酸湯辣豬手的做法
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酸湯豬手雖然是道涼菜,其實也非常適合秋冬食用,它不完全是冷食,其實在浸泡過之後也可以微微加熱,味道同樣很好。本文特意為大家收集整理了酸湯辣豬手的做法,希望大家喜歡!
準備食材
主料豬蹄2只
輔料泡椒200g青紅椒適量鹽適量白醋適量葱適量高適量蒜適量
具體步驟
1.準備好食材。
2.把豬蹄放到鍋中氽水撈出備用。
3.切好葱薑蒜。
4.把豬蹄放到拉歌蒂尼快鍋中,加葱、姜、蒜、料酒。
5.蓋上蓋子煮20分鐘。
6.把青紅椒切成丁。
7.豬蹄煮好後放到冷水中沖洗去膠質。
8.加入冷開水,倒入泡椒和青紅椒,加白醋、鹽泡30分鐘就可以了。要想更入味泡一夜更好。