挑食幼兒的轉變觀察記錄

我班的珊珊小朋友，懂禮貌、能幫助人、會唱會跳，各方面都不錯，但是卻有挑食的毛病。她見肉搖頭，見蛋噘嘴，看見不愛吃的菜就説“我想吐”，連炒菜裏的葱花也都被她疏而不漏地挑出來，着實讓我頭痛了一陣子。我就試着給講蔬菜的營養價值，對我們人體有什麼好處，等等，用這些道理説明挑食的後果和危害。這還真見效，珊珊真的開始什麼東西都能嚐嚐雖然吃得不多，總比以前有了進步。

但好景不長，過了幾天，她又退回來了。這是怎麼回事呢？大概是時間一長她就忘了營養知識吧。我就換了新方法、新招子。孩子們對故事最感興趣，記得又深刻，我何不用講故事的方法來試一試呢？我就找到她，給她講《珍珍與小螞蟻賽跑》的故事。“由於珍珍平時愛挑食，所以身體一天天瘦下來。有一天開運動會，她與小螞蟻賽跑。可是，她剛跑一步就倒下了。她想起來再跑，怎麼也起不來。由於平時吃飯挑食，這也不吃，那也不吃，身體一點勁兒都沒有，眼睜睜看着小螞蟻從身邊爬過去，衝到終點。珍珍傷心地哭了。”聽完這個故事，珊珊似乎明白其中的道理，説：“老師，我不挑食了，我不要像珍珍那樣，連小螞蟻都比不過。”從那以後，珊珊還真的有了轉變，吃起飯來大口大口的咽，飯、菜都比從前吃得多了。但過了

一個星期後，她有趁我不注意，把肉偷偷地扔到桌子下，用腳踩着，把不愛吃的菜倒入廁所……

用了這麼多辦法，對珊珊都不管用，但又都有反覆現象，為什麼呢？正當我尋找原因的時候，珊珊的母親讓我發現了答案。有一次，媽媽送珊珊來園，正趕上開早飯。珊珊先跑進來，看了一眼桶裏的牛奶，便又掉頭跑出去。我剛要叫住她問清原因，看見珊珊的媽媽也正向教室這邊走過來。珊珊跑到媽媽那兒，摟着媽媽的脖子，在兒邊悄悄地説了些什麼，然後兩人便一起向活動室走來。進門後，珊珊躲在媽媽的後面，拽了拽媽媽的手，用眼睛看看媽媽，又看看我，向媽媽示意着什麼。珊珊的媽媽一副無可奈何的樣子説：“老師，今天讓珊珊吃些蛋糕就可以了，渴了讓她喝點水，就別讓她喝奶了。

這孩子從小就不愛喝牛奶。”聽到這兒，我趕忙打斷她的話説：“珊珊在幼兒園可不這樣，特別是這一段時間表現可好了，像牛奶、豆漿、肉呀，什麼都吃，還經常告訴她周圍的小朋友不要挑食、身體好，是不是？”珊珊衝着我輕輕地點點頭。這時，其他小朋友也接着我的話議論起來。鵬鵬説：“阿姨，那天吃茄子，我不愛吃，是珊珊告訴我茄子有營養，要多吃。”菁菁説：“珊珊吃飯不掉米粒了……”大家你一言我一語説了許多這段時間珊珊的進步表現。這時，珊珊的表情已經由剛才的羞怯變成自豪。我趁機説：“來，珊珊，老師給你盛一碗牛奶，喝了。讓媽媽看看，我們珊珊的進步到底有多大？”再看這時的珊珊，受到老師和這麼多小朋友的誇獎後，立刻鬆開拉着媽媽的手，接過牛奶，坐到座位上喝起來。剛才發生的每個情節、每一句話，珊珊的母親都看在眼裏。她激動得握着我的手，真誠地説：“謝謝你，老師！我若不是親眼看見、聽到，真不知孩子進步這麼快。”

通過這件事，我也深受教育，只靠幼兒園單方面的教育是不夠的，家庭教育更不容忽視。我趁熱打鐵，當天晚上便找到珊珊的母親單獨談話。瞭解珊珊在家的吃飯情況，家長又是如何對待和解決的。我問到珊珊平時在家吃飯怎樣，他媽媽説：“珊珊在家愛吃的飯菜吃得很多，不愛吃的東西，像魚、肉、胡蘿蔔、牛奶、芹菜等一口都不吃。連親朋好友到我家，看到她吃飯都替我發愁。”我又問道：“每次你與朋友們談到珊珊挑食的行為，珊珊是否在場？”珊珊的媽媽説：“她總在旁邊聽着，但就是不改，無論誰勸，不想吃的東西就是不吃。”這時，我似乎突然明白了。原來，珊珊的母親經常數落孩子“挑食”的毛病，這樣的數落不僅改變不了孩子挑食的毛病，反而起到強化作用。

為此，我又對珊珊的母親談了珊珊近一段時間在園吃飯的變化表現，以及如何正確引導孩子的方法，舉了一些家園共育的例子，並向她推薦一些好的書籍、文章，還在珊珊的家園聯繫冊上，畫上幼兒

科學膳食配圖，便於家長了解幼兒所必需的`食物及進餐量，等等。通過幾次的交談，珊珊的母親也明白了對孩子的缺點不能加以強化的道理。當孩子有了進步，她立即加以表揚和鼓勵，並及時與我聯繫，把珊珊在家的進步告訴我，我就在小朋友面前誇獎她。經過雙方努力，珊珊真的變了，媽媽説珊珊在傢什麼都吃了。

可見，只有家庭教育與幼兒園教育同向同步，才能有效促進幼兒的發展。

評析

珊珊不愛喝牛奶。為了幫助珊珊克服挑食毛病，張老師用了多種方法，費盡了心機，但總是進一步又退一步，反反覆覆。為什麼如此困難？

在一次早餐時，面對珊珊不愛喝牛奶的問題，母女倆的一番表現，使張老師找到了原因。於是，張老師當時對珊珊進行了以表揚為手段的現場教育。

張老師繼而又瞭解到珊珊的媽媽對孩子挑食所採取的錯誤方式，並專門找珊珊的母親談了一次，向她宣傳科學育兒的知識，使家長掌握了正面教育的方法，家園形成合力，終於克服了珊珊不喝牛奶的挑食問題。