肯德基香炸雞腿的做法
來源:文萃谷 2.94W
導語:炸雞腿是種很多人都愛吃的食品。它外酥裏嫩,口感很好,適宜大多數人吃。下面由小編為您介紹肯德基香炸雞腿的做法內容,一起來看看吧。
所需食材:
主料:雞腿5個,雞蛋2個,料酒適量,食鹽適量,澱粉適量,麪包糠適量
做法步驟:
1. 1. 用到了雞腿,雞蛋,麪包糠和澱粉。雞蛋打撒,雞腿洗淨瀝乾水。
2. 2. 雞腿放入大些的容器裏,加入適量料酒糖和鹽醃製20分鐘。我放的.黃酒,感覺更好。
3. 3. 鍋里加入適量水放上雞腿,飛10到15分鐘。(飛就是放到水裏稍微煮那麼一會,一去掉血水,二炸的時候更容易成熟!當然也也可以不去飛,)
4. 4. 飛好的雞腿先裹上一層澱粉,一定要裹勻,也不要太厚。
5. 5. 接着在裹上一層蛋液。
6. 6. 最後裹上一層面包糠。
7. 7.鍋里加入油,多一些五成熱時下入雞腿,改大火炸成金黃就可以了。
8. 8.是不是看着就比外面的誘人啊~
温馨提示:
油温不能太低,太低會膩,也不能太高,太高會外糊內生!