關於舌尖上的美食的作文（通用36篇）
在生活、工作和學習中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編整理的關於舌尖上的美食的作文，歡迎閲讀與收藏。
舌尖上的美食的作文 篇1
美食給予味蕾不同的感受，讓人愛得徹底，愛得真切。
——題記
自古中國就是一個美食國度，古有“民有食為天”的理論，今有“吃貨”一新名詞。可見，人們對於美食的依賴，已不再是單純的喜愛，更是一種追求，追求生活的愛，追求愛的享受。
難忘海邊的魚丸，幾張簡單的桌椅，一把把遮陽傘愜意地在路邊等待着顧客，熱情的主人拿着扇子，用笑臉去迎接每一位顧客。取一隻普通得白碗，拿一隻勺子，從那煮得冒泡的湯中，帶着南方特有的慢撈出魚丸，放入碗中，略帶口音的聲音同時響起：“慢點兒！燙！”熱氣籠罩住了雙眼，但遮不住那顆心。煮得濃白的湯汁，碧綠的小葱，又白又大的魚丸，更像一幅畫作，猶如江南女子的清秀，此時，那普通的白碗也變得高雅起來。
捺不住，拿起湯勺，撈一個魚丸急忙送入口中，但又燙得小嘴通紅，待微涼，朱脣輕露魚丸之上，咬一口，湯汁四濺，濃香四起，刺激着味蕾，潔白的魚丸皮中包着誘人的餡料，讓人食慾大開。品一口濃湯，有魚丸的清香，豬肉的新鮮爽滑，小葱的獨特，更有一份細心、貼心，讓人愛上了它……
難忘家鄉的餃子，一張巨大的圓桌，擺在屋中最顯眼的位置。家人在廚房忙碌着，將絞好的肉，剁碎的薑末、葱末放下盆中，沿順時針方向攪拌，拌到肉質融為一體，閃着晶瑩的光澤。大家圍坐在桌旁，在歡聲笑語中，包成一道道美麗的風景。
不一會兒，餃子上桌了。白白胖胖的餃子在衝着每一個人笑。一小碟醋配上香油。讓人的視線不禁望向了那裏。用筷子夾一個，蘸上醋，去品嚐餃子與醋的完全結合，金黃的油伴着面香融在嘴中，蔬菜的清香伴着肉香在嘴中回味，香氣瀰漫在屋中，瀰漫在家人的臉上，讓人一下愛上了它……
南北方的美食縱有再多不同，但都飽含着相同的愛，對美食無限的追求與熱愛，對生活的喜愛，享受生活。享受愛。
舌尖上的美食的作文 篇2
北京烤鴨可是北京著名的小吃，有很多人都特意跑到北京去品嚐。不過南京也有一家北京烤鴨店，我這次就在南京一嘗北京烤鴨的風采吧！
我和媽媽一起進了烤鴨店，點了一份鴨，沒過一會兒，香味就迎面撲來，害得我差點隨着香氣飄了過去，實在是抵抗不住這沁人心脾的香味啊！
烤鴨上來了，有大葱、滷醬和黃瓜做調料，大葱是為了激發烤鴨的香味，滷醬是讓味道不那麼淡，黃瓜則為了解膩。我先包了一個烤鴨卷：放了兩塊烤鴨皮，兩塊烤鴨肉，用筷子輕輕沾了一點醬，再在最上層賽上一些大葱和黃瓜，咬上一口，酥酥軟軟，烤鴨和大葱的味道完美的混合在一起，慢慢細嘗，彷彿自己變成一隻無憂無慮的鴨子，“嘎嘎”的叫着。那又酥又脆的鴨皮甚是美味，我能感受到那刀在鴨皮上迅速流過的樣子，薄又不失均勻，讓人完全停不下來。經過風捲殘雲的大掃蕩，烤鴨一下就被我塞進胃裏了，嘴裏還不時嘖嘖的回味。
吃鴨可不是隻吃肉，還要吃鴨架子，拿起一個根鴨骨頭，吮吸着裏面的骨髓，咬着骨頭中間的筋，可有咬勁了。我不停的讚美它，直到我最後詞窮了才不得停下來。
吃完的鴨架子不要扔，留着還可以煲湯喝，喝着鮮美的湯，嘬着鴨架子，心裏總有種説不出來的開心。
天下美食很多，民以食為天，你有什麼好吃的一定要介紹給我。
舌尖上的美食的作文 篇3
説到我最喜歡吃的美食，那就是陝西岐山名小吃臊子幹拌麪了。雖然它的名字很普通，但在我看來，它可是比什麼全聚德烤鴨、狗不理包子好吃多了。
岐山臊子幹拌麪的看相很好。一根根麪條被辣子油染得紅紅的，挑起來看一看，每一根都自然彎曲，油光發亮，讓人食慾大開。但是最讓人垂涎欲滴的還是面裏的拌料，拌料裏有黑色的木耳、黃色的捲心菜、紅色的胡蘿蔔、白色的豆乾，當然還有最重頭的臊子——褐色的肉丁，這些五顏六色的拌料讓人看着就賞心悦目，食慾大增。我想，即使是厭食症患者，看到這樣的拌麪，也會情不自禁地大快朵頤起來的。
岐山臊子幹拌麪的味道也毫不遜色於看相。用筷子挑起幾根麪條，放入嘴裏，仔細咀嚼，慢慢品嚐，辣子油與老陳醋混合在一起的酸辣感會立即從舌尖蔓延到整個口腔，接着從口爽到心，那味兒真是絕了。再夾起一片黑木耳含在嘴裏，嚼幾下，嘎嘣脆，那口感也是蓋了帽兒的！而胡蘿蔔，是我平日裏最不喜歡吃的菜，但是放在幹拌麪裏，它的味道卻完全變了，吃起來酸辣香甜，讓人回味無窮。
還有黃色的捲心菜，味道也不一般，我特別喜歡用它蘸一點辣子油，先舔一舔，然後再一口吃掉，這樣滿嘴辣子味，真的很過癮，不信你也試試看。最重頭的臊子當然是最好吃的，整碗麪的香濃肉味兒就是從臊子裏散發而來的。肉的味道極好，雖然看相一般，但是經得起品味，夾起一塊來，嚼上幾口，滿嘴立刻就會瀰漫開一股濃濃的肉香，那感覺真是太妙了！
嘿，朋友，看了我的介紹，你是不是垂涎欲滴了呀？如果你也想享受一下這一舌尖上的美味，那就來我們合肥洪崗路上的陝西面館嘗一嘗吧。如果你想品嚐更正宗的味道，那就請去陝西的岐山吧！
舌尖上的美食的作文 篇4
南京的小吃可好吃了，下面我就來講講。
南京的小吃有血粉絲湯，鴨四件，鵝四件，鹽水鴨，開洋乾絲，雞汁回滷幹，南京烤鴨，鴨油燒餅，五香蛋，桂花糖竽苗，桂花赤豆小元宵，狀元豆……
鴨血粉絲湯自然是小吃裏的佼佼者。把粉絲放入竹勺，從沸水中滾一遭，盛入碗中，晶瑩剔透的粉絲便在碗中連成一片。從準備好的鴨雜湯中舀一勺倒在粉絲上，絳紫的鴨血，淡灰的鴨肝，米黃的豆腐果就隨着金黃的而下，香氣四溢。從小盤佐科裏倒一碟鴨腸，攝一把香菜，要麼，再來兩三勺榨菜。
末了，再加點辣油。手提青瓷小壺，兩根手指按住壺蓋，從高空垂直倒下。那在空中細細連成一線的辣油落在湯裏，激起無數水花，形成了一個小小的金紅色小遊渦。
辣油在碗中散開了，一個個紅色小塊，被湯水“吸食”，一下子散成橙黃色的油，靜靜地漂在金色的高湯上。
水晶般的粉絲像一叢柔和的水草在碗底層層疊疊。淺灰的鴨肝，絳紫的鴨血，淡黃的鴨腸在隱約間露出一點；而此時，漂渺的小舟——金黃的豆腐果正隨着淺淺的波紋緩緩動在好似一叢叢柔蔓般的香菜間。
粉絲湯的香氣不斷衝擊你的嗅覺鮮明亮麗的色澤在擊垮機裏的味道，這時，你的舟體便不由自主地向它走去，真恨不得一口把它吃光。
我還喜歡吃小籠包，他香噴噴的，一口咬下全是肉汁。製作小籠包的步驟是：把豬肉放到包好的湯包裏，再用手把湯包黏成包行，再蒸。
南京的小吃我愛你！
舌尖上的美食的作文 篇5
湖頭是歷史文化名鎮，文化底藴深厚，歷史悠久，人傑地靈。不僅有“小泉州”之稱，而且是明清時期海上絲綢之路的一個重要港口。在這樣物寶天華之地，美食自然也是堪稱一絕，由我來帶大家領略一番“舌尖上的湖頭”吧！
人間定無可意，怎換得湖頭小吃？湖頭的小吃色香味俱全，種類繁多，湖頭米粉、雞卷、鹹筍包、芋包等在清朝康乾年間被稱為“宮廷小吃”。其中，湖頭米粉、雞卷、鹹筍包被評為中華名小吃，這名頭可是響噹噹的。
第一道風味：湖頭米粉。湖頭米粉以福壽村的井水製作最為正宗，製作出來的米粉白如晶冰，滑如青絲，韌如膠簧，粉如花絮，百煮不爛，可煮可炒，可燉可餾，油多不膩，油少不澀。要是配上一碗小腸豆腐湯，那可真是“絕配”。
第二道風味：鹹筍包。鹹筍包有300多年曆史，是李光地從宮廷帶回來的，他曾為了回饋家鄉帶回一名宮廷御廚，將鹹筍包製作方法傳授給鄉民們。鹹筍包以紫菊泥、糯米為外皮，以生筍、豬肉為內餡。雖然其外表毫不起眼，吃起來卻是甜嫩可口，回味無窮。
第三道風味：雞卷。別看名字不太雅，這個雞卷可是湖頭小鎮上響噹噹的民間美味。上至大酒樓，下至小食攤，都有出售，可謂是雅俗共嘗。在餐桌上，上一盤黃橙橙的雞卷，氣味香噴噴，咀嚼脆酥酥，令人胃口頓開。若是再加上一些醬料，味道會更加濃郁，風味尤顯獨特。
“湖頭小吃攤，三步有一攤，大街小巷都擺滿；上起影劇院，下到四角井，到處都有小吃攤，花樣多，又便宜，包你吃飽吃巧又滿意。”湖頭是吃貨的“天堂”，舌尖上的“寶地”，歡迎各位吃貨們前來饕餮一番！
舌尖上的美食的作文 篇6
