肯德基的雞米花做法

提到雞米花，很多人都很喜歡吃，但是估計大家都不會做這道油炸食品。下面要給大家分享的內容是肯德基雞米花做法，一起來學習下吧！

雞米花的做法：

材料

雞胸肉：250g 鹽：少許 黑胡椒：少許 耗油：10g 雞蛋：1個 玉米澱粉：20g 麪包糠：30g

步驟

1：將雞胸肉解凍，洗淨，切成條然後再切粒備用

2：用個小碗將鹽，黑胡椒，蠔油等調料都放好，然後倒入裝雞肉的碗裏

3：用筷子攪拌均勻，再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小時，待入味

4：從冰箱取出雞肉，在麪粉裏滾一下，去除多餘的澱粉

5：然後再放入雞蛋液中，也是要去掉多餘蛋液，再放到麪包糠中全部裹上即可

6：處理好的雞米花放在墊有油紙的烤盤上，均勻擺放好，再放到預熱好烤箱，上下火180度，烤18分鐘左右

雞胸肉的功效與作用

雞胸肉中富含的咪唑二肽具有改善記憶功能的作用。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

如何挑選雞胸肉

新鮮的雞胸肉肉質緊密，有輕微彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟，沒有彈性，甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡。此外，新鮮的.雞胸肉呈乾淨的粉紅色且具有光澤。

雞胸肉的保存方法

由於雞胸肉中水分比較多，且容易變質，因此新鮮的雞胸肉最好在兩天內吃完。如果需要長時間的保存，可把雞胸肉剔去筋膜，擦淨表面水分，放冰箱冷凍室內冷凍保存。

雞胸肉的食用禁忌

肥胖或胃腸較弱、擔心患糖尿病、動脈硬化的人，應該多吃雞胸肉。感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、患有熱毒癤腫之人忌食。