肯德基焗土豆泥的做法

土豆泥在西餐中廣受歡迎，將土豆泥賦予了一種全新的'味道，不但口感更加香滑軟糯，而且內容更是豐富多多，更適合小孩子的喜好與口味。小編整理的做法，供參考！

土豆1個

牛奶 80ml、高湯 100ml、黃油 20g、黑胡椒粉 1g

土豆洗淨放入蒸鍋，中火蒸20分鐘

用筷子試下是否軟熟

剝去土豆皮

放入碗中，用勺子碾碎

鍋中放入20g黃油

完全融化後，倒入土豆泥炒勻

倒入80g牛奶，炒成糊狀，盛入碗中

碗倒扣入盤，取出

鍋中倒入100ml高湯煮沸

沸騰後加入1g黑胡椒粉，勾芡

趁熱淋在土豆泥上

烹飪技巧

1.蒸土豆時用筷子測試是否鬆軟

2.土豆泥也可以用攪拌器攪拌下，會更細膩

3.高湯可以用雞湯，也可以用濃湯寶稀釋下