胡蘿蔔的做法大全

胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素，能益肝明目，降糖降脂等功效，其做法簡單多樣。下面小編為大家整理了胡蘿蔔的幾種做法，一起看看吧!

　　胡蘿蔔番茄飯

材料：軟米飯1碗 番茄半個、胡蘿蔔1段 雞蛋1-2個、鹽少許

做法：1、番茄、胡蘿蔔分別去皮切碎放入碗內，倒入米飯並加鹽混合均勻。

2、鍋中放水，把碗放入鍋中蒸上5分鐘左右。

3、平底鍋內放一點油，將雞蛋液倒入，迅速旋轉，攤成薄而寬的蛋皮，放入盤中備用。

4、將混合後的米飯鋪在蛋皮上，捲起切段即可。

　　玉米胡蘿蔔煎餅

材料：胡蘿蔔0.5個，玉米2大匙，雞蛋1個，玉米麪粉適量，食鹽

做法：1、胡蘿蔔洗淨，切成碎碎的小丁，在開水中稍稍淖過，瀝乾水份。

2、再拌上少許食鹽，醃五分鐘左右(這個步驟，是為了讓胡蘿蔔在入味的同時

變得軟身一些，這樣在煎的時候不至於支愣在麪皮裏面)。

3、雞蛋敲散，在碗中用力打至起泡後，加入適量玉米麪粉以及少許食鹽，攪拌成略稀的'麪糊。

4、在雞蛋麪糊裏倒入切好的胡蘿蔔西和玉米粒，攪拌均勻。

5、平底鍋燒熱，倒入幾滴橄欖油或花生油，轉動手柄，讓油均勻地塗在鍋面上。

6、把攪拌好的玉米胡蘿蔔麪糊慢慢倒入平底鍋，再次轉動手柄，讓麪糊均勻地鋪開，用中小火煎成兩面熟透即可。