2017年營養師考試飲食營養功效：檸檬

導語：檸檬(Citrus limon)是芸香科柑桔屬的常綠小喬木，原產東南亞，現主要產地為美國、意大利、西班牙和希臘。主要為榨汁用，有時也用做烹飪調料，但基本不用作鮮食。

　　檸檬：美容價值高

提起檸檬，就有清爽的感覺，夏天將至，總是不期然會想到它，想到它的美白功能。檸檬屬於柑橘類的水果，含有豐富的維他命C，對促進新陳代謝、延緩衰老現象及增強免疫力等都有幫助。除此之外，它也是一種美容價值相當高的'果實，美白、軟化角質層、去除油脂污垢……從皮到肉，於美容的用途和好處多多。

　　提示：檸檬不可直接使用於皮膚

不過，好的東西要正當使用才能發揮效用。直接用檸檬或者檸檬汁敷面是要儘量避免的!因為檸檬的果酸成分非常強烈，直接用刺激性非常強，會引起瘙癢甚至紅腫等過敏反應，正所謂物極必反，那樣還會降低肌膚自身的防曬能力。

　　檸檬潔面

從潔面環節，檸檬就開始發揮效用。將潔面產品取適量於手心，然後滴3滴左右檸檬汁，充分揉搓後清潔面部。或者用臉盆接水後，切2~3片檸檬泡水2分鐘左右，然後用它洗臉，使用潔面產品後，再用自來水把面部沖洗乾淨。兩者所取的是檸檬中的果酸成分，可軟化角質，令清潔更加深入，也兼備美白功能。

　　檸檬美白

檸檬含豐富的維生素C和果酸成份，有助淡化黑斑黑色素，在皮膚和牙齒上都能發揮美白效能。市面上，不少品牌都有推出檸檬面膜，而用檸檬做美白麪膜的方法也層出不窮，比較簡單易行的有：

1、可以把檸檬(取2~3片擠出汁)+蛋清+奶粉，充分混合成糊狀(如有需要可加入少量牛奶)，敷於面部15~20分鐘後清洗，可以使肌膚光潔、毛孔細膩、膚色白皙，奶粉、牛奶也可滋養皮膚(也可用麪粉代替，但沒有奶粉細膩滋潤)。

2、蜂蜜+檸檬(取3片左右擠出汁)+奶粉(可用麪粉代替)調和成糊狀敷於面部，檸檬可漂白膚色，蜂蜜滋養肌膚，奶粉可滋養皮膚。

3、少許檸檬汁+三茶匙小麥粉+清水，美白之餘不會令皮膚緊繃。