民以食為天，我們的生活根本離不開吃。什麼麻辣燙啦，韓國炸雞啦，梅姨臭豆腐啦……其中，我還是最喜歡吃港口小籠包。
小籠包不僅色、香、味俱全，而且讓你咬一口就對它愛不釋手。小籠包貌似可愛的洋葱娃娃，可是它的體積卻比洋葱小得多，當然口味遠比它好，新鮮的肉質中夾着小葱的清香，美味的湯汁包上較薄的餅皮，簡直是人間美食。這就是好吃的小籠包。
小籠包製作方法也很獨特。首先得將肉剁爛，並把肉搓成球再將特製的麪粉放入碗中，加入適量的水後扮成軟粉團。然後把粉條搓成長方形，分切成小圓粒。接着，把這些小圓粒捏成圓形薄皮，放入適量肉丸，並用拇指和食指捏成小籠包的形狀。最後就是蒸的環節了。將蒸籠內抹上油後，放入小籠包隔水蒸八分鐘左右，就好了。
衣、食、住、行，我們樣樣都講究。當然我們也講究吃小籠包的方法。剛出籠的小籠包當然是香氣撲鼻，讓人口水“飛流直下三千尺”，我已經是迫不及待了。還是按照老辦法，等它們稍涼後，拿來一根吸管，從封口處插入，吸入裏面的汁後，那一個個小籠包像泄了氣的皮球，我正準備將它放入嘴裏時，耳邊彷彿傳來其他夥伴的呼吸聲：“先吃我啊，我是細皮嫩肉的……”
我精心挑選後，小心地咬了一口，細細地品嚐着它的鮮美。記得有一次，我吃小籠包因太心急，那些小籠包將滾燙的汁通過吸管到我的嘴巴，把我的舌頭燙了一個泡。雖然吃了苦，但是也沒有讓我痛恨它們，於是我給它們取名叫“炸滿天”。
怎麼樣？行動不如行動，快來吃我家鄉的小籠包吧！
舌尖上的美食的作文 篇7
中國是一個具有悠久的飲食文化歷史的古國，有許多美食，而我就對小籠包非常喜歡，百吃不厭。
暑假的一天，媽媽對我説：“豆豆，咱們去豫園吃小籠包吧！”“好呀！好呀！”我聽了開心得一蹦三尺高。要知道，小籠包可是我的最愛！
我們很快來到了豫園門口，一下車，我和媽媽就迫不及待地走向小吃店。離店還有點距離，我就聞到了一股濃濃的香味，饞得我垂涎欲滴，狠不得馬上衝到小店門口就開吃。可是，此時的小店門口已被圍得水泄不通，就等候區也人山人海。我有些擔憂心想：這要等到什麼時候呀？
不過，很快就輪到我們了，我又變得活蹦亂跳了。沒過多久，小籠包就出爐了，服務員端上了桌後，一掀蓋，一股熱氣冒了出來。只見，一個個白白的小籠包像一位位乖巧的小朋友，靜靜地坐在那兒，它們彷彿在對我説：“快來品嚐我們吧！”我心想：這小籠的味道一定十分鮮美。
早已垂涎三尺的我迫不及待地拿起筷子，夾了一個小籠放在盤子上。由於吃過很多次，我很熟練地在小籠一角咬下一點皮，頓時，湯水全部湧了出來。我馬上把嘴接上去，啊！這湯汁鹹中帶點肉香，是多麼的鮮美！湯水全部喝完了，我開始吃餡了。我先用筷子把皮扒開，再夾出鮮肉餡兒，張開嘴，“啊”餡兒已被我吃進嘴裏。這肉果然肥而不膩，富有彈性，最後我就開始吃那軟軟的皮。由於肉汁浸潤過，皮也十分鮮滑。這小籠包真是人間美味呀，我完全陶醉於其中。
回家的路上，我一邊回味小籠的味道，一邊想：小籠真不愧是一道美食，哪一天有機會真想自己去。嘗試做一下，給大家也嚐嚐這美味。
舌尖上的美食的作文 篇8
我們班要舉行了一個活動，名叫《舌尖上的美食》。我和媽媽準備什麼呢？那當然是我最愛吃的香噴噴的包子。什麼餡的包子呢？我和媽媽在小紅書和下廚房上找到了許多的包子餡料，一個即好吃又簡單的餡料被我們選中了香菇雞腿包。
説幹就幹，先要準備材料，主要材料有：500克麪粉、5克酵母粉、雞腿、香菇；配料：五克酵母粉、老抽、生抽、胡椒粉、叉燒醬。首先，倒入準備好的500克麪粉加入5克酵母粉和300克温水，揉成光滑的麪糰用保鮮膜把盆包裹好發酵至兩倍大。為了加快發酵速度，媽媽説放在家裏燒飯的大鍋上，用餘温發酵。這時，趁機把雞腿的骨頭去掉切成丁，香菇切丁。鍋中放入一點的油，把切好丁的雞腿放入鍋中炒至白色之後加入又叉醬、胡椒粉、老抽和生抽，再加入香菇丁，炒香炒熟，備用。
發酵成兩倍大的麪糰拿出來，撒一點乾麪粉在桌上，然後把面拿出來揉搓排氣。接下來就是重頭戲啦，包包子。先把揉好的麪糰分成一段一段的小劑子，然後壓扁放入炒熟的餡料。雖然我提前用橡皮泥練過包包子的手法，可是看着簡單，真正加入餡料的時候就不那麼容易捏了，雖然捏成了一個，可是卻是一個豬豬包，捏好的破了兩個洞；我繼續捏第二個，第二個我餡料放少一點，捏的時候好捏一點了，終於又成功了一個；三個、四個、五個，終於，我和媽媽一人一半，有大有小的十一個包子完成了。
最後就是蒸包子了，我們分兩次蒸。最後出鍋的包子雖然不怎麼好看，但味道真的好極了。我一口氣吃了兩個，還想吃的時候被媽媽制止了，怕我吃多了不舒服！
自己動手，豐衣足食、世上無難事，只怕有心人這是我這次做包子的最大心得體會。下一次我一定會做得比這次更好！
舌尖上的美食的作文 篇9
美食是一種生活，是一種情感，可以令你品味人生百態，也可以帶你享受味覺旅行中的美妙。
在眾多食物中，土豆絲是我的最愛。它脆脆的，牙齒一咬便發出清脆的聲音，不停地迴盪在耳邊，叫人沉醉其中，讓你未嘗其味，先聞其聲，垂涎三尺，久久不能自拔。
炸好的土豆絲像是被塗了漆似的，金黃金黃，夾起一根細細打量，彷彿成了引人注目的舞者，準備在舌尖跳動，令人情不自已。再來幾片紅椒，置身於一片“金海”中格外突出。聞一聞，淡淡的清香中瀰漫着一絲甜味，直入心間，不禁回想起曾經的美好時光。這下我忍不住了，一口咬住長條的半身。隨着嘴部的不停咀嚼，土豆絲慢慢融化，在舌尖來回折騰，味蕾頓時炸開，有種置身於人間仙境之感。
也許是因為我太喜歡吃了，媽媽常給我做。用刀將未經雕琢的“藝術品”削好，幾分鐘過後，土豆拋頭露面，在母親的辛苦下，成為一個小精靈在鍋裏飛蕩，我心想：太棒了，又有好吃的嘍！然後站在一邊細細觀察。一勺香油倒入，她將切好的土豆絲倒進鍋裏，霎時間，油煙四起，瀰漫了一大片區域，真夠嗆的。伴着鍋鏟的揮動，小精靈們也翩翩起舞，在鍋內揮灑汗水，盡顯風華。
終於出鍋了，還是老樣子，我迫不及待地坐上椅子，直接就是一陣掃蕩，剎時間，幸福之感遍佈全身，熱乎乎的，似乎飽含着一股暖流，順着喉嚨，流入心間。此時，我望向那個不辭辛苦的母親，渾身一震。是啊，這股暖流不正是來自母親對我的付出嗎？那樸實真摯的愛，猶如這一個個樸素的土豆，平凡卻又偉大，此刻的我停下筷子，盯着媽媽在廚房忙碌的背影，視線不禁模糊了起來。
我愛這土豆絲，更享受這其中藴含的味道。
舌尖上的美食的作文 篇10
作為一個學生兼吃貨，不僅要“識得天下字，還要吃遍天下食。”在我的印象中，好吃的美食數不勝數。鮮香勁辣的小龍蝦，清爽清涼的椰子雞，甜而不膩的珍珠奶茶……但這些卻都比不上我的心頭愛——“螺螄粉”。
螺螄粉俗稱"聞着臭，吃着香”。麻辣鮮香的湯汁穿梭在麪粉與小料之間，散發着勁辣的湯汁中透着絲絲臭味，十分誘人。
夾起一大片腐竹，淺淺的肉色中隱約透着鮮紅的湯汁。上面大大小小的小泡如同平地上的地雷，“地雷”中裹滿了鮮辣的湯汁。一口，腐竹與辣味融合的恰到好處。兩口，鮮辣的湯汁爆裂開來，翻滾至我的舌尖，鮮辣的味道蔓延到我的味蕾，激盪在我的每個腦細胞中，躥跳在我的神經裏，那味道簡直是不可描述的美味。舀起一小隻木耳，充滿湯汁的木耳蜷縮在玉白色的湯勻中，烏黑髮亮，面泛油光。咬出一口，汁水流出，柔軟的木耳撫摸着我的味蕾，遊走在我的神經中，將美味裹滿我每一個細胞。再夾起整碗螺螄粉的靈魂一一酸筍。那淺綠色的酸筍被麻香的湯汁包圍染成鮮紅色。一個個酸筍浮在湯上，好像在泡烈豔温泉似的。細看，一個個酸筍上還有許多密密麻麻的“鋒芒”似的。咬上一口，酸甜可口，香脆
誘人一口都在撞擊我的味蕾，麻香的湯汁噴滿我整個口腔。徘徊在我的神經中，意猶未盡。
品完各種小料後，夾起一根根晶瑩的麪條，軟糯香甜，甜味與辣味相間，那味道，無比奇妙。那勁道麪條，還有彈性，在牙齒之間擠壓，在舌尖神跳。
這就是我的心頭愛“螺螄粉”。真是絕妙不可言論！
舌尖上的美食的作文 篇11
常言道：“人是鐵，飯是鋼，一餐不吃餓得慌。”可見，飯對我們而言是十分重要的。這不，中午時，通過網上搜查，我把目光鎖定在了一個美食店上。
我和媽媽來到那個店裏，經過一番深思熟慮，終於決定，要點脆皮雞這道菜。
