釀豆腐作文300字（通用7篇）

在生活、工作和學習中，大家都寫過作文吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創造性。為了讓您在寫作文時更加簡單方便，下面是小編整理的釀豆腐作文300字，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

釀豆腐作文300字 篇1

接近年關了，媽媽在準備過年的食物。一天媽媽買來了豆腐和肉，準備做郴州的傳統小吃——釀豆腐。我看見了，很好奇，想試一試，便説：“媽媽，我來幫您，好嗎？”媽媽很擔心地説：“你會弄嗎？”我信心十足，“不會可以學呀。”只見媽媽首先把肉洗乾淨，放在砧板上，切成一塊一塊的，然後剁成肉泥，媽媽邊剁肉邊指揮我，做準備工作。讓我把大碗洗乾淨。不一會兒，媽媽就把肉剁好了。媽媽把肉放進大碗，放入各種調味品攪拌均勻，準備就緒。

開始了，我先看媽媽示範，邊聽媽媽講解：“把容易破的地方挖個洞，然後把肉泥放進洞裏，放滿為止。”我聽了點頭説：“知道了。”剛開始做的很不標準。經過不斷的努力最後做的越來越好。正當我做的起勁的時候，卻沒有了。我對媽媽説：“明年過年的時候我還要幫你做。”媽媽滿意的點點頭説：“明年我們還一起做。”

今天我真開心呀，我學會了做釀豆腐了。

釀豆腐作文300字 篇2

這周老師讓我們做一道菜來寫週記，這個菜必須是八大菜系裏的萊，我呢最愛吃豆腐了，所以就選擇的是粵菜裏的釀豆腐。

早上，我跟着媽媽去買製作釀豆腐的食材。食材分別是水豆腐、肉末、雞蛋、澱粉、醬油、鹽、雞精。回家後把豆腐放在鹽水裏泡15分鐘、撈出來晾乾、再把豆腐平均切開、在切好的豆腐中挖一個小洞不要穿透、把挖出來的豆腐和雞蛋、肉末平均攪拌、然後放進挖好的豆腐裏，這樣豆腐的原形就做好了。把鍋燒熱倒進油，這就是熱鍋冷油。把做好的豆腐帶肉的朝下，然後煎到金黃色，關掉火，然後在用鏟子把另一面反過來開火煎成金黃。加水蓋上鍋蓋悶15分鐘，起鍋之前放鹽、醬油、雞精釀豆腐就做好了。

最後總結，雖然我做的賣相不咋樣（因為我把豆腐都煎碎了），但味道是無敵的！連我那冷酷無情的老爸都説好吃！還有通過今天做菜才知道做菜很繁瑣，也很辛苦，所以以後要珍惜食物……因為來之不易，加油！

釀豆腐作文300字 篇3

還有幾天就要過春節了，今天我們一起回外婆家包粽子、釀豆腐包。因為包粽子比較複雜，所以到了釀豆腐包時外婆才讓我和表哥一起加入親自動手做。

我先學着外婆的樣子，把一個豆腐泡的上皮蓋撕開一個小口，然後將盤子裏的芋頭肉末糯米飯從小口塞進去，塞得飽滿了再輕輕蓋好。我小心翼翼地往裏塞，速度很慢，皮外面很乾淨，外婆誇我很認真。旁邊的表哥一不小心，用力猛了，居然把豆腐泡側面的那塊皮塞穿了，弄得大家哈哈大笑：哈哈，這回“露餡兒”了吧！

平時我最愛吃外婆釀的豆腐包了，今天自己親手做，還是第一次，覺得很有意思。不過，大家一共做了將近一百個，我都有一點點累了。我更加明白：每次吃到好東西，都應該感謝為我們付出勞動的人，因為他們很辛苦。今天，我吃上自己釀的豆腐包，雖然味道是一樣的好，但是心裏特別甜。

釀豆腐作文300字 篇4

梅州這地方經常殺雞吃，吃起來令人回味無窮。我不單喜歡雞，還喜歡吃梅州的土豆和釀豆腐。

釀豆腐，在梅州很有名，拿來做涼麪是個很好的選擇。

在老家，每次外婆都會煮豆腐給我吃，説釀豆腐還是梅州的特產。這些，都是聽長輩們講來的。

在那年代，連書也才一兩元一本的時候，涼麪的價格也很低廉。外公賣的有涼麪、涼粉、酸辣粉、豆腐腦四種。據他説，剛開始賣時，一碗涼麪不過四角五，自己做一盆涼粉也只要八角錢。而如今，涼粉是兩元碗，做盆涼粉需要八元了。

