2017年藥物分析：維生素A

導語：常常聽到別人説要服食各種各樣的維生素。下面我們一起來看看關於維生素A的性質及鑑定吧。吃了那麼多，我們還是要知道它的優點和缺點啊。

天然維生素A主要是全反式維生素A。

　性質：具紫外吸收，易氧化變質，能與三氯化銻呈色，與氯仿、乙醚、環己烷或是由醚任意混合，在乙醇中微溶，在水中不溶。

　　鑑別試驗：

①三氯化銻反應(Carr-price反應)：維生素A在飽和無水三氯化銻的無醇氯仿溶液中，即顯藍色，漸變成紫紅色。

②紫外吸收光譜：維生素A分子中含有5個共軛雙鍵，其無水乙醇溶液在波長326nm處有最大吸收。當在演算催化下加熱，則發生去水反應而生成脱水維生素A。後者比維生素A多一個共軛雙鍵，使其最大吸收峯紅移，同時在350～390nm波長範圍內出現3個最大吸收峯。

③薄層色譜：以硅膠G為吸附劑，環己烷-乙醚(80：20)為流動相。

含量測定：紫外分光光度法(三點校正法)

　原理：本法是在三個波長處測定吸收度，根據校正公式計算吸收度A校正值後，再計算含量，故本法亦稱“三點校正法”。原理如下：

①雜質的吸收在310～340nm波長範圍內呈一條直線，且隨波長的增大，吸收度變小。

②物質對光的吸收具有加和性。

　　三點波長的.選擇法：

①第1點：選擇維生素A的最大吸收波長(即λ1)。

②第2點和第3點：在最大吸收波長的兩側各選一點(即λ2和λ3)。

等波長差法：在λ1的左右各選一點為λ2和λ3,使λ3—λ1=λ1—λ2。維生素A醋酸酯。

等吸收法：在λ1的左右各選一點為λ2和λ3,使Aλ2=Aλ3=6/7Aλ1。維生素A醇。

③雜質吸收：對維生素A的測定有影響的雜質主要有：

維生素A2和維生素A3;維生素A的氧化產物(環氧化物、維生素A醛和維生素A酸);維生素A在光照下產生的無生物活性的聚合物鯨醇。