好不容易把脆皮雞盼來了。脆皮雞的雞皮色澤紅亮，它被切成小塊小塊的，整整齊齊排在晶亮的長碗中，彷彿在排着隊伍等待着人們享用呢！在紅得發亮的大雞塊上，點綴着翠綠的葱花，還撒上了一小撮嫩黃色的姜碎。不僅如此，廚師還把他晶亮的棕色祕製醬汁也淋在了脆皮雞上，看起來更加讓人食慾爆滿！
等老媽拍好照，發朋友圈時，我悄然夾起一場冒着熱氣、散發着鮮番的脆皮雞塊，放入嘴中。哦！這味道真是妙不可言啊！舌尖最先觸碰到的是雞皮，雞皮的鮮美的味道立刻在舌頭上綻放。細細品味，一股甜絲絲的味道便在嘴中游走。雙重口味，帶來不一樣的體驗！
若是用力一咬，"嗞"的一聲，雞肉中飽含的雞汁便噴射出來，鹹鹹的味道在口裏翻滾，最後，由一塊白嫩的雞肉收尾。飽滿的雞肉散發出香味，一嚼，雞肉的鮮嫩在口中爆炸，熱乎的雞汁溢滿全身。仔細品嚐，就會感到雞肉又滑又嫩，口感非常好。
如果不想一點一點細細品嚐，那麼把紳士或淑女氣勢拋開，一口一塊雞肉。那麼，口腔中會像投入了一顆美食炸彈，甜的、鹹的、鮮的，各種味道在口中爆炸，時不時來一次雞汁的衝蕩。温暖的味道溢滿全身，無孔不入，實在是"只可意會，不可言傳"啊！
吃完後，我一直沉醉與美味之中。你也來嘗一嘗幸福的味道吧！
舌尖上的美食的作文 篇12
俗話説“民以食為天，”中國人歷來對美食十分講究，我也不例外。
暑假的一天，我正在做作業，突然聽見媽媽的尖叫：“救命呀，螃蟹跑出來了！”我雖然很疑惑，但還是帶着我的夾子跑進了廚房。剛到廚房我就看見了躲在角落裏瑟瑟發抖的媽媽和滿地揮舞着大鉗子張牙舞爪的螃蟹。我見狀立馬和螃蟹搏鬥起來，我最後把它們全抓進了盆子裏並蓋上了蓋子。
我用夾子控制住了螃蟹，媽媽剛給它們全都綁上了線。我看了看盆中的螃蟹，它們再也沒了原先的那股威風勁。媽媽像變戲法似的突然拿出了一把沒人要的舊牙刷，給螃蟹洗起澡來。沒過一會兒，螃蟹身上的污垢就被洗乾淨了。我和媽媽一起把螃蟹放進了蒸鍋裏，倒上水。隨後，媽媽擰開了煤氣，只聽見“噗”的一聲，一條火蛇竄了出來，瘋狂地舔着鍋底，鍋裏的水冒出了白色的熱氣。在這期間，媽媽已經把沾醬準備好了。她先在碗裏倒入少許的醬油和醋，再放入一些糖，攪拌均勻，還放入了一些蒜末。
過了一會兒，一陣香氣迎面而來，好似一隻無形的大手，把我拎到了螃蟹面前。揭開蓋子一看，螃蟹身穿紅彤彤的鎧甲，原來厲害的大鉗子再也動不了了。
我的口水都流了出來，便用力地拔下了螃蟹的腿，脱下了它的鎧甲，放進嘴裏，什麼味道也沒有。我又拔下了它的一條腿，脱下鎧甲，放進沾醬裏，我的味蕾一下子綻放開來，有糖的甜、醋的酸和醬油的鹹，我肚子裏的饞蟲也被喚醒了。我想：光是蟹腿就這麼好吃，那蟹黃就更不用説了。我用剪刀打開了蟹殼，倒了一碗飯進去，攪拌幾下，吃一口，蟹黃的鹹香一下子在嘴裏擴散開來，就像來到了人間仙境。
我不僅吃到了美味，還吃到了媽媽對我的愛以及幸福！
舌尖上的美食的作文 篇13
現有奇美食，曰“牛尾巴”，能以奇小之身軀，獲天下之大愛。
讓我為之神魂顛倒的“牛尾巴”，其實並不是真的指牛的尾巴，那麼難嚼又寡味的東西，怎配擁有天下大愛呢？牛尾巴呢，實質上是一種辣條，這可不是普通的辣條。
放在平時的小商鋪裏賣，是2塊5毛一包，在超市裏要3塊“大洋”呢！一包裏頭大概有10幾小塊，小拇指的長度，礦泉水瓶蓋兒那樣粗細；顏色棕黃，地溝油充滿了它的整個胸腔，像是血液循環一樣，不斷地，有規律地流動着。
此類食品，俗稱垃圾食品，老師三令五申，告誡我們要少吃，家長們更是圍追堵截，明令禁止。可是，七情六慾，食慾最為兇殘呀！偶爾，我也會偷偷摸摸地買上一包，夾在書包裏，帶到自己的房間，鎖上房門，光明正大地過過嘴癮。
懷揣着迫不及待的心情，熟練地撕開包裝，翹上一番蘭花指，以迅雷不及掩耳之勢，快準狠地捏出一塊，但又不能失了優雅。嗯~芳香四溢啊！吃牛尾巴呀，得大口大口吃，吧唧吧唧嚼才香。於是，猛地一塞嘴裏。呀！地溝油瞬間迸發了出來，在嘴裏流啊流，與我的口腔細胞互相握手，表示友好；再如坐過山車似的，直接穿過我的食道，進入了另一個美好的世界。此刻，我的胃在歡呼，然後就開始粗暴地“嚼”牛尾巴了。麪筋（牛尾巴的真面目）混合着剩在嘴裏的地溝油，被攪拌機不斷地攪拌着，最後和地溝油的命運一樣美好了。
嚥下麪筋後，脣齒留香，一種莫名的葱香霎時湧了上來，鼻子裏、嘴裏便都是了。這時，你的心就已經被它勾住了，那隻“鬼手”，便情不自禁地又伸進了包裝袋裏。
上乃“王者”之妙處。
無愧此稱？
嗯！無愧此稱！
舌尖上的美食的作文 篇14
舌尖上的美食評比活動開始啦！它看起來紅棕色讓人食慾大增，聞着誘人，咬一口軟糯，肥而不膩。不錯，你們答對了，香糯紅燒肉便是我研究的美食。
主料五花肉都準備好了，那邊開始行動吧。能量刀一揮往一塊大肉上切去，可是魔法好像失效了，肉實在太軟了，一點也不好切。我只好一手固定着肉，一手拿着能量刀往肉上切去，肉被切成一個個小個體。我把肉放進鍋裏，在鍋裏倒上水，在高温下，肉失去了一層保護衣，水面浮出一層白白的油花，這時候肉腥味去除了。把他們盛在盤子裏備用。接着往鍋裏倒油，肉滑進鍋裏的時候，“赤啦”“啪啪”的聲音充斥着廚房，一個個小傢伙彷彿在説：“好燙呀，我們要被煮啦。”急地它們四處亂竄，油都蹦出來了，有一滴油濺在我的手上，“真燙呀”，嚇得我趕緊想要逃跑，我猶猶豫豫不敢往前，奶奶告訴我，過一會兒他們便會投降，果然一會兒他們便放棄抵抗了。等肉翻炒至金黃色的時候放入生薑、料酒、生抽和少許白糖然後加上水，這時蓋上鍋蓋大火煮沸後轉小火燜15分鐘。香味都飄到客廳了，我趕緊跑到廚房，棕紅色的紅燒肉在鍋裏“咕嚕咕嚕”地唱着交響曲。關火把它們裝進盤子裏，香噴噴的紅燒肉便出鍋了。
它的營養是含有豐富的優質蛋白和必需的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血。我做這道菜是希望爸爸媽媽下班回家辛苦了一天，能夠得到營養。有個健健康康的身體，能一直陪着我。
奶奶嚐了一口説很好吃，我以為奶奶是假裝誇我做的好。晚上爸爸媽媽回來了，幾分鐘紅燒肉的盤子就一掃而空。他們説色香味俱全他們都非常喜歡吃。這激起了我做美食的.興趣，我以後要做更多的菜，讓他們品嚐。同學們如果喜歡，我也可以做給你們吃哦。
舌尖上的美食的作文 篇15
“民以食為天”，各個地方都有自己獨特的風味小吃，這些美食可以説是獨霸一方，各具特色。
南京是舉世聞名的六朝古都，在這個歷史悠久的城市，各種美食的色香味和厚重的歷史文化交相輝映，成為了南京獨特的明信片。在琳琅滿目的美食中，特別令我回味無窮的鴨血粉絲。
在老門東小吃街上，幾乎每一家都有這香飄四溢的鴨血粉絲湯。簡單而素淨的店面，熱情好客、手腳麻利的夥計，香飄四溢的粉絲湯，美味啊，每次我都恨不得把每一家都嚐個遍，想到這兒，我的口水早已“傾巢出動”。奇異的香氣把我的魂魄都牽引住了，不禁向前跨了幾步，最後實在忍不住了，乾脆一腳跨進了店門。
一陣濃郁的香氣立刻撲鼻而來，我能在霧氣中隱隱約約地望見廚房裏的情景：廚師是一位年近花甲的老爺爺。只見他熟練地將一盤凝固的鴨血下鍋，撒進適量的葱、蒜和各種調料，鍋裏活似歡快的海洋。粉絲下去了，鍋裏一片歡騰，激起排山倒海般的波浪。
沒過一會兒，一碗粉絲便映入眼簾。五彩繽紛，是那迷人的顏色，淺淡的鴨肝就像漂浮在北冰洋上的座座冰山，零星的香菜點綴其上；香氣撲鼻，是那霧氣一般的升騰，裊裊如炊煙，醉得你睜不開眼睛。夾起晶瑩剔透的粉絲輕輕放入嘴中，一陣香氣盪漾在口中，立即脣齒留香。鴨血軟糯可口，口味格外宜人，入口即化，渾身上下都彷彿被熱氣包裹了，身子暖和了，心也是熱乎乎的。這時，如果配上一籠湯包，那將是一場味覺盛宴。
老門東的鴨血粉絲使我留下了深刻的記憶，我想，正是因為有了這些樸素如玉卻令人回味綿長的美食，才讓我們的南京更加讓人念念不忘吧！
舌尖上的美食的作文 篇16
美食是無處不在的，但是你要擁有一雙發現美食的眼睛。各種各樣的美食我都愛吃，瓜子果凍巧克力，雞翅薯條比薩餅，雲吞拉麪小籠包，這些都是我喜歡的。
