餈粑作文400字4篇

在日復一日的學習、工作或生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？下面是小編精心整理的餈粑作文400字4篇，歡迎閲讀與收藏。

我是一個餈粑，一個微不足道的餈粑，但是我的味道香甜可口，美味逍遙。今天我開始了我人生的第一次旅行。我將會再不會忍氣吞氣地生活鄉里鄉村，我會隨着一聲汽笛的轟鳴聲，來到城市裏，我即將會變成城市餐桌上的不可缺少的一道美食。

我和我的兄弟姐妹們一起挨挨擠擠，相互擁抱、興高采烈地來到餐桌旁，被一個小男孩子看見。小孩子問：“媽媽，這是什麼呀？”這是哪來的呀？這是用什麼材料做成？”媽媽和藹可親地説：“孩子，這是姨媽從鄉下老家託人帶過來的，是一種比較粘的米做成的，這種米叫糯米。”“這是怎樣做成的呢？““孩子不依不撓地問。母親拿這個小孩子沒有辦法，只好和顏悦色且耐心地，給他講起餈粑的做法。

先將糯米用冷水浸泡十二個小時左右，接着用一個滲水的蒸鍋，把糯米蒸熟，緊接着把糯米倒在一個比較大的容器裏，用兩根擀麪杖兒用盡地舂，舂十多分鐘後，就變得更加的粘稠，然後把它措成圓圓的形狀，就這樣，一個“活生生”餈粑就做好了。

那個男孩兒微笑着説：“原來農民伯伯做餈粑十分的辛苦，就是為了讓我們吃到香甜可口的餈粑，我們不可浪費糧食啊！”媽媽親切地愛撫着小孩子的頭，小孩子們欣慰地笑了，就這樣，我被這個小男孩子狼吞虎嚥地吞到了肚子了，我的旅程也就這樣結束了。

爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬户曈曈日，總把新桃換舊符。説的就是春節，在我的家鄉福安，過春節有一種習俗，那就是打餈粑。

先備一大桶用木桶蒸熟的糯米飯，再把糯米飯倒入石臼中，加入些許清水，然後一人用巨大的木槌反覆的捶打，一人在一邊用手在木槌抬起的瞬間，用手沾着清水調整糯米的位置。就這樣，糯米逐漸的，越打越粘糊，變成了糯米糰團；再上百次的捶打，變成了還可辨認出星星點點米粒樣的'糯米糊；再捶打，再棰打，再上千次的捶打，終於有了一絲餈粑影兒了，似一個大面球，但還是會十分的粘手。再捶下去，整個的，倒像在耍雜兒的了：一人用一巨大的長木槌，去捶打一個不知名的，十分有質感的白麪球，一人在木槌抬起的瞬間用沾了水的手，把微彈起來球團按回臼中。那球是越打越韌。味兒，也按耐不住了，從團中，槌中，手中，漸漸的散發出來了，縈繞在空氣之中這是一種糯米的清香。十分微妙，令人難以形容。

整個打餈粑的過程看着十分有趣又帶着點小驚悸的，因為那手，似乎總差那麼一點就要被木槌打着了，但，就是從差那麼一點兒，一直不帶粘邊的那種，讓人看着，忍不住的揪心。

一個過程下來，少説也要半天以上，現在幾乎只在鄉下還有見。

餈粑打完了，按傳統，是會分給全村人的，因為這個象徵着全村的團團圓圓，粘在一起，萬眾一心！

“糯米珍珠粒粒勻，木棍石臼往來頻。”

大年九年級這天，我隨媽媽回到小陶鎮上湖口村的舅公家。一進院門，就看到了眼前這幕打餈粑的精彩表演：剛剛蒸熟的糯米飯，一粒粒晶瑩飽滿，如珍珠般透亮，香噴噴；把糯米飯倒入石臼裏，幾個舅公就輪流上陣，揮動胳膊，手拿木棍，點入臼窩，轉着圈兒將石臼中的米飯搗碎，間歇還“喲一嗬，喲一嗬”地喊着號子，聲音伴着杵棍聲有節奏地散向四周。

好奇的我看着他們輕鬆的樣子，也想動手試試。可木杵被石臼裏黏稠的餈粑粘住，難往上提，即便有爸爸的幫忙，才打兩下，我就大汗淋漓，氣喘吁吁了。舅公忙接過木杵，笑着告訴我，打餈粑可不僅是個力氣活，速度要快的同時還要控制力道，速度慢了就米飯變硬，輕了餈粑又不能成形。看來，我只能站在一旁，靜靜欣賞了。

剛剛打好的餈粑又軟又黏，趁熱依喜好裹上鹹口的肉菜餡，或者甜口的花生糖漿，都好吃得不得了！你看，像奶酪一樣還能拉絲呢！

打餈粑、吃餈粑、鬧新春、迎新年。媽媽告訴我，這餈粑早已不是簡單意義上的食物，更是一份情懷和黏住友情與親情之間的紐帶。同學們，有機會的話，你們可一定要嘗一嘗！

我們家鄉的小吃有很多，比如鍋邊糊、平湖魚湯、平湖豆腐湯等，可我最喜歡的，非餈粑莫屬。

每年冬至的那一天，我們全家人早早地就起牀了，帶上前一天晚上早就蒸好的一大桶糯米飯，來到了捶餈粑的地方。

奶奶把糯米倒出來三分之一到那個大大的凹槽裏，爺爺接過石棍，錘了下去，在爺爺抬起石棍時，奶奶快速地把手放在水裏浸泡後握住石棍底部一抹，讓米飯不會粘在石棍上。

這樣錘個十幾二十次，餈粑就做好了，我們把餈粑放進事先準備的碗裏，然後又往凹槽裏倒了三分之一的糯米飯，這一次由爸爸掌棍，直到所有的糯米都在錘下變成了餈粑，我們才凱旋而歸。

回到家裏，我從櫃子裏拿出昨天晚上煮好的紅糖水和兩袋餅乾，把紅糖水放在桌子上讓大家先蘸着吃，一手從櫃子裏拿出塑料袋，把餅乾放進去碾碎，然後倒在盤子裏等一會用。

開始吃餈粑了！我用筷子夾了一塊餈粑過來，放在餅乾末裏翻轉，直到餈粑的外圍全都沾上了餅乾末。我把它放進嘴裏，熱氣帶着甜味向我襲來，我咀嚼着，真是香美無比！

我又用筷子夾了一塊餈粑，這一次，我讓它去紅糖裏洗了個澡，全身便成了通紅通紅的。放進嘴裏，嘴巴里充滿着甜味，讓我都捨不得把它嚥下。

餈粑香甜可口，堪稱冬日小吃中的極品，你一定也要去嘗一嘗哦！保證讓你吃了餈粑以後，什麼都不想吃了！