韓國炸醬麪的做法圖解

導語：熱衷韓劇的小夥伴對韓式炸醬麪都不陌生，每當看到劇中人物挑起筷子大口吸面，吃得滿嘴黑乎乎，屏幕外的我們都只能跟着流口水，下面是其做法，一起來學習下吧：

　韓國炸醬麪的做法步驟

1. 五花肉肉餡，加入2勺料酒，0.5勺鹽，拌勻入味15分鐘。

2. 洋葱，胡蘿蔔，土豆，茄子洗乾淨備用。

3. 所有蔬菜切成小丁備用，洋葱裝不下啦!所以沒有入鏡哦!嘿嘿!

4. 鍋內加2勺油，待油温升高，加入土豆，胡蘿蔔，炒制。然後放入茄子(因為比較容易熟)。出香味後，盛出備用。

5. 鍋內加2勺油，炒肉餡，直至肉色變白。

6. 加入洋葱碎和剛炒過的胡蘿蔔，土豆，茄子繼續炒制。

7. 加入春醬，翻炒均勻，炒大概兩分鐘，一直炒噢，要不容易糊!

8. 鍋內加水，煮醬，加入冰糖，大概20分鐘左右，可以嘗一下，土豆軟爛就可以啦，加入味精，出鍋前可加適量澱粉，勾芡，醬更濃稠!

9. 把醬放在煮好的麪條上，配上黃瓜絲，白芝麻，真是味道槓槓滴!

小貼士

味精成分是穀氨酸鈉，一定要在馬上出鍋的時候放哦!春醬是專門做韓式炸醬麪的醬噢!有的超市會有，沒有的話，可以淘寶買，也不貴!