吃，也是一門學問，也許要你好好地鑽研。就比如烤肉吧，一般人都是蘸上醬料用筷子夾着就吃了，其實這種方法掩蓋了烤肉本身的香味。正確的吃法是這樣的：先拿一片生菜往裏面放一層石鍋拌飯，再放上一點辣白菜，最後往裏面放兩片裹滿了辣醬的肉，包好，一口放進嘴裏，這味道令人回味無窮。
新疆的手抓飯就要用手抓着吃才能吃出屬於新疆的味道；哈爾濱的香腸大人喝酒時吃更有情調；還有去年火爆了的炸雞啤酒在下雪的時候吃才夠味兒——
再説説咱包頭的美食吧，哈根達斯的火焰冰激淋，入口即化，一股濃濃的奶香味飄蕩在嘴裏；萬達步行街有一家炸雞情侶，去那裏點上一份炸雞加上一杯可樂，邊吃邊看《來自星星的你》，炸雞油而不膩，好吃的想讓你把舌頭都吞下去；還有歡樂牧場的自助餐廳裏面的美食多的讓你目不暇接，先是烤肉涮鍋，再到披薩蛋糕，但最好吃的莫過於獨家的巧克力薄餅，烤的金黃的餅底，抹上一層噴香的巧克力醬，再抹上一層純天然奶油，最後放上一顆草莓，既美麗又美味。
吃好了再看看喝的吧，民族西路上有一家牛奶先生，來上一杯沁人心脾的飲料，再去優慕家買上一個招牌提拉米蘇，一個享受美食的午後開始了。
最後給大家推薦一個雪糕店，維多利五樓有一家分子冰激凌，純天然純手工，沒有添加任何色素哦！
美食是吃不完的，也是吃不夠的，但你要有一張屬於吃貨的嘴和一個不怕勞累的身體！
舌尖上的美食的作文 篇17
國慶節，是一個與美食相會的好日子。今年的國慶節，我這個小小吃貨以寫作文為由，可謂是嚐盡了天南海北的美食：陽澄湖大閘蟹、重慶酸菜魚、法來利牛排、奧爾良雞翅，還有咱如皋的蟹黃包，真是過足了吃的癮。不過，最讓我回味無窮的卻是奶奶親手做的鴨血燉豆腐，我還給它取了個有趣的名字——“紅白配”。
那天傍晚，媽媽的車還沒進院子，一股濃濃的香味就緊緊包裹住我，跟着鑽進了我的鼻子，我情不自禁嚥了咽口水，迫不及待地下了車，跑進廚房，衝向餐桌。餐桌上一道往日沒見過的菜一下子吸引了我的目光。瞧，淡黃的燈光下，潔白如玉的大白瓷碗裏，醬紅的湯汁，雪白的豆腐，褐色的鴨血（媽媽後來告訴我的），還有那細碎的翠綠如翡翠的點點香菜、小葱，再加上裊裊升起的熱氣，簡直就是一件精美的藝術品。
好奇而嘴饞的我管不了什麼三七二十一，夾起一塊“紅方塊”就往嘴裏送。我先舔舔“紅方塊”，滑溜溜的，軟乎乎的，辣滋滋的。我忍不住輕輕咬下去，哇，真叫一個細嫩爽口！我又把筷子伸向雪白的豆腐。嗯，這豆腐由於融進了鴨血的鮮味、青葱的香味和紅椒的辣味，一改往日的淡而無味，變得香醇無比，我不由得吃了一塊又一塊。這時，奶奶過來了，寵溺地摸着我的頭説：“小饞貓，湯也不錯呢！”我連忙把嘴湊到碗邊，小心地吸了一小口。嘿，果真如奶奶所説，濃稠的湯汁兒鹹中帶辣，辣中泛香，讓你喝了還想喝。我忍不住對着奶奶誇讚道：“此菜只應天上有，人間能得幾回嘗？”
美味會遲到，但永遠不會缺席的。感謝奶奶給我做的人間美味——鴨血燉豆腐。
舌尖上的美食的作文 篇18
這幾天媽媽眉頭緊鎖一點兒都不開心，為了讓媽媽開心一下，但又不知道做什麼，正好老師讓我們做美食，有的人選的是可樂雞翅，有的人選的是烤雞翅，還有的人選的是香脆土豆球，我思前想後，終於想到了做“笑口常開”，媽媽吃了它肯定每天笑得合不攏嘴！
我先拿出剛買回來的糯米粉，又拿了碗和紅棗，把碗裏放點温水，再倒進糯米粉，可是倒的水太多，都粘在手上了。我着急起來，爸爸告訴我：“粘在手上了，就再倒一點麪粉。”我按爸爸説的做，果然手感很好，幾下子就把糯米粉變成一個光滑的麪糰，又把麪糰揉成了一個個小條條。再拿出一個碗，倒了些清水，把紅棗放進水裏泡到軟才行，紅棗泡得像一個紅胖娃娃才可以切。20分鐘過去了，下一步是最驚心動魄的：讓紅胖娃娃張開嘴笑起來。怎樣才能讓紅胖娃娃張開嘴笑起來呢？要用刀把紅棗切出一個大口子，但又不能切斷。一開始我怎麼也不敢切，爸爸告訴我：“要把手放在刀片旁，慢慢的往下切，切到一半的時候停下來。”我漸漸熟練起來，過一會兒就把這些胖娃娃解決了。再把糯米小條條塞進它們的嘴裏，“笑口顏開”就大功告成了。
我把“笑口顏開”放進鍋裏蒸了20分鐘終於出爐啦。別説吃了，就是聞聞就會讓你口水直流三千尺。後來，我跟爸爸還擺了一個“笑口常開”的圖形，爸爸説還挺像呢！
這個“笑口常開”裏的紅棗又紅又甜，寓意着生活紅紅火火，甜甜蜜蜜。那糯米又代表什麼呢？因為他讓紅色的嘴巴張得大大的，像笑起來了一樣，所以我給它取名叫“笑口常開”。媽媽看見我做得如此辛苦，終於喜笑顏開了！
舌尖上的美食的作文 篇19
在我們的生活中有很多美食，它們各有各的特色。但是再美味的食物也永遠比不上奶奶做的糖醋排骨。
説到糖醋排骨，每當我回到鄉下，奶奶就會給我做，還沒做好，我的口水就饞得“飛流直下三千尺”了！糖醋排骨，顧名思義就是把糖和醋，還有排骨放在一起燒，可是做法卻並沒有那麼簡單。奶奶做糖醋排骨時需要把排骨切成一小塊一小塊，然後再向鍋里加入水，放進排骨，大火烹煮。直到把排骨中的血水逼出來，奶奶才將排骨倒入水中清洗。接下來，奶奶先把鍋燒紅，倒入油、蒜、生薑、辣椒等調料進行翻炒，在翻炒的過程中，我已然聞到了一股淡淡的香味。隨後加入排骨，再反覆地炒，直到香味變得更加濃郁，撒上鹽、料酒、醬油、糖，再加入水，還要再煮上半個小時這個過程真是讓人等得心焦極了。
期待已久的紅燒排骨總算可以起鍋了，打開鍋子，香噴噴的味道迎面撲來，再看着那一塊塊油光閃閃的排骨騰騰地冒着熱氣，讓人一聞就想迫不及待地去吃啊！它的味兒特別好，遠遠聞着都是香噴噴的。它不但聞着香，而且顏值也是一流的。一塊塊鮮嫩的，小巧的排骨放在盤裏，混合着糖和醋的晶瑩，閃爍的光澤像夏雨沖洗後的橘黃瑪瑙，再加上香菜和薑片的點綴，啊，簡直是視覺的享受！如此人間美味，讓人一看就想拿起筷子，然後快速地伸進盤裏，大快朵頤地咀嚼起來。我小心翼翼地夾起一塊，塞進嘴裏，咬一口，汁水順着牙縫淌進喉嚨，鹹鹹的，還有絲甜味兒，油而不膩，肉質鮮美，舒爽滑口，令人垂涎三尺。
如此美味，難道不是“仙界”才有的嗎？又有哪道美食能與之媲美呢？
舌尖上的美食的作文 篇20
在中國，我覺得最，真正的節日是春節，春節我們就可以吃上好吃的餃子。裏面還可以包硬幣，俗話説：“吃上包硬幣餃子的人，是享福的人。”
就是因為這句話，我怕吃不上，所以每次過春節的時候我都會讓媽媽在每一個餃子裏包上硬幣。看！媽媽在包餃子了，他把手洗了洗，不過一會兒她就把面揉好了，我也想幫忙，於是也把手洗了洗，就幫媽媽擀餃子皮，媽媽包，我擀，我擀的非常慢，而且餃子皮也非常小，我要媽媽教我，媽媽給我説，第一步：你要一手拿着筆，一手拿着擀麪杖；第二步：把餃子皮往裏轉，再用手把擀麪杖擀起來。我照着媽媽説的做了起來，真的快了，餃子皮擀完了，我就幫媽媽包餃子餡兒，包好了，正好水也開了，媽媽把餃子放了進去，過了很長時間，餃子熟了，我把碗和醋拿了過來。我們這香噴噴的餃子的味道，把醋倒進了碗裏，因為我不喜歡吃裏面的餃餡兒，所以我每次吃餃子都要兩個碗，把醋倒進一個碗裏，舉起餃子放進另一個碗裏，把裏面的餡都挖出來，再把餃子皮放進有醋的碗裏，吃起來感覺非常好！或許你們會問：我的餃子餡兒怎麼辦？每當我聽到這個問題，我都會小聲的説：“我不喜歡吃餃子餡兒，每次都會把餃子餡兒給媽媽吃。”這是我的吃法。媽媽吃餃子都是連皮帶餡兒，但我覺得媽媽吃的也很開心，每當吃完一個，嘴裏都會含着笑容。吃完了，我都有點傷心，因為我還沒有吃夠，下次一定要多吃點！
不説了，我的口水都流下來了，我相信你也一定很想吃，那就來我們家品嚐一下吧！
舌尖上的美食的作文 篇21
“清明時節雨紛紛”，清明節的到來，美食也接踵而來而來，那就是青團。
青團既是南京的美食，也是清明的代表，讓我最難忘的美食當然就是青團了。
“青團來了！”隨着服務員的喊聲響起，我從門外三步化作兩步地跑到自己的座位上，服務員手拿抹布，提着蒸籠的拎帶，隨之映入眼簾的是十幾個青如松樹，猶如台下石階的顏色，綠中雜着絲絲的黑。這十幾個青團，就如十幾個軟乎乎的胖娃娃般地端坐在木色的籠子中。
