季度食品監管工作總結

一、行政許可

食品生產許可證期滿延續是2017年行政許可工作的重點，6家企業的6張證書有效期屆滿。1季度完成1家企業的延續受理及現場核查工作，該企業由於歷史遺留的房地產權不明問題在上報資料環節受阻，經多次與市局食品處及市食監所聯繫，該問題得以解決。目前處發證檢驗過程中。由於自2月1日市局要求所有行政許可走網上金質工程，在熟悉網上受理流程的同時積極幫助企業完成資料上網申報。

二、監督檢查

1季度食品生產安全監管工作按照市局、區局部署和區食安辦要求，以“雙打”、“質檢利劍”活動為抓手，結合創建國家級衞生區工作，以全力保障區域食品質量安全為目標，推進各項食品安全專項整治，年初以來主要開展兩節兩會、春節打假、環境衞生、廢棄油脂、炒貨產品、節令食品、豬肉原料等各類專項整治工作共計8項。共出動執法檢查約80餘人次，檢查企業32家次。在具體工作中，堅持“抓住源頭，嚴格准入、強化監管、確保可控”的理念，繼續強化證後監管、強化錯時監管、強化食品生產加工過程中原輔料進貨、生產質量控制、出廠檢測的重點監管。按既定2017年巡查抽檢工作計劃，針對食品生產企業的動態變化，根據實際監管記錄及時做好量化分級調

整，切實做好依法監管。目前1季度的`巡查抽檢工作已完成，抽樣食品及食品相關產品4家企業的6種樣品，均在檢測過程中。 主要開展的專項整治工作：

根據市局有關“質檢利劍”食品打假“春節”集中行動要求開展食品安全專項整治。加大了春節前後執法檢查頻率及力度，進一步加強食品生產環節的監督檢查、監督抽查和風險監測力度。加強“春節”期間食品生產領域“錯時巡查監管制度”並切實落實值班制度，落實應急處置工作人員，作好節日期間處置食品安全突發事件準備，及時處置食品安全突發事件。

針對近期嘉興出現大量病死豬的情況，按市局有關精神，開展了對使用豬肉為原料生產企業的監督檢查。生產肉製品企業1家，1家企業使用少量豬肉為原料生產糕點產品。要求使用豬肉為原料的食品生產企業，在肉品原料進貨過程中加強索證索票和驗收把關，有異常情況向監管部門報告，嚴防病死豬肉流入食品生產加工環節。

繼續開展違禁超限專項整治。在前期“違禁超限”專項整治基礎上，於“315”期間繼續加強整治力度，對使用食品添加劑的食品生產企業開展“回頭查”，錯時突擊檢查相關企業生產情況和食品添加劑使用記錄，重點查處企業非法添加、使用非食品原料和超範圍、超限量使用食品添加劑等非法違法行為，檢查中未發現違法違規使用食品添加劑行為。

三、宣傳培訓

加強監管人員業務能力的提升，參加市局組織的各類食品檢驗、生產許可、移動監管等方面的培訓。對食品生產企業法人負責人開展食品添加劑知識的宣傳培訓。

開展2017年食品生產企業從業人員培訓，制定相關培訓計劃及年度實施細則，編寫培訓教材、宣傳資料，培訓經費預算等前期工作。對從業人員培訓將於2季度全面展開。市政協187號提案涉及加強食品從業人員培訓，與提案人聯繫相關回復工作。

參加由區消保委組織的“3.15” 食品標籤標識監督檢查。督查活動重點對食品的標識標籤等內容開展檢查、排摸，並邀請了社會志願者共同參與。

四、投訴舉報

細化了科室投訴舉報制度，並聯合執法科共同組建應急反應隊伍，確保一旦接到投訴舉報將在第一時間開展調查核實。1季度接12365、楊浦工商等部門移交、抄告的各類投訴舉報4起，其中楊浦工商抄告永和路無證生產、舉報聯華生鮮水果甜羹產品無證生產均已處理完結。另2起舉報投訴涉及立案審查，協助執法科辦理。

五、全局性工作

按局機關工作部署，分別開展創建國家衞生城區、315大型諮詢宣傳、基層保障能力自查、OA賬户清理、質量分析報告食品安全部分、制定突發事件應急預案實施細則等全局性工作及各領導交辦任務。

二季度工作計劃

二季度將繼續按局2017年工作要點分解及食品安全監管工作計劃開展食品安全監管工作。主要包括以下幾項工作任務：

1、繼續加大《食品安全法》等法律法規宣貫力度，實施區政府實事項目，開展對食品企業從業人員培訓，針對人手緊缺的現狀借力相關培訓機構力量，力爭在宣貫培訓形式與規模上有所突破和提高。同時將實事項目培訓工作與食品安全“五進”工作相結合，深入社區、學校加強食品安全知識的宣傳。 2、按既定巡查查抽檢計劃，並結合食品生產企業及其產品結構的動態變化，根據實際監管記錄及時做好量化分級調整，切實做好依法監管，推動企業落實主體責任意識，確保食品質量安全。

3、按食品安全堅持“五個最嚴”的要求，執行“最嚴的准入”。針對今年有6家生產許可證到期的情況，做好2季度生產許可證到期企業期滿換證受理及現場核查工作。

4、繼續開展食品生產企業環境衞生專項整治及肉製品、節令食品、廢棄油脂等專項整治工作，嚴厲打擊違法使用非食用物質、濫用食品添加劑、生產假冒偽劣食品等違法行為。