韓國炸醬麪的簡單做法

韓國炸醬麪的味道至今令我難忘，所以為了能經常的吃到這麼美味的韓國料理，立誓要學習韓國炸醬麪的做法，那麼，下面就一起去學習下韓國料理炸醬麪的做法吧。

韓國炸醬麪做法

主料：黃瓜,時令菜(芹菜,大白菜之類),紅蘿蔔

輔料： 洋葱, 蘿蔔,豆芽菜等

調料：真味炸醬,醬油少許,牛肉粉大喜大,料酒,澱粉等

韓國炸醬麪韓國料理做法:

1.先説説怎麼做肉丁炸醬的吧。 肉丁炸醬顧名思義，就是先把上好的肉切成丁(雞肉)，然後用鹽、料酒、 澱粉(為了保證肉的'鮮嫩，所以一定要少)。

1.等油八成熱後，先放些薑末，再把剛才的肉丁放進去，用炒勺推一下然後 倒少量的醬油提色(注意，是提色，不是調味，所以千萬別放多了，否則 醬會很鹹的)，馬上倒入韓國產真味炸醬。接下來的工作就是關小火了， 把火關到剛好醬可以開着，但開得不是很大的地步。如果醬稠了，現在加 點水還來得及。

3.往裏放些糖和牛肉粉大喜大(有的味精會發苦，但大喜大絕對不會)。 一般不要放鹽。嚐嚐味道如何，調到自己喜歡的口味。

4.你要用炒勺不斷地朝一個方向攪拌，攪拌……(千萬別亂攪)。 攪到什麼時候呢?攪到醬的顏色變成棗紅色，散發出香味，並開始有油析 出來就差不多了。整個過程一般需要10~15分鐘。醬差不多熟時放上面的 青菜系即可。

5.在家做的時候我一般喜歡一邊煮麪，一般炸醬，這樣面和醬可以一起出鍋， 剩下的工作基本就是吃了!