我忙用手抓起一個青團，青團表面附着一層薄薄的皮，我一把將它撕下，聞了聞，一股清香撲鼻而來，中間雜着一股股淡淡的艾草香味，讓人心曠神怡。
我輕咬了一下青團旁邊的麪皮，那麪皮黏黏的，才剛咬下就黏在了我的口腔之中，嘴裏似乎夾雜着草葉的清香，撲鼻而來。突然，什麼東西從這黏糊糊的青團裏流瀉出來，甜絲絲的，嘴裏夾着一顆顆沙粒般的小豆子，腦裏突然一亮，原來是紅豆！我細細品味着紅豆在嘴裏上下流動的感覺，像是條小蟲在嘴裏上下地爬着。我忙把剩下的青團一口嚥下，青團順着我的咽喉滑過，感覺身體裏充斥着、洋溢着一股股清甜的豆沙味、略帶苦澀的艾草味……
我吃完了青團，只見旁邊的叔叔也在狼吞虎嚥地吃着青團呢！只見他提起一個青團，將皮扯開，高高昂起頭，把一整個青團放入嘴中，低下頭來，還沒看那青團在嘴裏咬幾下就“咕嚕”一下滑進他的肚子。他吃完了還打個飽嗝，邊摸肚子邊説道：“真好吃！”一個阿姨進來了，問道：“你吃的青團是什麼餡的？”叔叔歪着頭想了想，然後疑惑地問：“什麼？什麼餡的？這青團，恐怕是沒有餡吧！”阿姨呵呵笑了，説道：“你可真是豬八戒吃人參果，不識其味啊！”看看他丈二和尚摸不着頭腦的樣子，我和阿姨摸着肚皮哈哈大笑，最後，叔叔也很有興致地笑了起來。
這就是南京美食——青團，下次，你也可以來南京一起享受吃青團的樂趣喲！
舌尖上的美食的作文 篇22
車子沿着蜿蜒的公路行駛，眼前閃過的是搖曳的竹林，撲鼻而來的是陣陣清新的氣息。車窗外大片綠色的農作物，透着絲絲田園風情。隨着大巴車的轟鳴聲，我們來到了新昌回山鎮拓前村爸爸的朋友家，去體驗悠閒快樂的農家生活。
今天鄉村遊的重頭戲，就是體驗做麻餈的快樂。麻餈是新昌特產，是一種軟糯噴香的米類食物。叔叔的爸爸是做麻餈的高手，他今天要為我們一展身手。只見老爺爺將上蒸桶蒸熟後的熱氣騰騰的糯米粉倒入石臼中，然後高高舉起石榔頭不停地捶打鬆散的粉團，一旁的老奶奶手上沾了水不停地翻搗糯米粉。在老爺爺的重力捶打和老奶奶的不停翻搗下，糯米粉漸漸變得有黏性、有彈性，也漸漸粘合在了一起。
這時，老奶奶把煮成糊狀的艾草倒入石臼中，老爺爺又繼續掄起大榔頭捶打起來。在旁邊觀看的大人們也都躍躍欲試，想大展身手。大家輪番上陣，力氣大的捶幾下，力氣小的掄兩榔頭，許多阿姨也大有巾幗不讓鬚眉之勢，紛紛加入了打麻餈的行列。
看到這熱火朝天的場面，就連瘦弱的我都有了嘗試的衝動。可惜我細胳膊細腿的，連石榔頭都提不動，又何談打麻餈呢，只好扛着石榔頭擺了個Pose，讓爸爸給我拍了張照片，過過癮。在大人們的齊心協力下，石臼裏的糯米粉成了個油光閃亮的大面糰子。
隨後大面糰子上了桌，被平鋪成了一個規整的正方形，然後老爺爺把它切割成均勻的長條狀，用長棍子在中間壓出一條“溝壑”，填上餡料，包裹成圓柱形，再滾上粉，切成一段一段的，麻餈就做好了。麻餈糯糯的、香香的，瀰漫着艾草的清香，好吃極了。
吃着美味的麻餈，我不禁想：如今有許多傳統美食都已漸漸失傳了，我們作為青少年，有責任也有義務傳承祖國的美食文化，讓更多的人品嚐到這樣古老悠久的美味！
舌尖上的美食的作文 篇23
今年寒假，我學到了外公的拿手菜——糖醋排骨。
那天是除夕，我和外公早早來到菜場挑肉。外公説用肋排燒製成的糖醋排骨是最好的。一眼看過去，大大小小的肋排整齊地擺放在案板上，我一路挑挑揀揀，終於找到一塊肥瘦均勻，大小正好的肉。我把肉提在手裏，心滿意足地跟着外公回到了家裏。
外公先拿來一塊砧板，一把菜刀，再給我套上一件圍裙，以免弄髒衣服。準備就緒後，我把肉放到砧板上，接着退到一邊，看着外公手起刀落，“咚咚咚”，切下三塊整齊的排骨。看着好簡單，我也要試試！説幹就幹，我從外公手裏接過刀，“小心點，別傷着手了……”耳邊傳來外公的嘮叨聲，我不勝其煩，心想不就是切個肉嗎，有什麼好擔心的。邊想邊學着外公剛剛瀟灑的樣子切下三塊排骨。結果，一塊肉被切成了豆腐塊，一塊又大的離譜，還有一塊……跟外公切的肉簡直是天壤之別。我平息下內心的煩躁，專心地切完了剩下的肋排，其餘的肉起碼不像剛剛那樣難看。
外公又吩咐我去把肉洗乾淨，然後倒入鍋裏煮。我好奇地盯着鍋裏，不一會兒，水底開始向上冒泡泡了，這是水沸騰的標誌。接着外公把肉撈了出來，換了一鍋水繼續燒。等水再次沸騰後，外公指導我倒入醬油，本來白生生的肉頓時變得黑紅，再放入了黃酒、老薑等其它調味料。攪勻後，外公蓋上了鍋蓋。等了七八分鐘後，水快要燒乾時，外公又提醒我加水。我把鍋蓋打開，一股乳白色的煙湧了出來，在空中翻滾着消失，我撥開煙，倒了一碗水進去，煙頓時消失了大半。又是七八分鐘後，這次開蓋，濃霧中還帶着一股肉香，令人垂涎三尺。再次重複剛剛的動作後，外公又加了一勺糖，少許醋……接着我把肉盛了出來，端上了飯桌。
這頓晚飯我感覺意外的香甜可口，興許是因為這是我和外公共同的勞動成果，我的第一次辛苦所得吧！
舌尖上的美食的作文 篇24
老媽今天又準備“施工”做早餐了，這十幾天中，她嘗試了各種各樣的菜餚，然而沒有一樣成功的。一次次的“試吃”，讓我對老媽的早餐徹底死心了！
我跑進廚房，媽媽正切着一塊大年糕。她先切成條，再切成塊。但是每一塊都切得歪七扭八的，一點也不好看。我嫌棄地撅着嘴問媽媽：“今天要做什麼啊！”媽媽偷樂着，説：“佳佳，這是糖炒年糕，媽媽小時候吃的，但就因為太費油了，所以很少吃……”哦——糖炒年糕，説起來，我還真沒吃過哩！
我滿懷着好奇心看着媽媽。她一連舀了好幾勺子的油，這用的油可比平時燒一個小菜費多了。趁着燒油的時候，媽媽倒了一些糖在另一個碗裏，用滾水沖泡，然後把它遞給了我，我一臉茫然地看着媽媽。媽媽笑着説：“幫我攪拌好，這個是糖炒年糕的精髓呀！這雖然是以後才要用的，但是一定要提前準備，這才來得及！”
油熟了，媽媽小心翼翼地倒進年糕，鍋子裏馬上“炸開了鍋”了，為了防止“殃及池魚”，她的身體離鍋子很近，頭卻已經下腰似的躲得遠遠的，直到油停止舞蹈的時候才復原。她用鏟子炒着小年糕們，引得它們“哈哈大笑”。炒了一會兒，年糕寶寶的本色暴露了，它漸漸變成了奶白色，一個一個粘在了一起。我一看可急了，這可怎麼辦？用鏟子也鏟不開……沒想到，一旁的媽媽卻一副“事不關己高高掛起”的架勢，只見她慢慢悠悠地拿起一雙筷子，輕輕往兩個頑皮的小年糕中間一掐，兩個年糕就乖乖聽令，馬上分開，就這樣一掐一雙，一掐一雙……
最後就倒入閃閃發光的糖水，年糕滋啦滋啦地作響，彷彿是在為歡迎糖水姑娘的到來而歡呼雀躍着。媽媽再為年糕穿上它們黑白色的晚禮服——芝麻！這一糖炒年糕就大功告成了。
我以美食家的口氣對媽媽説：“嗯，這回的面相甚是不錯，乃不知味道如何？”我用筷子夾起一塊年糕，立馬塞進嘴裏，甜滋滋的味道在脣齒之間瀰漫着，年糕酥酥的味道在在心中流淌……
媽媽看着我，欣喜若狂，嘚瑟道：“嘿！我終於成功了！”
舌尖上的美食的作文 篇25
中國文化博大精深，其中以飲食文化最為見長，俗話説：民以食為天，就體現了中國人對飲食的足夠的重視，而仔細探究起來，中國菜更有粵菜、川菜、魯菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜，八大菜系，各有特色。
可口的食物被稱為美食，但美食並不單單是指食物本身的味道之美和色澤油亮的品相，還有此情此景下用心品味、柴火慢慢烹煮過程中食材的變化融合以及文化的積澱。古人對吃是很講究的，單説以孔府菜為主的魯菜，講究的就是一、二百年的老酒，老湯。吃飯猶如品茶，皆有一套相當講究的禮儀，這賦予食物本身極大的尊重，也會使食物變得更美好適口為人們所享用，同時也體現了食用者本身的文化素養和價值觀念，正所謂形神兼美者，美食也。
在現實社會，科技日新月異的時代，食物的種類越來越多，我們享用着這一切，卻漸漸失去了以往對食物的敬畏。同樣的食物也吃不出同樣的味道了。
