關於紅茶鼻祖正山小種的介紹

紅茶鼻祖：正山小種

正山小種紅茶，又稱拉普山小種（Lapsang Souchong粵語）是中國武夷山生產的一種紅茶，茶葉是用松針或鬆柴熏製而成，有着非常濃烈的香味。外形條索肥實，因為熏製的原因，色澤烏潤，但茶湯為深紅色，泡水後湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚。

“正山小種”紅茶在國際市場上通常作為最好的中國紅茶（CHINA BLACK TEA）。“正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱武夷BOHEA，就是現在所説的武夷地名的諧音，在歐洲（英國）它是中國茶的.象徵，曾是英國女皇及皇室家族專用飲品，誘發了盛行歐洲的“午後茶、下午茶”。 由於英國皇室外成員對茶的熱愛，塑造了茶高貴華美的形象。英國17世紀著名詩人拜倫在他的著名《唐璜》（長詩）裏道：“我覺得心兒變得那麼富於同情/我一定要去求助於武夷的紅茶/武夷的紅茶（BOHEA）。”給予富有文學浪漫色彩的贊評。 為什麼叫“正山小種”呢？“正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱武夷BOHEA，就是現在所説的武夷地名的諧音，

在歐洲（英國）它是中國茶的象徵，後因貿易繁榮，當地人為區別其它假冒的小種紅茶（人工小種或煙小種）擾亂市場，故取名為“正山小種”，“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔；相同地域；用相同一種傳統工藝製作；品質相同，獨具桂圓湯味的統稱“正山小種”，“正山”既指正確正宗的意義，而“小種”是指其茶樹品種為小葉種，且產地地域及產量受地域的小氣候所限之意；故“正山小種”又稱桐木關小種。

時下人們對“正山小種”紅茶並無太多瞭解，甚至不瞭解它，此茶它屬牆內開花牆外香的產品，它在歐洲國家擁有幾百年的歷史淵源及文化底韻，由於它是福建獨特的外銷產品，計劃經濟時代不曾在國內銷售，為此國內人不曾接觸到它的滋韻。