鵝蛋怎麼做好吃

鵝蛋的營養美味讓你難以忘懷，鵝蛋可以搭配很多食材一起炒。下面就和小編來看看鵝蛋的`做法吧~

　　1、蒸蛋

用料：鵝蛋1枚，白糖少許

做法: 將鵝蛋打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟即可。早晨空服。

　　2、油煎荷包鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，醬油少許

做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。

　　3、水煮鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。

做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。煮的時間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。

　　4、肉碎煎蛋

用料：肉碎100g，鵝蛋2粒，青葱1棵切粒。

做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，鵝蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡)，燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。

　　5、大葱煎鵝蛋

用料：大葱2粒切細，鵝蛋2粒打散。

做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大葱炒，炒幾下鵝蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，加些醬油就行了。