剛入春時，大地上的各種生命迅速復甦，展現着頑強的生命力，尤其見那野菜生長最為迅速，不幾天只幾場毛毛小雨，便讓其綻放出生命的活力。媽媽是個念舊的人，帶我去遠郊的田地裏挖野菜，找尋童年的記憶，採來野菜後，將它們帶回家，喜悦的心情，愛戴的眼神，像與它們交談一般，輕輕撫過每一片葉片，賦予它們新的意義。褒一鍋野菜湯，清香四溢，我盛了一勺，夾着綠葉的白色湯汁有種莫名的誘惑，一口下肚，穿腸而過的湯汁讓胃得到一絲慰籍，這看似粗陋的菜餚遠遠勝過平時的大魚大肉，味道決不輸大飯店裏琳琅滿目的美食，芳香在口中釋放，這自然的饋贈，竟有如此大的誘惑力，我細細品嚐着，多麼美妙的滋味呀！媽媽也嚐了一口，卻疑惑地説：“還少了點什麼”！少了點什麼呢！是啊！少了點什麼呢？少了當時的心境啊！生活變好了，誰還會把曾經的救命糧做寶呢？這種食物的美味，是要用心去品味的呀！
舌尖上的美食，就是站在人舌尖上俯瞰人類的精靈，你待它入心，它便給你養料，你怠慢它，它則寡淡無味，只需靜下心來品味，它便釋放出豐富的滋味，一切靈氣都彈跳在你的味蕾間，成為真正的舌尖上的美食。
舌尖上的美食的作文 篇26
今天終於有機會讓媽媽帶我去吃菜煎餅了。
到了店門口，只見“陳記菜煎餅”的招牌分外引人注目。還沒走進去，菜煎餅特有的香味已經鑽進我的鼻子。走進店裏，客人們可真不少呢，我們好不容易找到了空座。客人們多數是在吃煎餅，那副津津有味的樣子，讓我更加迫不及待想要一飽口福。
菜煎餅店鋪不算大。做煎餅的食材盒子整齊地排放着，裏面盛放着各種蔬菜。收銀台就在離煎鍋不遠的位置。靠近最裏邊的地方，三個煎鍋整齊地排列着。其中有兩個煎鍋上的煎餅正在加工，散發着熱氣，伴隨着特有的“滋滋”聲，煎餅的香味逐漸瀰漫開來。
我和媽媽拿起選菜的盤子開始挑選自己煎餅的配料：金針菇、生菜、木耳，這是媽媽的最愛；韭菜、海帶、土豆絲，我也選了自己最喜歡的。裝滿了盤子，我把盤子遞給做餅的阿姨。阿姨接過我的菜，倒進一個大碗裏，然後開始加佐料：食用油、食鹽、雞精……再把這些配料攪拌均勻。阿姨接着就拿了一張餅放在煎鍋上，再打一個雞蛋均勻地攤在上面，又把攪拌好的配料倒在餅上，再接着又拿了一張餅蓋在配料菜上，最後鍋蓋蓋上去等餅煎好了就可以了。
煎餅終於做好了！只見阿姨一刀下去，把卷好的筒狀煎餅切成兩段。阿姨把煎餅遞給我。我的食慾已經無法控制了，趕忙伸出手就想抓着煎餅吃。手剛碰到餅，燙得我趕忙縮回來，再一看，手都被燙紅了。阿姨笑着對我説：“餅剛煎好，會有點燙，吃的時候要小心。”於是，我耐着性子等，煎餅終於可以吃了。
我一口咬下去，滿口生香。看着自己咬過的煎餅，哈哈，綠色的菜葉，黃色的土豆絲，銀色的雞蛋白，青黑色的海帶絲，真是色色俱全。我細細地咀嚼着：又脆又香，又膩又滑。我一大口趕着一大口地吃着，已經狼吞虎嚥了。媽媽不住地提醒我：“慢點吃，慢點吃，別噎着！”我一邊點頭應承，一邊不住地誇獎説：“真是太好吃了！陳記菜煎餅果然名不虛傳！”
走出“陳記菜煎餅”店，看着絡繹不絕的顧客，我心想：真是百聞不如一見，這陳記煎餅果然是一道舌尖上的美食啊！
舌尖上的美食的作文 篇27
我匆匆向前走着，抬起手腕看了看錶，離上課還有二十分鐘。
我稍稍鬆了口氣，將手中的零錢放在台子上：“老闆，來碗牛肉麪。”
這家麪館坐落在一個不知名的小巷子裏，儘管這家麪館佔地面積很小，儘管煮麪的炊具十分陳舊，儘管這是一家經營年數老到連招牌上的字都看不太清楚的小店，但這些阻擋不了絡繹不絕的食客們的腳步。許多慕名而來的美食愛好者，為了品嚐這裏的招牌牛肉麪在舌尖上迸發出的滋味，有時甚至要排上一刻鐘的隊。
麪條不是由充滿鋼鐵味的機器做出的，而是老師傅經過成千上萬次的揉制發酵而成。手工製作的麪條彈性十足，口感筋道，若是在面上再鋪上一層牛肉，嘖嘖，不禁讓人垂涎欲滴！牛肉在紅油鍋中燉煮得又軟又糯，老師傅祕製的味道滲入牛肉的每一絲纖維中，一口咬下去，脣齒留香。
咀嚼完牛肉，後，將碗中所剩不多的鮮湯一飲而盡，再從胃裏打出一個飽嗝，那便是再舒服不過了的。咀嚼之間，焦慮的心情變得放鬆，緊張的靈魂得到解脱。
在這家店吃麪你體驗到的服務與別家可不同，老師傅從不以笑臉迎人，總是“橫眉冷對”板着個臉。遞面給客人時，總是將麪碗往枱面上一放，由客人自行拿走。也許正是因為老師傅的冷淡內向，麪條的味道才能如此完美，他已將自己一身的精氣神融於食物之中。
據説具有工匠精神的人做事一向表情嚴肅，全神貫注地做事的人鮮少有笑容滿面的時候。因為他們把所有的精氣神融進了做事當中。這樣看來老師傅用工匠精神做舌尖上的這點事了。就這樣，我更加敬佩老師傅，只要時間允許，我都會去那家麪館吃麪。
其實老師傅偶爾也會流露出點點温情，隨着我去店裏次數的增加，老師傅與我也漸漸熟悉了些。現在只要我一到店裏，不用點餐，老師傅就已經開始做我最愛的面了。當我從口袋中拿出錢遞給他時，他已經將面放在了台子上。整個過程中沒有説一句話，也還是那個表情，可是我卻被感動到了，在每個來來往往的食客中，我能被一個普通麪館老闆記於心中。
吃完麪，懷揣温情繼續踏上我匆匆的學習之路，我暗暗告訴自己：我也要以工匠精神對待學習。
舌尖上的美食的作文 篇28
“哇，好香啊！"“金黃金黃的，真好吃！"一看到噴香鬆軟的麪包新鮮出爐了，我的口水直流三千尺。
親自動手做麪包這事，還要從那天我路過蛋糕店説起，聞到麪包散發出的香味四溢的味道時，“咕嚕嚕”不爭氣的肚子開始抗議了，沒錢，怎麼辦？我靈機一動：倒不如回家自己做一個香噴噴的大面包，一口氣吃個夠。
回到家，我興致勃勃地拿出製作麪包單一一地念了起來：“牛奶、雞蛋、黃油、白砂糖……咦！"怎麼少了酵母？要知道那酵母可是讓麪包發起來的主要材料！"可那時已是中午，為了夢寐以求的美味，我只好頂着大太陽去買酵母。一路飛奔到超市，又經過賣麪包的地方，我的肚子一直咕咕叫，那些饞蟲好像在説：“買一點吧！買一點吧！我都快餓死了！"可是一想到可以品嚐到自己做的麪包，我只能擦擦快流出嘴邊的口水……
到家之後，我把買來的材料按照説明書的操作全放了進去。但是，我竟然發現了單上印刷出現的小錯誤：雞蛋怎麼會是一隻雞蛋呢？不應該是一個雞蛋嗎？於是，我調皮地把麪包單上的一隻雞蛋改成了一個雞蛋。因為是第一次操作，興奮之餘難免會出小差錯。看，由於沒有看到量勺，接下來可糟了：單上明明寫的是用量勺量三勺鹽，我卻用了家裏的鹽勺，要知道家裏的鹽勺可比裏面配的鹽勺大了許多呢！之後放的油、糖、酵母……都比裏面提示的配料多了許多！當我一倒麪粉，誰知機器顯出了重量超重！這可把我急死了！手忙腳亂下，我只好把麪粉倒出來一點。
機器開始工作了！可是等麪包做好需要三個小時呢！我只好待在客廳裏，眼巴巴地瞧着烤爐工作，以十二分的意志力耐心等待着……
“滴滴滴"麪包做好啦！我打開門，哇！香味四溢！滿屋子都是誘人的味道。我迫不及待戴上手套，把麪包像寶貝一樣小心翼翼取了出來。哇！這麪包色澤鮮亮，蓬鬆柔軟的樣子讓人忍不住想大嚼上一口！在我肚子中的饞蟲沒有湧出小嘴之前，我得留個影，説時遲那時快，只聽“咔嚓"一下，媽媽為我拍下了——舌尖上的美食，這一刻，我自豪！
舌尖上的美食的作文 篇29
不吃奇香雞，枉來石龍鎮。
父親一直對奇香雞讚不絕口，情有獨鍾。年輕時常常騎着自行車不遠百里只為品嚐奇香雞。後來，常常帶着尚年幼的我也往返於此。
父親開着車，我坐在後座。他熟練地打着方向盤，從東江大道拐入中山西路。街上騎樓商埠林立，各色招牌斑駁脱落，一座座老屋散落在市井，老人們閒坐在街邊石階，上班族騎着自行車穿行而過。
石龍中山路的繁華早已煙消雲散，但石龍奇香雞的濃香歷盡變遷依然如舊。
揣着對童年味蕾的回憶，循着寬窄街巷，踏着坑窪石徑，追尋那份歲月的獨家記憶。
雞香巷遠隱散來。身處陋巷，卻吸引着懷舊的故鄉人，以及慕名而來的外鄉人。店內聲鼎沸，人滿座，足以證明石龍第一雞名不虛傳，街知巷聞。
店內，老莞風格裝飾，大大小小的獎章及照片掛在牆上天下第一雞，猶在向每個位顧客把昔日光景娓娓道來。
奇香雞，恰如其名，鮮美奇異香芬之雞，選用湖南三黃走地雞，一口老鍋，熬製多年的濃老湯滴滴及日月之精華的陳年湯底。冒起蟹眼般大的水泡時，快速將雞放入湯中。浸雞汆燙，隨即撈起放進冷湯浸泡，如是反覆。汆燙時，雞湯滲入雞肉裏，雞肉入味，肉質緊實飽滿；浸泡時，在冰湯裏將高湯鮮味封鎖入肉中，同時也不失雞皮爽脆。可謂一舉兩得。
