百合薏米粥的做法

百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的一道粥品。百合薏米粥口感清香絲滑，不僅味道香甜，且其營養非常豐富，尤為適合女性食用。那麼，百合薏米粥的做法是怎樣的？百合薏米粥的功效有哪些呢？百合薏米粥的營養價值有哪些呢？下面我們來看看。

　百合薏米粥的做法

百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的甜粥，其口感清香絲滑，營養豐富，尤為適合女性食用。那麼，百合薏米粥的做法是怎樣的？

百合薏米粥

材料：薏米30克，大米20克，幹百合15克，冰糖適量。

做法：1、將薏米、大米分別淘洗乾淨，薏米用温水浸泡1小時；幹百合洗淨後，用温水浸泡15分鐘。2、鍋置火上，加入適量的清水，大火燒開，放入薏米，待水煮開後，轉為小火煮10分鐘，加入大米煮開後再煮20分鐘，加入百合，煮至粘稠，加入冰糖調味即可。

百合薏米粥具有清火、美白、潤肺、排毒的功效，但由於二者都有水溶性較差的特點，且口感有微微發澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬不要加白糖）來調味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的.美白養顏的功效了，而且味道也會更可口！

值得注意的是，由於該甜粥含有薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。另外，薏米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過多，否則會影響消化。

　百合薏米粥的功效

百合薏米粥是一款既有清香獨特口感風味，又具有食療功效的甜粥。那麼，百合薏米粥的功效有哪些呢？

從食材方面來説，薏米具有清熱除濕、健脾止瀉的功效，對五臟六腑均有良好的調養作用。而百合有清熱潤燥的作用，中醫上常用它來治療肺燥或咳嗽等病症；另外，百合還有寧心安神的作用，對於失眠多夢、心情抑鬱等病症，也有不錯的療效。

將這兩種食材熬製成甜粥，其功效有以下幾點：

1、美容養顏。適當食用百合薏米粥，不僅能使肌膚白皙透亮，還能令肌膚變得光滑又滋潤。

2、淡化斑點。有痤瘡、雀斑等患者，可經常服用百合薏米粥，能夠有效淡化斑點。

3、清心、潤肺。百合具有清熱潤燥的作用，因此此甜粥尤為適合在秋季時食用。

4、消水去腫。薏米具有利水消腫的功效，對於防治肥胖具有良好的療效。

值得注意的是，儘管百合薏米粥功效多多，但也不是所有人都適合食用的。百合薏米粥含有薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。

　百合薏米粥的營養價值

眾所周知，百合薏米粥既清香可口，營養價值又十分高，是一道大眾都喜歡吃的甜粥。那麼，百合薏米粥的營養價值有哪些呢？

百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的一道甜粥。薏米被譽為“世界禾本科植物之王”，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養物質，且其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量，遠遠高於大米。而百合含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、秋水仙鹼等等。二者搭配熬粥，不僅可以將其中的營養物質融匯在一起，而且還增添了食用風味。

百合薏米粥還具有清火、美白、潤肺、排毒的功效，但由於二者都有水溶性較差的特點，且口感有微微發澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬不要加白糖）來調味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養顏的功效了，而且味道也會更可口！

另外，由於百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的甜粥，而薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用。