海苔面拖黃魚的做法

小黃魚味道很鮮美，營養價值又高，可以清蒸，可以紅燒，可以燉，可以炸，搭配方法也多多。下面要給大家分享的內容是：“海苔面拖黃魚的做法 味道飄香回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下海苔面拖黃魚的做法：

　　材料：

小黃魚，玉米澱粉，麪粉，海苔，雞蛋，色拉油，料酒，鹽，白胡椒粉，薑片，葱，雞粉等

　　步驟：

1.小黃魚處理乾淨

2.把小黃魚放入碗里加入料酒、白胡椒粉、鹽、雞粉、薑片和葱段

3.醃製一小時

4.取適量麪粉、玉米澱粉、海苔粉、雞蛋和適量清水

5.攪拌均勻成厚度適中的麪糊

6.把醃製好的小黃魚放入麪糊中裹上一圈

7.油鍋加熱後，放入裹上面糊的小黃魚炸至定型

8.翻面再炸至兩面金黃色

9.撈出用廚房紙巾吸乾水分,可以把鍋中的油再次加熱後再復炸一次，就可以出鍋開吃了喔

以上主要介紹了海苔 面拖黃魚的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接着要給大家補充點關於黃魚的'小知識。

　　黃魚的功效與作用

黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來説，食用黃魚會收到很好的食療效果。

　　黃魚的製作技巧

1.黃魚的肉質鮮嫩，適合清蒸，如果用油煎的話，油量需多一些，以免將黃魚肉煎散，煎的時間也不宜過長;

2.燒黃魚時，揭去頭皮，就可除去異味。