鮮濃高湯沸水和清鮮爽涼冷湯二者天衣無縫。旺火燒開後，撇去漂在上層浮沫，上下翻動雞，蓋上鍋蓋，改用小火煮雞肉。
擺盤簡易，卻暗藏乾坤。奇香雞一上桌，只見皮色澤金黃，但聞香氣濃郁，配上祕製醬汁，撒一小撮葱白細絲，蘸汁夾食入口，皮軟肉嫩、味道鮮甜濃香。雞皮軟肉嫩，醬汁味極鮮。淋上私家醬汁，搭着浸滿醬汁的葱花，輕嚼爽滑的肉塊，雞肉酥爛脱骨，滋味鮮美，肉絲入口化渣，瞬間滿口生香。
脣舌芳香觸及了記憶中的曾經，這確實是不愧三十四年的真功夫。隨着世事變遷，繁華兮不復還，但奇香雞之味，歲月沉澱，時光窖藏，依然如初。
奇香雞，奇香，奇，鮮奇美異，天下奇味；香，香傳至今，香衝脣口。
看着窗外，傍黑冥冥，暮色深深，光景舊曾諳。
舌尖上的美食的作文 篇30
海鮮麪，顧名思義就是海鮮和麪條做成的。海邊人一提起海鮮，光是想想就口水直流。
海鮮麪的製作過程並不是特別的難：首先要洗乾淨所有食材，香葱切成小段，大蝦用牙籤在尾部第二節挑出蝦線，再衝洗乾淨，螃蟹對半切開，花蛤一定要提前浸泡在鹽水裏，那樣它才不會有沙子。然後鍋中加入適量的清水，待水煮沸後將麪條放入，麪條變軟後放入大蝦、貝殼、螃蟹等（食材由個人喜好加入）。蝦和螃蟹入鍋煮至顏色變紅，下入小青菜煮一會兒，待青菜變色立即關火。加入適量的細鹽，少許生抽，少許葱花等各種（愛吃的可放，不愛吃的可以不放）調味，迅速出鍋，否則蔬菜就會變爛。一鍋令人垂涎三尺的海鮮麪就誕生了。它的製作過程最多也就二三十分鐘吧。
別看它製作的過程十分簡單，但需要掌握許多技巧。比如：水一定要在燒熱沸騰後才能下面條，並且下面之前還要將面揉幾下，那樣吃起來更有勁道。我其實之前也並不清楚為什麼要揉，只是問了媽媽之後才知道的。然後火候一定要控制好，不能太旺也不能慢火，要不然面就不好吃了，菜也黃了。最重要的是螃蟹和蝦必須是活蹦亂跳的，否則那就不能叫做海鮮麪來了。
每次望着冒着熱氣的海鮮麪，都先欣賞它姣好的姿容，只見那一根根又細又滑的面，靜靜地纏繞着，猶如蛟龍在指揮着蝦兵蟹將呢。威武的蟹將軍和神氣的蝦兵此時已經握手言和了，還有花蛤在麪條裏亮相，使我捨不得破壞這美麗的畫卷呢！儘管如何捨不得，我還是忍不住饞蟲的勾引，拿起筷子，挑起麪條，兩脣一吸，麪條便滑入舌尖，咀嚼幾下，那麪條的味道，無法形容它的美味。我怎麼也忘不了，鮮、嫩、滑在我的舌尖上演繹着觸感的交織。麪條都那麼鮮美，那香嫩的蝦仁，美味的螃蟹更不用提了，我一口一口吮吸着蟹殼中的白肉，鮮味在我的舌尖上獻媚。美味的湯汁誘着味蕾，咕嚕咕嚕就半碗鮮湯下肚，一滴滴如豆般的汗水從我的額頭上流了下來。我不顧形象放口大喝，不時發出了“咻咻……咻……”的聲音。半盞茶的功夫，一碗色味雙美的海鮮麪就這樣被我風捲殘雲般入了我的肚，
居住在東海之濱，能常常吃到美味的海鮮麪，就是最大的福氣！
舌尖上的美食的作文 篇31
冬至的時候家家都要吃餃子，吃餃子還有一個傳説，這個傳説是關於張仲景的。
據説有一年冬天，天氣寒冷，北方很多人的耳朵都凍爛了。張仲景看到這一切十分難受，決定要幫助受難的羣眾，回家後買了許多驅寒的藥材和羊肉，在冬至那天，把羊肉、辣椒和藥材放進鍋裏熬煮。熬熟後切碎，再用麪皮包住做成耳朵的模樣，張仲景把這個食品叫做“嬌耳”，人們吃了“嬌耳”後就感覺渾身散發着熱量，過幾天耳朵的凍瘡也好了。後來人們把“嬌耳”叫做餃子。
冬至日我們家吃餃子，我決定來學包餃子，我們首先準備好食材：肉、餃皮、葱、姜、蒜，菜就按個人喜好來準備，我和媽媽選擇的是胡蘿蔔、芹菜。首先將這些菜都切成丁，再不停剁成末。切肉的方法與切菜相同。這些菜都切好後，攪和在一個大碗裏，攪和好後。還要在餡裏倒入一勺鹽，再加上耗油、五香粉、生抽等調味品，再攪拌均勻，餃子餡就算完成了。
做餃子皮是一個大工程，不僅費力，而且也很費時。小麥粉倒入大碗中，調入適量的清水，一邊調水一邊和麪，等麪粉成絮狀，就停止加水，兩手一起搓揉成麪糰，再放一邊醒面。大約過了半個小時再揉麪，麪糰就會更加柔軟光潔。媽媽把麪糰切成一條條，再將它搓幾下就成一根長形的面棍，然後切成一個個小麪糰，用擀麪杖三兩下就擀成圓圓的餃子皮。
媽媽包餃子示範給我看，拿一張餃皮放在左手中，再用筷子夾一些餡，餡不能太多，不然就包不牢，餃皮還會破的。但餡也不能太少，不然餃子扁扁的，不好看也站不住，吃在嘴裏也沒有味道，所以餡料的把握對於餃子質量是很重要的。放好餡後，再將餃皮對摺，一般來説餃皮是對摺，媽媽教我的卻是前短後長，這樣做出的餃子好看。餃皮口捏緊，再弄出幾個褶皺，一個漂亮的白天鵝就做出來了。我照着媽媽的步驟去做，結果我和媽媽相比，我包的是“醜小鴨”，媽媽包的是“白天鵝”。
白天鵝在媽媽的巧手下列隊排列，等鍋裏的水煮開。白天鵝急急跳下去嬉戲玩耍，過了一會兒，白天鵝在鍋裏上下急躥，像是互相追逐，又像是在跳舞。
餃子煮好後，咬一口，香噴噴的湯餡直沁我的肺腑，讓人忍不住多吃幾個餃子。
舌尖上的美食的作文 篇32
陝西是一片神奇的土地，從上古祖先“華胥氏”“炎黃二帝”，到“夏、商、周”“秦漢隋唐”，都與這片土地有關。這裏的美食，也是讓人流連忘返。
一説到陝西，你可能想到的就是古都西安。今年暑假爸爸媽媽就帶我去了西安。西安是一個有着悠久歷史文化的地方，又將現代化與歷史文化完美融合。整個城市洋溢着一種古色古香的味道，還有那街頭小巷裏飄散的美食的香味。
陝西的小吃，也是有悠久歷史的。尤其是各種麪食，那叫一個絕。比如赫赫有名的褲帶面，也叫Biangbiang面。Biang這個字無法輸入電腦，一共有57畫，關於這個字的寫法還有一個口訣：一點飛上天，黃河兩邊彎；八字大張口，言字往裏走，左一扭，右一扭；西一長，東一長，中間加個馬大王；心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖；推了車車走咸陽。正宗的Biangbiang面特別香，寬度有差不多一根手指頭的長度，所有的口感和麪的勁道配合得天衣無縫，端上來油還會滋滋作響，被油潑了之後蒜的香味和辣椒麪非常與眾不同的香氣完全融合，讓你食慾大開，吃着吃着一碗見底，還想再來一碗！
除了Biangbiang面，我們還吃了臊子面。臊子面——顧名思義就是豬肉面，但是實際可沒那麼簡單。臊子面的特點是麪條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，麪湯油光紅潤，味鮮香而不膩，其中含配菜有豆腐、雞蛋等。色、香、味俱全，既好看又好吃。
西安的名小吃中，羊肉泡饃也是其中之一。西安的大街小巷，隨處可見羊肉泡饃館，有名的沒名的數不勝數，酒香不怕巷子深，你順着飄香就一定能找到好的店。它烹製精細，每一塊肉都煮得很熟，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，食後回味無窮。羊肉泡饃的名氣特別大，歷史上出名還有一個關於宋太祖趙匡胤的有趣的傳説，現在它已經成為陝西美食的“總代表”，還是非物質文化遺產呢。
“鍋盔像鍋蓋，麪條像褲帶，辣子一道菜，碗盆不分開，不坐蹲起來，帕帕頭上蓋，房子一邊蓋，秦腔吼起來”，陝西八大怪中有五個是關於美食的，不親身體驗和品嚐，你感受不到其中的美！從西安回來已經快四個多月了，我們想起最難忘的華山腳下老馬家的羊肉泡饃和大唐芙蓉園旁的福茂源陝北鐵鍋羊肉還會流口水。
陝西美食，等着你去探索！
舌尖上的美食的作文 篇33
俗話説得好“民以食為天”，作為小吃貨一枚，我可是對美食有過一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的説很多哦，北京烤鴨，雲南米線，山西刀削麪，蘇式鮮肉月餅……但是在這麼多香甜可口的美食中，讓我最喜歡的還是外婆包的餃子。
媽媽是遠嫁到蘇州來的，她告訴我，餃子，在北方人心中有着特殊的地位，是其他食品無法替代的。在北方一般春節等重大節日時，幾乎家家户户都要包餃子。正可謂，舒坦不如躺着，好吃不如餃子，它不僅味道鮮美，而且承載了豐富的寓意，象徵着團圓吉祥。