當時，好多的人都會來釀豆腐的店鋪。聽外公感歎，那時的元錢，可當現在四五元錢用。

那時，長輩們一家的生活很“安逸”。

我三年級時有個週末回老家，外婆、外公馬上做了好菜好飯招待我們。桌子上有菜有蝦肉還有酸豆腐。每天，可聽到樓下傳來外公外婆清亮的嗓音：釀豆腐好了。他這一吆喝樓上樓下的親人便會飛快地端着碗跑下去。我也偶爾吃一碗。他備的佐料非常好，有香醋、豆豉、蒜水、薑汁、白糖、榨菜粒等，這種柔和的辣味，老少咸宜。

關於那段記憶，我已忘卻大半。只有一兩件，還分明如昨日事。

釀豆腐是我老家趣味的象徵，那種家鄉味讓我難以忘懷。

釀豆腐作文300字 篇5

它有着金黃色的外表，肚子裏面有飽滿的肉餡，它就是客家美食——釀豆腐。你們想知道它的`製作方法嗎？那讓我跟你慢慢道來吧！

製作釀豆腐所需的材料：豆腐、玉米、香菇、五花肉、葱。首先，把香菇、五花肉、玉米粒、香葱子剁碎。放點生粉和調料充分攪拌在一起，讓餡料的香味徹底散發出來。其次，把準備好的豆腐切成大小均勻的小長方塊，用筷子在豆腐塊中間夾一道縫，為的是把香噴噴的肉餡放進去。最後，鍋裏倒入油，燒熱，把釀好的豆腐放入鍋中。煎成兩面金黃，再加入少許清水，蓋好鍋蓋燜上十分鐘左右，一道色香味俱全的菜餚就可以出鍋了。剛煮好的豆腐嫩滑無比不能用力夾，不然會夾破。

夾一塊煮好的釀豆腐放入嘴裏咬上一口，油汁伴着香味彷彿一直流淌到了心裏。表面酥酥脆脆，裏面嫩滑無比，葱香更使豆腐增加了一番美味。豆腐早已吞下，香味卻還留在嘴裏，讓你吃了一塊，還想再吃一塊。這種感覺，真是令人難以忘懷。

這就是我家鄉的特色菜餚——釀豆腐，你們想吃嗎？想吃就趕緊來吧，我隨時歡迎你們。

釀豆腐作文300字 篇6

我的家鄉是風景優美的河源龍川，這裏有令人垂涎的特色美食——釀豆腐。

釀豆腐顏色金黃，口感嫩滑，老人小孩子都喜歡吃。每次我回到家鄉，都會叫爺爺奶奶釀給我解解饞。

首先買好豆腐，然後在豆腐中間挖一個小洞，隨後我們往小洞裏放少量生粉，防止肉餡掉落。下一步準備肉餡，把豬肉剁成七分碎，放入葱花、蘑菇末，與肉末充分攪拌均勻。再把肉餡放進豆腐中間的小洞裏，使其成型。然後放入鍋中，加入高湯開始燜，燜10分鐘左右就可以出鍋了，打開鍋蓋，一股濃郁的香味撲鼻而來，色香味俱全的釀豆腐就做好啦！

這個釀豆腐是怎麼來的呢？那就由我來告訴你們吧！相傳很久以前，有倆兄弟到飯店吃飯，哥哥説想吃豬肉，弟弟説想吃豆腐，兩人爭論不已。然後，聰明的老闆想到一個好主意，對他們説：“兩位客官，你們的菜馬上到。”老闆來到廚房，在豆腐的中間挖了一個小洞，把肉餡放進去，大火燜幾分鐘，一道既有肉又有豆腐的菜便出鍋了。兩位客官嚐了一下，説：“太好吃了吧！”老闆聽後很滿意，心想：既然兩位客官説很不錯，那我去試着賣一賣，從此釀豆腐就誕生了。

我很喜歡我的家鄉，但我更喜歡家鄉的美食——釀豆腐。

釀豆腐作文300字 篇7

釀豆腐又是我們老家的美食呦。每到過年，我們客家人每家每户都做釀豆腐。而且聽媽媽説，以前爸爸媽媽小時侯在老家過年時都是婆婆奶奶他們自己做的滷水豆腐釀的呦，特別好吃呢！可惜現在我回去老家，都沒見奶奶做了。

釀豆腐的做法也很簡單。先買來豆腐，再準備一些豬肉。把豆腐先切成一個小長方形，再用温水燙一下，能防止豆腐釀的時候不那麼容易散開。一個手握着豆腐，另一個手拿筷子在豆腐的中間叉進去一夾，豆腐中間開了一個口。就可以把準備好的餡料放進去。

釀的時候要小心，不能使勁往裏塞餡料，拿豆腐的手也要注意：大拇指和食指要勾着豆腐，不然的話，豆腐容易裂開。

豆腐釀好了就放鍋裏煎，然後放進沙鍋去煮，我們老家喜歡在豆腐上灑一點酒麴。白白的豆腐染上了酒麴的紅色，過年的時候意味着大家的日子越過越紅火。不過豆腐裏面還是白色的。

釀豆腐咬一口香香的，嫩嫩的，裏面的肉也挺香的。吃一口，讓你回味無窮。