖頭，又招呼老闆，點了一個涼麪。老闆見我不吃，便問：“是不是有什麼忌口？怎麼不吃呀？”我説：“我不是本地的，吃不太慣豬油味很重的菜。”我點完單老闆便走了。
結賬了，可是老闆卻死活不肯收酸辣粉的錢，還説道：“一分錢一分貨，我們沒有給您最滿意的服務，所以我不能收酸辣粉的錢。”最後，我只好妥協了。兩份面才抵上一個酸辣粉的錢啊。我實在敬佩老闆的品質。
這家店的名字深深地印在了我的腦海中。走出店門，初冬的陽光灑落在我身上。我覺得很温暖，這樣的情味我永遠也忘不掉！