盼望着，盼望着，寒假我總算可以去外婆家了。到了年三十這天，一家人井然有序的忙碌着，圍上圍裙，挽起袖子，剁餡的剁餡，和麪的和麪。待準備就緒，大家一起上陣，圍坐在一起，一邊説笑着，一邊包餃子，場面真的好温馨。外婆説，這包餃子是有説法的，第一包“錢”，寓意着財源滾滾；第二包“糖”，寓意着生活甜甜蜜蜜的；第三包“福”，寓意着福氣多多，好運連連；第四個包“紅辣椒”，寓意紅紅火火一整年。呀。我多麼想都吃到啊，可惜只有4個特殊的餃子。於是我小腦袋靈機一動，趁着大家不注意我偷偷的給它們做了小記號，哈，看我聰明吧。
在大家的努力下，不一會一個個的餃子像聽話的小鴨子在那裏排着隊。等水開了外婆把餃子下在鍋裏，那一個個都餃子又像一羣不聽話的小鴨子爭先恐後地“撲通、撲通”跳進了水裏。不一會兒餃子熟了，像小元寶一樣飄在水面，瞧那晶瑩潔白的餃子，白白的，胖胖的，個個腆着小肚子，可愛極了，誰都忍不住想吃一口，那撲鼻而來的香味饞得我直流口水。這時我悲催的發現煮熟後的餃子根本就看不出我做的特殊記號了。
餃子總算出鍋啦！大家都恨不得有孫悟空那樣的火眼金睛，都找着幸運餃子。這時，我突然感覺嘴巴里一熱，原來我吃的紅紅火火的辣椒啦。辣的我鼻涕眼淚都出來了，辣的我邊跳腳邊喊着：給我水，給我水！惹得大家哈哈大笑！
餃子，雖然外形簡單樸素，但是它能勾起美好回憶，也可以寄託人們無數美好的願望，它代表着對家人的思念！舌尖上的美味，心尖上的家人。
舌尖上的美食的作文 篇34
《舌尖上的中國》這兩年非常火，我特別喜歡看這個節目，每次看到裏面介紹來自全國各地的傳統小吃、美食、糕點等，我都忍不住口水直流。好羨慕那些美食家啊，每天都可以品嚐到各種美食！今天我也來做一回小小美食家，烹飪一道佳餚花開富貴蝦。蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高。其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，但又無腥味和骨刺。同時含有豐富的礦物質。
海蝦還富含碘質，對人的健康極有好處。今天我採用蒸的方法，既能保留蝦的原汁原味，又不會讓營養流失，是一道老少皆宜的菜。我還特意請來了我家的主廚媽媽做我的幫手。
我先來給大家介紹一下我準備的材料吧：主料有對蝦、大蒜和剁椒。這個蝦可不簡單，它飄洋過海從幾百裏外的海濱小鎮而來。為了讓我做好這道菜，媽媽特意請人家從老家寄過來的。剁椒也是一位鄰居阿姨純手工製作；配料有生抽、醋、糖、料酒和花生油。
穿好圍裙我就要大展身手啦。第一步要給蝦做手術：先用剪刀把蝦鬚去掉，然後再把蝦背切開，挑出裏面的蝦線。剛開始抽蝦線的時候，我總是會把蝦線拉斷，慢慢地我摸索出了方法：手捏住蝦線輕輕地往外拉，這樣蝦線就很容易拉出來，而且很完整。另外在開蝦背的時候，一定要按住蝦的身體，不然蝦殼太滑容易傷到手。我在開第一個蝦的時候，手就差一點被劃破。剩下的幾隻蝦就由我的幫手來完成吧，我要開始下一步了。鍋裏放油，待油冒煙時把剁好的蒜泥放入鍋中炸至金黃，這時一定要開小火，防止將蒜泥炸糊，還要注意的是放油的時候鍋內不要有水，別像我一樣被濺出來的油燙的上躥下跳。蒜泥炸好再放入生抽、醋、料酒攪拌均勻。到了給蝦做美容的時候了，把調好的料汁澆到每個蝦背上，最後再在蝦上面鋪一層剁椒。萬事俱備只欠東風，蒸鍋放水燒開，把蝦放入蒸鍋。開大火蒸制15分鐘即可品嚐美味。
我的蝦閃亮登場，雖然擺盤不如美食節目中那麼精緻，但是味道還是不錯的。蝦肉除了鮮嫩之外，還帶着剁椒的一點鮮辣口感，連媽媽都對我連連稱讚呢。
這道菜不光好吃，還有着很好的寓意呢，它象徵着花開富貴、蒸蒸日上、紅紅火火，所以我給它起名為花開富貴蝦，我們家過年過節都會有這道菜。你們也可以照着我的方法試一次，保證你吃過就會對它念念不忘！
舌尖上的美食的作文 篇35
世界上還有幾種面煮後湯清、面白、料紅、菜綠呢？
世界上還有幾種面光臊子湯配料有三十多種呢？
世界上還有幾種面是在案板上甩成的呢？
相傳太和板面源於三國時期。桃園兄弟”劉備、關羽、張飛駐守潁州（今安徽阜陽），張飛吃麪總嫌太軟、不筋斗、清淡無味；廚師多次琢磨，面經過上百次的試和麪成功了；而後張飛對廚師又指明要用羊肉做湯為料，廚師靈機一動，添加近十多種能食用的藥材和羊肉一起為張飛做面，張飛吃後頓感可口。由此太和板面又被稱為“張飛板面。
板面講究一清、二白、三紅、四綠。一清為麪湯清，湯映着面，面襯着湯；二白為麪條白，摔好的麪條通體雪白，煮熟的麪條晶瑩剔透，像一條條小瀑布縈繞其間；三紅為底料紅，用大量的乾紅辣椒炸臊子湯，湯紅彤彤的，像瑪瑙一樣，讓人忍不住食慾大振；四綠為菜綠。配上綠瑩瑩的青菜，就像一幅漂亮的油畫一樣，賞心悦目。我想太和板面的這種特點應該也就寓意着我們太和人做人要清清白白，堂堂正正，做事要追求至善至美吧。
板面的做法有臊子湯和麪組成，臊子湯有30多種材料做成的，如桂皮、花椒、八角、白芷……其中辣椒可不能少，辣椒炸的色如烈火，臊子湯可調香、辣、鮮；面要選用優質麪粉，面如白雪，在面中如晶瑩的鹽和鹼，跟麪粉加入“粘合劑”，加入兩次，加入香油，和好之後，給它施以頓“暴揍”，打、摔、拉，麪條會更勁道。最後煮好倒臊子湯，加菠菜和羊肉丁，色、香、味俱全，能把十里外的人們都吸引過來。
漫步太和，板麪館如滿天繁星一樣星羅棋布，隨處可見。有的食客還沒進門就衝老闆喊着“來一大碗，加個雞蛋”，雞蛋是在板麪湯裏泡了很久的，蛋黃裏早已融入了臊子湯的湯汁，吃到嘴裏口齒生香。盛板面用的是黃色的搪瓷大碗，這大碗也象徵着太和人的豪爽。無論何時，你總能在板麪館發現三五親朋或好友，幾碟小菜，幾樣滷味，一壺老酒，幾碗板面，閒話家常裏短，喜樂悲歡，一切愁雲皆淡化在吃完板面的笑聲中。
這就是我的家鄉太和的特色小吃，我想用一首小詩表達我的心情：
天生板面必有用，千金散盡還復來。
煮麪烹湯且為樂，會須一品心悦懷。
五湖四海皆兄弟，歡迎你到太和來。
舌尖上的美食的作文 篇36
今天太陽公公雖然藏起了他的笑臉，但我們東方紅學校四年級的小記者個個喜笑顏開，因為我們一行在老師的帶領下準備去參觀張師傅烘糕廠，並親自體驗烘糕的製作過程。
聽老師説，湘鄉烘糕有史記載是清雍正元年，鼎盛時期是曾國藩組建湘軍把湘鄉烘糕作為軍糧，湘軍在全國作戰屢建奇功，班師回京後被欽賜“貢糕”，直至抗日戰爭約近一個世紀。
想着我們湘鄉烘糕曾經的輝煌，聽着同學們嘰嘰喳喳的議論聲，我們搭乘的汽車不知不覺就來到了位於市內南津路的張師傅烘糕廠。
下了車，小記者們排着整齊的隊伍隨工作人員有序地走進了包裝室。一陣淡淡的清香從裏面飄來，只見一位工作人員動作非常麻利地把剛剛烘好的烘糕碼得端端正正，旁邊擺滿了各式各樣的包裝盒。我想，這些烘糕不久就會走進超市，走進千千萬萬個家庭，成為大家茶餘飯後的飲食吧。想着想着，忍不住嚥了一下口水。工作人員似乎看到了我的饞相，拿了一些新鮮出爐的烘糕給我們。我拿起一塊，聞了聞，香香的；嚐了嚐，脆脆的。
吃着香脆的烘糕，我們隨着工作人員來到了會議室，想了解關於烘糕更多的知識。技術人員告訴我們，烘糕主要是由大米、水、蔗糖合成的。有同學問：“叔叔，現在你們廠主要生產哪些類型的烘糕？”“除了傳統的烘糕，我們還生產黑芝麻烘糕、祕製花生烘糕，並準備開發無蔗糖烘糕以及各種口味的烘糕。”“那準備生產水果味的烘糕嗎？”“烘糕的保質期有多久？”“可不可以把幾種東西同時放到烘糕裏？”？同學們紛紛提出了自己的問題，叔叔幫我們一一解答。
接着，工作人員帶我們來到了體驗室，讓我們親自體驗烘糕的製作過程。我們雅興大發，當了一回烘烤師。首先，我們把已經準備好的原料放進烘烤模裏，然後根據叔叔的介紹調好時間。不一會兒，香噴噴的烘糕就大功告成了。叔叔把我們親手做的烘糕獎給了我們。吃着自己做的烘糕，覺得有一種特別的味道。
時間不等人，幾個小時一下子就從我們身邊溜走了，帶着滿滿的收穫，帶着美美的心情，我們依依不捨地離開了烘糕廠。
